Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun
-
Kurnia Nia“Mantap” -
Izishopisti“Terimakasih resepnya 😇” -
Ara Lee“Alhamdulillah keluarga suka.. modif sedikit dgn santan 200ml, tapioka 100gr..Terimakasih resepnya ya ka..” -
Kurnia Nia“Mantaappp” -
Zhielusiana“Mksih resep'a mba🙏” -
Ressy Susanti“setor hasil recook kak, cm ga bikin sambel kacangnya jd pake saos ayam aja tapi enak resepnya”
Endoooooooollll 🙈🙈
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tenggiri
- 2
Fillet ikan tenggiri pisahkan tulang kepala kulit & buntutnya
- 3
Iris tipis daun bawang
- 4
Ulek bawang merah bawang putih lada garam kaldu jamur
- 5
Blend fillet ikan tenggiri telur es batu minyak goreng santan instan & bumbu halus
- 6
Di wadah lain campur tepung sagu & tepung terigu aduk rata dengan campuran adonan fillet ikan tenggiri nya.. Campur juga daun bawang aduk rata
- 7
Tes rasa
- 8
Sebelum dipakai daun pisangnya di jemur terlebih dahulu/di garang diatas kompor
- 9
Tapi kalo eyke sih daun pisangnya suami metiknya yg daun mudanya jadiii cucooo ah dibungkusnya jadi cantik & gausah dijemur hehe
- 10
Lap2 daun pisang bolak balik
- 11
Sebelum dicetak adonan otak2nya.. Daun pisang dibaluri seluruh permukaan dengan minyak goreng & lakukan hingga adonan habis
- 12
Kalo eyke adonanannya dibagi 2 untuk adonan otak2 yg digoreng soalnya sama aja sih bahan2 adonannya 😉😉
- 13
Setelah adonan sudah dibungkus semua.. Panaskan panggangan lalu tata otak2 diatas panggangan.. Gapapa agak gosong daunnya supaya adonan otak2 didalamnya matang keseluruhan.. Daun nya aja yg agak gosong tapi dalam nya ga ko hehe ga ngerubah ras juga eymm
- 14
Untuk sambalnya rebus cabai lalu ulek cabai & bumbu kacang instannya.. Sisihkan lalu beri perasan jeruk limo
- 15
Otak2 bungkus daun nya siap untuk dihidangkan
- 16
Noted: kalo u/ adonan otak2 gorengnya setelah dibentuk sesuai selera direbus hingga otak2nya mengapung setelah itu angkat langsung direndam ke es batu gunanya supaya otak2 nya lebih kenyal..
Resep Serupa
-
Otak otak ikan tenggiri bakar Otak otak ikan tenggiri bakar
Cemilan kesukaan suami dan anak anak,daripada beli,lebih baik masak sendiri
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar
Suka banget sama otak2 entin dari labuan tangerang.. trus coba2 search di CP nemulah resepnya mba @putrirenkganis langsung kita coba 😊😊#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe5
-
Otak otak ikan tenggiri Otak otak ikan tenggiri
Selalu suka yang namanya ikan tengiri mau dimasak apa aja selalu enak sih ngga pernah zonk mau dibikin empek2 otak2 bakso mantap, mau dimasak kuah mantull, mau cuma digoreng aja pun udh enak banget. Otak2 resep ini prosesnya direbus ya supaya lebih cepat matangnya dan tanak baru setelah itu jika ingin aroma smoky bisa dibakar diatas teflon sebentar. Ada beberapa resep yang proses masaknya langsung dimasak di atas teflon atau dibakar dengan api kecil. Jadi sesuai selera aja ya bund kalau rasa mah sama saja sama2 enaknya😁Source: cookpad,mimi 4A cookery
-
Otak otak ikan tenggiri Otak otak ikan tenggiri
Bismillah,Masiha ada sisa ikan tenggiri ex bikin pempek tenggiri kemarin, request kids minta dibuatkan otak2 utk buka puasa..Ya so pasti dgn bumbu kacangnya tambah mantul macam di B*nd*r Jakarata😋👍Source : ummu #MimiA4 (Novi)#CookpadCommunity_Depok
-
-
Otak otak ikan tenggiri Otak otak ikan tenggiri
Ada tenggiri nganggur di kulkas..kita eksekusi jd otak otak saja..
-
-
Otak otak ikan tenggiri Otak otak ikan tenggiri
tiba2 pengen kasih makan ikan tenggiri ke batita kesayangan...nahh supaya makannya lahap.. ngemil ceper ludesss akhirnya ketemu ide dibikin otak2 deh... alhamdulillah...aa sultan sama ayahnya doyan bgt!!! sampe lupa nyisain yg masak loohh😌...cobain yaaa buibuk...
-
Otak otak ikan tenggiri Otak otak ikan tenggiri
Malam malam enaknya nonton sekeluarga sambil ngemil otak otak, pakai nasi anget juga enaak hihi.Source: mba Pawestri San (Mama3KIA)
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)