Galantine Daging

Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
Solo, Central Java

Galantin utk Selat Solo. Sengaja campuran tepungnya dikit biar dagingnya krasa. Maka dari itu bentuknya gak rata, gak alus permukaannya ky galantin beli jadi. Justru kalo beli kan banyak tepungnya. Jd gurihnya bukan dr daging, tp gurih micin😂
Dagingnya suka2, mau di mix dgn ayam/full beef lebih enak ya.
Dibungkus pke daun pisang biar aromanya sedep. Kalo gak ada daun pisang bisa pke alumunium foil.

Galantine Daging

Galantin utk Selat Solo. Sengaja campuran tepungnya dikit biar dagingnya krasa. Maka dari itu bentuknya gak rata, gak alus permukaannya ky galantin beli jadi. Justru kalo beli kan banyak tepungnya. Jd gurihnya bukan dr daging, tp gurih micin😂
Dagingnya suka2, mau di mix dgn ayam/full beef lebih enak ya.
Dibungkus pke daun pisang biar aromanya sedep. Kalo gak ada daun pisang bisa pke alumunium foil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grdaging sapi, giling
  2. 150 grdaging ayam, giling
  3. 5 sdmtepung panir halus/roti tawar, buang pinggirannya
  4. 1 sdmkecap inggris (boleh skip)
  5. 1 btrtelur, kocok lepas
  6. 1 sdmmargarin
  7. Bumbu halus :
  8. 5 bhbawang putih
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. 1/2 bhpala
  11. 1 sdmgaram
  12. 1/2 sdtgula
  13. secukupnyaKaldu bubuk (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur dan uleni semua bahan, bumbu, kecuali telur. Pastikan tepung panir benar2 lumer dan menyatu dgn adonan.

  2. 2

    Tambahkan telur yg sudah di kocok lepas. Aduk rata& uleni hingga benar2 kalis.

  3. 3

    Koreksi rasa dl sebelum dikukus dgn cara menggoreng sedikit adonan.

  4. 4

    Terakhir, tambahkan margarin. Aduk rata. Bungkus adonan dgn daun pisang kemudian kukus kurleb 30menit/hingga matang. Angkat& sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
pada
Solo, Central Java
❤ Cooking& BakingTempat menyimpan resep2 yg sukses diuji coba.Follow my IG @ummuyasmin29
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa