Chiffon Pisang Madu

Yana Medina Ciko
Yana Medina Ciko @cook_7426426
Padang

Mau ke rmh mertua. Doi doyan bgt sama chiffon. Katanya dulu sering bgt bikin chiffon. Nah, iseng2 tes keberuntungan, ngeracik resep olangan, dan hasilnya sempurna. Rasa dan tesktur juara. Tapiii utk penampakan luar blm rapi ya, soalnya ana blm jago melepas chiffon dr loyangnya. Dan apalagi suka ga sabaran pingin icip2, nunggu dingin dulu berasa laaaaaamaaaaa bgt. Hihi... Tapi ga ada yg sompel cuman blm mulus aja ;)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 100 grpisang, lumatkan dg garpu
  3. 2 sdmmadu
  4. 50 grminyak goreng
  5. 6 butirkuning telur
  6. 90 grterigu protein rendah
  7. 2 sdmsusu bubuk
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 1/2 sdtvanille bubuk
  10. 1/4 sdtkayumanis bubuk
  11. Bahan 2 :
  12. 6 butirputih telur
  13. 1/4 sdtgaram halus
  14. 1 sdmair jeruk nipis
  15. 90 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven terlebih dahulu. Pastikan oven sdh bagus panasnya saat adonan di masukan

  2. 2

    Campur semua bahan 1, aduk dg whisk hingga rata. Sisihkan *semua bahan kering jangan lupa di ayak dulu ya*

  3. 3

    Kocok putih telur + garam + air jeruk nipis hingga berbusa, masukan gula pasir bertahap (ana 3x), kocok sampai soft peak

  4. 4

    Campur adonan putih telur ke campuran bahan 1 bertahap. Sedikit2 aja ya, aduk lipat hingga rata dan homogen

  5. 5

    Tuang adonan ke loyang chiffon 20 tanpa di oles ya. Panggang dg suhu 160° C selama 60 menit, atau sesuaikan oven masing2 ya.

  6. 6

    Setelah matang segera tangkupkan. Tujuannya supaya adonan tdk mengempis saat adonan melepas uap panas

  7. 7

    Nah gembur yaaa.. Tinggi chiffonnya

  8. 8
  9. 9

    Fotonya agak gelap ya, faktor cahaya. Soalnya ngambilnya malam2.

  10. 10

    20-02-2018 >>> bikin lagiii.. hihihi... ketagihan nih bikin chiffon. Foto kiri setelah masuk bbrp menit, jd udah agak naik. Aslinya di bawah itu, lupa ngambil fotonya. Yg kanan udah ngembang ya..

  11. 11

    Setelah matang, biasaaa...ritual wajib buat chiffon cake >>> ditangkupin, biar ga kempes banyak selama chiffon melepas uap panas.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Yana Medina Ciko
Yana Medina Ciko @cook_7426426
pada
Padang
Try to be the best
Lebih banyak

Resep Serupa