Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun
-
Kurnia Nia“Mantap” -
Izishopisti“Terimakasih resepnya 😇” -
Ara Lee“Alhamdulillah keluarga suka.. modif sedikit dgn santan 200ml, tapioka 100gr..Terimakasih resepnya ya ka..” -
Kurnia Nia“Mantaappp” -
Zhielusiana“Mksih resep'a mba🙏” -
Ressy Susanti“setor hasil recook kak, cm ga bikin sambel kacangnya jd pake saos ayam aja tapi enak resepnya”
Dapur Renkganis @putrirenkganis
Endoooooooollll 🙈🙈
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tenggiri
- 2
Fillet ikan tenggiri pisahkan tulang kepala kulit & buntutnya
- 3
Iris tipis daun bawang
- 4
Ulek bawang merah bawang putih lada garam kaldu jamur
- 5
Blend fillet ikan tenggiri telur es batu minyak goreng santan instan & bumbu halus
- 6
Di wadah lain campur tepung sagu & tepung terigu aduk rata dengan campuran adonan fillet ikan tenggiri nya.. Campur juga daun bawang aduk rata
- 7
Tes rasa
- 8
Sebelum dipakai daun pisangnya di jemur terlebih dahulu/di garang diatas kompor
- 9
Tapi kalo eyke sih daun pisangnya suami metiknya yg daun mudanya jadiii cucooo ah dibungkusnya jadi cantik & gausah dijemur hehe
- 10
Lap2 daun pisang bolak balik
- 11
Sebelum dicetak adonan otak2nya.. Daun pisang dibaluri seluruh permukaan dengan minyak goreng & lakukan hingga adonan habis
- 12
Kalo eyke adonanannya dibagi 2 untuk adonan otak2 yg digoreng soalnya sama aja sih bahan2 adonannya 😉😉
- 13
Setelah adonan sudah dibungkus semua.. Panaskan panggangan lalu tata otak2 diatas panggangan.. Gapapa agak gosong daunnya supaya adonan otak2 didalamnya matang keseluruhan.. Daun nya aja yg agak gosong tapi dalam nya ga ko hehe ga ngerubah ras juga eymm
- 14
Untuk sambalnya rebus cabai lalu ulek cabai & bumbu kacang instannya.. Sisihkan lalu beri perasan jeruk limo
- 15
Otak2 bungkus daun nya siap untuk dihidangkan
- 16
Noted: kalo u/ adonan otak2 gorengnya setelah dibentuk sesuai selera direbus hingga otak2nya mengapung setelah itu angkat langsung direndam ke es batu gunanya supaya otak2 nya lebih kenyal..
Resep Serupa
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar
Suka banget sama otak2 entin dari labuan tangerang.. trus coba2 search di CP nemulah resepnya mba @putrirenkganis langsung kita coba 😊😊#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe5
Otak otak ikan tenggiri
Selalu suka yang namanya ikan tengiri mau dimasak apa aja selalu enak sih ngga pernah zonk mau dibikin empek2 otak2 bakso mantap, mau dimasak kuah mantull, mau cuma digoreng aja pun udh enak banget. Otak2 resep ini prosesnya direbus ya supaya lebih cepat matangnya dan tanak baru setelah itu jika ingin aroma smoky bisa dibakar diatas teflon sebentar. Ada beberapa resep yang proses masaknya langsung dimasak di atas teflon atau dibakar dengan api kecil. Jadi sesuai selera aja ya bund kalau rasa mah sama saja sama2 enaknya😁Source: cookpad,mimi 4A cookery
Otak otak ikan tenggiri
Bismillah,Masiha ada sisa ikan tenggiri ex bikin pempek tenggiri kemarin, request kids minta dibuatkan otak2 utk buka puasa..Ya so pasti dgn bumbu kacangnya tambah mantul macam di B*nd*r Jakarata😋👍Source : ummu #MimiA4 (Novi)#CookpadCommunity_Depok
Otak-otak ikan tenggiri
Pengen makan otak", tp ga tau deket rumah yg jual dimana, karena deketnya pasar jd bikin sendiri aja, langsunh HALO mamah buat nanya resepnya 😅
Otak-otak ikan tenggiri
Anak-anak suka banget sama otak-otak bakar. Kalo beli diluar harga mahal, isinya kecil dan kalo pada makan otak-otak ga cukup satu. Jadilah mami coba bikin otak-otak, ternyata bikinnya gampang, ga ribet dan lebih murah daripada beli diluar. Karena saya buat isinya agak besar, satu resep ini bisa jadi 30 bungkus. Ayo coba buat otak-otak buibu.. Semangat☺️
Otak - otak ikan tenggiri
Berawal dari salah satu anak saya yang tidak suka makan ikan, setelah saya berinovasi dengan dijadikan bentuk olahan lain dan ternyata anak sy menyukainya.
Otak otak ikan tenggiri
Coba2 buat sdr hasilnya anakku suka 😊
Otak-Otak Ikan Tenggiri!
BM otak otak ikan mang engking yg seporsi bisa 50rebu gak sih kalo gak salah? Hahaha...Dan kini ku bisa buaaat 😭😭😭Thanks resepnya Mba NoviRecook : Mimi 4A Cokery#PejuangGoldenApron3#RecookDepok_OlahanIkan#RecookDepok_Novi#CookpadCommunity_Depok
Otak-otak ikan tenggiri
Haii bunda sudah lama sekali tidak posting dicookpad. Mhon maaf sekali bund soalnya saya lagi mabok2nya hamil muda kmrin. Alhamdulillah skrg sudah baikan.. 😉
Otak-otak ikan tenggiri
Tadinya mau buat pempek, tapi lagi mager mau bentuk2 pempek.. tapi sayang ikannya uda dibeli, akhirnya mikir buat otak-otak aja karena bentuknya tidak perlu serapih buat pempek...selamat mencoba 😊
Diary Riva 
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng
Source: Moona's KitchenMasih punya tenggiri giling, bosen bikin pempek akhirnya bikin otak otak.Resep nyontek sama Mbak Evy , Moona's Kitchen.Simpel , bahannya juga diiris doang tapi rasanya mantap👍#CookpadCommunity_Bandung#AuthorBandungHebring
Otak Otak Ikan Tenggiri
Ini makanan favorittttt dari kecillll..... Lama banget ndak makan ini, disini jarang yg jual soalnya... hiksszzz T_TBikin sendiri aja deh... Pas ada tenggiri di kulkas, tapi cuma dikit.. Nyoba resep punya mbak Nella kok cocok... Pas nyobain sampe terharu, saking bener2 enakkkk bangetttt... duh... bisa dikasih judul otak otak tenggiri baper xixixixi... Menyesal cuma bikin dikit, lain kali harus bikin yang lebih banyak lagi biar lebih puass 💪🏻😋Apalagi kata hubby rasanya persis banget kayak otak2 terkenal di Jkt. 😍Yuk cusss deh moms....!!
Otak otak ikan tenggiri
Otak - Otak Ikan Tenggiri
Otak-otak Ikan Tenggiri
Simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan. Ini adalah tantangan Minggu ini, tentu saja jawabannya#FrozenFood#RamadanCamp_Misi4#PejuangGoldenBatikApron
Otak-otak Ikan Tenggiri
Sekali recook otak2 dapet resep yang enak bangett. Juaraaa pisan.Kenyal dan empuknya dapet, rasa ikannya sangat berasa.Harusnya pakai sambal tauco, tapi saya gak punya stok tauco dirumah, jadi saya modif pake sambal kacang home made aja. Insyaa allah enak, rasanya pas buat temen makan otak2.Saya skip penggunaan batu es karna saya gunakan tenggiri giling beli jadi.Source : sukma_cuisine#cookpadcommunity_depok#TemanDepok#PejuangGoldenApron3
Otak otak ikan tenggiri
Ada tenggiri nganggur di kulkas..kita eksekusi jd otak otak saja..
Otak Otak Ikan Tenggiri
Otak otak ikan tenggiri
Otak - Otak Ikan Tenggiri
Otak - otak merupakan olahan dari ikan tenggiri yang cocok dimakan bersama sambel kacang
Otak-otak Ikan Tenggiri
Yeaayy.. senangnya bisa bikin otak² sendiri.. 😍😍Saya penyuka jajanan ini, apalagi saya pernah tinggal di Tanjungpinang, KepRi. Dimana hasil laut dan olahannya melimpah disana. Otak² disana tuh enaak bgt.. Bahkan tanpa bumbu aja dimakannya udh enak..Di Depok agak waswas beli jajanan yg berbau ikan kaya siomay atau otak², krn suka ada pedagang nakal yg pakai bahan ga fresh. Pernah beli otak² di abang² rasanya itu..😖😖 amis dan eneg bgt.. smp ga kemakan akhirnya kubuang aja..Krn tema #RecookDepok_OlahanIkan minggu ini, lihat² akun Mimi 4A Cookery (Novi) eeh ada resep ini.. Pas bgt punya ikan tenggiri difreezer, cuus lah kita eksekusi.. Ada sedikit modifikasi penyesuaian dari saya. 😁Rasanya endeeess bgt.. 😍😍Dicocol sambal kacang tambah mantaabhh.. si Kakak tuh ga udah² makannya smp sisa beberapa biji aja buat yg lain.. 😖(resep sambal kacang terpisah ya.. ☺)Yg mau lihat resep aslinya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12412539-otak2-tenggiri-bakar?invite_token=fQDNE1xHWms9zYorBdeJFFbe&shared_at=1610884870#TemanCoDe_Novi#CookpadCommunity_Depok
Otak-otak ikan tenggiri
Dr kmr udh ditanyain sm paksu kapan bikin otak2, ubek2 IG nemu resep dr @linagui dan kebetulan ad stock ikan tenggiri beku, ya udh cuss mommies qt bikin otak2 ikan, rasanya endollll, ga kalah sm yg di resto2, klo beli 1 pieces bs 6 ribu mom, kalo bikin sendiri bs buat org serumah, cusss qt masyaaakk#PejuangGoldenApron3
Otak-otak Ikan Tenggiri Sambal Kacang
Tiba² penjual sayur langganan jual ikan tenggiri fillet, awalnya mau coba pempek tapi akhirnya malah bikin otak-otak karena inget dulu pingin pesen otak-otak diteman yang jual, begitu mau pesen eee udah g jualan lagi 😔. Akhirnya bikin resepnya mbak Indah Mulia. Sekarang jadi pernah cobain juga otak-otak panggang (sebelumnya makan otak-otak ikan tenggiri yang digoreng aja), banyakin sambalnya enaaaak. Ini setengah resep ya.Maaf banget bungkusannya acak adut. Oiya, agar si daun pisang mudah ditekuk, dipanggang dulu diatas kompor hingga berubah warna menjadi lebih gelap. Sambal kacangnya kalau mau cepat diblender saja semua bahannya, diulek akan lebih lama dan makan tenaga ya tapi kalau suka tekstur sambal dengan kacang yang masih kasar bisa diblender sebentar saja atau diulek.#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_Malang
Otak Otak Ikan Tenggiri
Bismillaah.Suatu pagi dpt pesan WA dr tk sayur langganan, nawarin ikan tenggiri segar. Ternyata bener segar banget ikannya, kalap sy beli semua ada 2 kilo lebih 🙈.Setelah dikerok menghasilkan daging ikan sebanyak 1,2 kg & kulit 250 gr. Sebagian sy olah mjd otak-otak, sebagian lagi sy olah mjd pempek.Alhamdulillaah jadi punya stok cemilan utk anak-anak & suami yg lagi #dirumahaja #workfromhome #studyfromhome.Recipe: @tjenlinglingRecook: @dapursibunbun
Otak otak ikan tenggiri
tiba2 pengen kasih makan ikan tenggiri ke batita kesayangan...nahh supaya makannya lahap.. ngemil ceper ludesss akhirnya ketemu ide dibikin otak2 deh... alhamdulillah...aa sultan sama ayahnya doyan bgt!!! sampe lupa nyisain yg masak loohh😌...cobain yaaa buibuk...
Otak otak ikan tenggiri
Malam malam enaknya nonton sekeluarga sambil ngemil otak otak, pakai nasi anget juga enaak hihi.Source: mba Pawestri San (Mama3KIA)
Otak-otak Ikan Tenggiri
Otak-otak ikan tenggiri
otak-otak ikan adalah cemilan kesukaan anak saya.selain rasanya yang enak dan gurih juga bergizi untuk cemilan anak..😊
Otak-otak ikan tenggiri
Beli ikan tenggiri, kepengennya coba mpek-mpek , ee...bapae dan anae pengen otak- otak...Ya sudah, jadi deh Otak- otak...
Otak-otak ikan Tenggiri
Selamat malam,Aku hari ini mau share ke temen-temen salah satu menu andalan aku. Otak-otak ikan tenggiri ini enak sekali kalau beli di resto harganya mahal tapi kalau buat sendiri rasanya enak dan tentu lebih puas makannya.Selain jadi cemilan otak-otak ini juga bisa kita jadikan bingkisan untuk teman atau saudara kita di moment seperti lebaran, idul adha, natal dan moment² penting lainnya.Selamat mencoba semoga menginspirasi.Aku jg mau ucapkan Selamat hari raya idul fitri untuk teman² cookpad yg merayakan. Mohon maaf lahir batin 🙏☺️#berbagirasaramadan#hantaranberkesan#GAS2025#Cookpadcommunity_tangerang#cocomtang#otak-otakikan
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4479859
Komentar (12)