{椒鹽松阪豬｝

脆口的松阪豬烤得焦香，簡單加上鹽和胡椒粉調味就很美味❤

松阪豬好料理, 只要煎得微焦, 撒上胡椒鹽, 簡單烹調就可以享受脆嫩Q 彈又甜美多汁的松阪豬呦∼🎶

今天用姐姐送來的松阪豬食材，挑戰椒鹽口味料理

#全球烹飪#2024全球烹飪椒鹽口味的松阪豬越嚼越香、越嚼越涮嘴，再搭配上蒜末的辛香和洋蔥的香甜，是下飯菜的最佳首選。松阪豬肉的位置：豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。松阪豬肉的特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。#洋蔥#松阪豬

松阪豬吃起來的口感脆脆的,料理時完全不用擔心會煮過頭變澀,是煮婦的好朋友!!外面吃松阪豬都好貴喔!!明明就不是進口貨,但因為有個洋名,就高級起來了...呵呵(是說一頭豬也只有兩塊松阪肉片,物以稀為貴呀)不過,現在也可以在家裡輕鬆享用這高級的美味囉!很簡單做,只要煎香香就可以了,快動手試試吧!!!食後感想是不是太簡單了呢?沒辦法,就是這麼簡單啊(攤手)好的料理廚除了美味同時也要能輕鬆上桌啊!你說是不是

椒鹽除了和炸物很搭之外，也可以用在快炒菜上面，松阪豬先煎過再和椒鹽一起大火快炒，吃起來鹹香夠味，非常下飯~ 訣竅提示很簡單的一道菜，注意全程大火，胡椒的香氣才出的來~

 自己動手做，減油、減鹽，一樣美味。 非常適合沒有時間做菜的煮婦或是零廚藝的新手們。 訣竅提示 ★在松阪肉上戳洞可幫助醃漬快速入味，之後入鍋烹煮時也會比較快熟成。 ★松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時記得逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。 ★烹調松阪豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久，以防肉的口感變硬。 

松阪豬口感屬於脆、嫩、有嚼感，鮮度不輸上等牛肉，本身油質鮮甜，每隻豬身上只可以獲取兩塊，所以非常的珍貴，怎麼料理最美味？當然就是吃它的原味囉！

夏日大作戰！簡單料理就很美味的松阪豬！檸檬香氣讓夏季更有食慾

光顧的豬肉攤老闆娘教的一道料理，以前我都用其它方式料理。老闆娘說這是“最簡單的烹調方式”，松阪豬吃起來的口感爽脆非常的特別。料理時完全不用擔心會煮過頭變澀，而且超級簡單，只要煎一煎撒上蔥花和辣椒，就可以上桌囉！在家就可以輕鬆完成這道高級又美味的料理。✿ฺ´∀`✿～趕快動手試試吧！訣竅提示【夏日☼抽抽樂來了】慶祝粉絲團即將破千，愛料理人數破12000人！想和大家玩個小遊戲，一起同樂！‭ ‬♥到7月底之前都有機會喔～歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想所謂的「松阪豬」就是，豬的後頸肉。也有人稱"雪紋豬"和"霜降豬肉"，由於一整頭豬身上只有兩小塊，重量約為六兩重，所以又有黃金六兩的名稱。真是稀少！松板豬肉有筋因此肉必須斜切45度斷筋多虧業者已用先進的技術處理，現在大家都已很方便操作。

簡單的調味最能夠引出食材本身的美味被視為美味食材的松阪豬肉不用上餐廳 也能夠在家自己輕鬆做搭配上清脆的爽口的配菜喝一杯啤酒人生最爽莫過於此- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

利用乾煎松阪豬逼出來的油炒杏鮑菇，灑上蒜味椒鹽，香氣十足。