炸蝦餅是東南亞深受大眾歡迎的街頭小吃之一~我的家人想吃隔壁檔的炸蝦餅，想想怕不衛生。還是自己動手做吧！想吃蝦餅我來做~~哈哈~我做出了衛生又脆口的蝦餅了~訣竅提示4 的步驟勺子要燙熱才加入麵糊，這樣蝦餅才會輕易從勺子里滑出來。5 的步驟麵糊薄一點口感比較好~

冷凍蝦特價！就這樣順手帶罐鳳梨罐頭就回家煮鳳梨蝦球了！既然要開油鍋了,蝦頭就也順便一起炸來吃吧。炸好的蝦球看是要沾著吃、淋著吃都好吃，這邊就用鍋子拌著吃 ，蝦頭部分撒點胡椒鹽就可以配好幾碗飯啦　❶蝦頭處理完如果要酥炸，炸起來比較要食用時比較不會被蝦頭刺到❷蝦肉開背完後建議清洗1-2次，這樣才比較容易將殘餘的腸泥處理乾淨❸要用炸的或煎的都可以，下蝦子前，先下一點肉身進油鍋裡，在整個放掉，如果一口氣放進去的話會容易黏鍋黏在底部❹這邊我是直接炸2-3分炸至表面金黃色後轉大火升溫逼油起鍋，家庭式的火比較小，如果要回炸得要注意油溫要高點喔　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/I4wLcAm5gCw‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

小朋友喜歡的「炸蝦壽司卷」步驟一點也不難、美味的酥脆炸蝦～～多做一點才夠吃呀！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

通常在台灣吃到的炸蝦可能拌的只是甜味的美乃滋，做成鳳梨蝦球。可是只要換個幾種材料，就可輕易改變整個風味，要泰式也可以、墨西哥風味也不賴。一起來試試這簡單的炸蝦吧！訣竅提示蝦子沾粉時，第一次沾的玉米粉不要太厚，要拍掉其餘的粉，再丟入蛋液中，再沾麵粉炸。油溫不能太低，太低蝦的裹粉會掉，油溫太高也會外部焦化，蝦沒熟。炸蝦溫度180左右，讓炸蝦更脆的小撇步可以回炸兩次，第二次油溫可拉高使之逼油。食譜中的辣椒可以換成自己愛的辣椒醬，量的部分也可以依個人口味調整辣度。蝦子可先拌沾醬再盛盤，若有小朋友就不要先拌醬囉！食後感想薄又香脆的麵衣把蝦子的鮮甜鎖住，沾上微辣的沾醬再搭配生菜一起吃，清爽而不油膩。這道簡單的炸蝦在口中呈現多層次感，讓人忍不住一口接一口！

來盤「簡單炸蝦球」步驟不難、造型可可愛愛，吃起來外酥裡嫩！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

訣竅提示作法 :1. 蝦洗淨,剪去頭部及去殼(留尾部)~印乾水份~蝦身內彎界幾刀..拉直放碟上~灑上少許鹽2. 每片春卷皮剪成兩半(成三角形)~將蝦放在半片春卷皮中間..將上三角位覆下再包裹3. 以蛋汁封口~重覆步驟至完成~燒熱滾油..以中火炸至金黃即成要炸成"直條蝦"既技巧~只要將蝦內彎位界幾刀(唔好斷)炸出黎既蝦~自然就會直條形呢食後感想香脆可口~非常美味

自己在家做美味的炸蝦。😋 #紅白料理✪料理小撇步：麵糊(麵衣)比例= 雞蛋1顆，麵粉2大匙，水1大匙，這樣可以沾4~5隻大蝦子。此麵糊也可以炸豬排。                  

土司加蝦泥，蹦出美味的料理，點心，下酒菜，配菜都很適合哦。訣竅提示蝦泥不要抹太厚，怕蝦泥炸不熟。滴完油可以在用餐巾紙吸油，這樣比較不會太油。自製塔香蕃茄醬-------＞ http://www.dodocook.com/mobile/recipe/37642食後感想酥酥脆脆的，有點像餅乾的感覺，配上塔香蕃茄醬很搭，很順口哦！！

媽媽今天要吃什麼？簡單煮、妳煮什麼我吃什麼。好啊、我煮碗蝦粥。啊？怎麼紅紅旳？那個是蝦頭炸出來的油啦。好香、真好吃😋#開工煮#春天烹飪趣

氣炸鍋是我的好朋友。😁我喜歡在炒菜的同時，氣炸鍋也在一旁氣炸另一道菜。不止節省時間，也不用手忙腳亂，就可以輕鬆多上一道菜。準備宵夜更是方便快速。這道帶有沙茶醬香氣的氣炸蝦仁蛋，鹹香美味，一人一碗剛剛好。吃膩了每天千篇一律的煎炒蛋嗎？來試試氣炸鍋蝦仁蛋，你絕對不會失望的。😋❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

炸蝦丸是廣東非常出名的傳統菜，蝦肉通常用麵包糠裹上，然後放入熱油炸。這次我選用了吐司切成粒取代了麵包糠，做出來的蝦丸爽滑鮮甜之外，而且外層麵包粒非常酥脆，沾上少許沙拉醬伴吃，非常香口。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/rb2WqxYV10wBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/fried-shrimp我覺得捲的炸蝦很可愛，所以沒有蝦腹劃刀的步驟，如果你喜歡直挺挺的炸蝦，記得要先蝦腹劃刀。同時我也不太喜歡太厚的麵衣，所以我第二次沾完麵粉後直接沾麵包粉，如果喜歡麵衣厚一點的口感，第二次沾完麵包粉再沾一次蛋液，再沾麵包粉。