Lapis Putih Telur Greentea Coklat

Ivy Sujoko
Ivy Sujoko @dezivy
Philadelphia

Abis bebikinan Kue Lapis Legit, punya putih telur banyak. Tau sendiri kue Lapis Legit pakai kuning telur segambreng. Ubek2 CP cari resep baru utk putih telur. Ketemu deh resep dari JE Bloom, kayanya cucok nie. Soalnya msh punya bubuk greentea yg mau diabisin. Resep asli pakai kopi, saya ganti coklat aja krn mau mamam bareng anak balita. Resep saya bikinnya double ya, krn putelnya punya banyak. Kalau pakai loyang roti, cukup 1 resep. Saya pakai loyang 20 x 20 dan itu full banget. Bumbung agak melebihi tinggi loyang

Lapis Putih Telur Greentea Coklat

3 orang berencana membuat resep ini

Abis bebikinan Kue Lapis Legit, punya putih telur banyak. Tau sendiri kue Lapis Legit pakai kuning telur segambreng. Ubek2 CP cari resep baru utk putih telur. Ketemu deh resep dari JE Bloom, kayanya cucok nie. Soalnya msh punya bubuk greentea yg mau diabisin. Resep asli pakai kopi, saya ganti coklat aja krn mau mamam bareng anak balita. Resep saya bikinnya double ya, krn putelnya punya banyak. Kalau pakai loyang roti, cukup 1 resep. Saya pakai loyang 20 x 20 dan itu full banget. Bumbung agak melebihi tinggi loyang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grPutih Telur Suhu Ruang
  2. 1/2 sdtGaram
  3. 225 grGula Pasir (aslinya 250 gr)
  4. 1.5 sdtCake Emulsifier (aslinya 2 sdt)
  5. 240 grTepung Terigu Protein Sedang
  6. 30 grSusu Bubuk
  7. 100 grButter Cair
  8. 1 sdtCoklat Pasta
  9. 2 sdmCoklat Bubuk
  10. 2 sdmMatcha Bubuk
  11. Secukupnyacoklat meses

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2. Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier hingga kental dengan kecepatan tinggi. Agak lama ya moms, supaya set.

  2. 2

    Kecilkan mixer ke paling rendah. Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak dan dibantu aduk dengan spatula sampai rata. Aduk rata saja mom, matikan mixer

  3. 3

    Masukkan butter cair secara bertahap. Ak bagi jadi 4x. Aduk balik dan pastikan sudah rata, baru tambahkan butter lagi

  4. 4

    Bagi adonan jadi 2. Satu bagian diberi bubuk matcha dan satu lagi diberi bubuk coklat. Bila mau warnanya bagus, tambahlan pasta ya mom. Ak ga pakai pasta. Jd warnanya pucat gitu

  5. 5

    Tuang adonan coklat ke dalam loyang yang dialas kertas roti. Kukus 12 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutupnya dibungkus kain bila dandangnya rata. Untuk mencegah uap jatuh ke kue

  6. 6

    Beri coklat meses secukupnya dan kukus selama 5 menit.

  7. 7

    Tuang adonan matcha dan kukus selama 20 sd 25 menit. Angkat dan biarkan dingin

  8. 8

    Setelah agak dingin, baru keluarkan dari loyang. Ak belah 2 moms, setengah mau kasih temen

  9. 9

    Enak banget buat temen ngopi pagi2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ivy Sujoko
Ivy Sujoko @dezivy
pada
Philadelphia
Wanita yang hobby makan tapi takut gendut. Merantau dan berumah tangga membuatku masuk dapur. Masih belajar dan terus belajar untuk membuat santapan yang lezat dan sehat untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa