344. Lapis Putih Telur Kopi-Matcha

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Masih di edisi ngabisin stok putih telur di kulkas ya . . . mau bikin kue yang simpel dan dikukus aja deh, Lapis Putih Telur Kopi-Matcha. Sebenarnya saya bukan penggemar kopi, tapi biar ada sentuhan rasa yang berbeda, akhirnya saya tambahkan kopi dan matcha dalam adonannya. Hasilnya, "yummy" kata anak-anak. Silahkan dicoba ya resep anti gagal ini . . .😋😊

344. Lapis Putih Telur Kopi-Matcha

Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Masih di edisi ngabisin stok putih telur di kulkas ya . . . mau bikin kue yang simpel dan dikukus aja deh, Lapis Putih Telur Kopi-Matcha. Sebenarnya saya bukan penggemar kopi, tapi biar ada sentuhan rasa yang berbeda, akhirnya saya tambahkan kopi dan matcha dalam adonannya. Hasilnya, "yummy" kata anak-anak. Silahkan dicoba ya resep anti gagal ini . . .😋😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 200 grmputih telur suhu ruang
  2. 1/4 sdtgaram halus
  3. 125 grmgula pasir
  4. 1 sdtcake emulsifier
  5. Air kopi (dari 1 sdm air panas dicampur dengan 1 sdt kopi instan)
  6. 120 grmtepung terigu protein sedang
  7. 15 grmsusu bubuk
  8. 50 grmbutter/margarin, cairkan
  9. 1/2 sdtcoklat pasta
  10. 1 sdmmatcha bubuk
  11. Pewarna kue warna hijau/kuning (opsional)
  12. Esens kopi (opsional)
  13. Coklat messes untuk taburan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siap dan timbang bahan sesuai resep.

  2. 2

    Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan.

  3. 3

    Masukkan butter/margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi coklat pasta dan air kopi (untuk memperkuat rasa bisa ditambah esens kopi), dan satu bagian lagi diberi matcha bubuk (kalau ingin warnanya lebih kuat bisa ditambahkan sedikit warna hijau dan kuning telur), aduk rata.

  5. 5

    Tuang adonan coklat kedalam loyang ukuran 24x10x7 yang sudah dialas kertas roti tanpa dioles margarin bagian bawahnya, hentak-hentakkan loyangnya. Kukjus selama 10 menit dengan api sedang.

  6. 6

    Beri taburan coklat messes, kukus selama 5 menit

  7. 7

    Tuang adonan matcha diatasnya, ratakan. Kukus lagi selama 20-25 menit hingga kue matang. Matikan apinya.

  8. 8

    Biarkan kue tetap dalam loyang hingga uap panas hilang. Keluarkan kue dari loyang.

  9. 9

    Potong-potong kue kalau sudah dingin...

  10. 10

    Ini hasilnya, Lapis Putih Telur Kopi-Matcha siap disajikan...😋

  11. 11

    Selamat mencoba!

  12. 12

    Happy baking...😊

  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa