Otak otak ikan tenggiri

Name: Otak otak ikan tenggiri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ikan tenggiri fillet / tuna; 100 gram sagu tani/ tapioca; 65 ml santan (kara kecil); 1 butir telor ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt bubuk kaldu; Daun bawang iris halus; 2 sdt air es; Daun pisang, potong kecil kecil; Bahan bumbu kacang; 250 gram kacang tanah goreng, blender halus; 7 buah cabe keriting; Secukupnya gula jawa / gula pasir; Secukupnya gram; Minyak goreng; 200 ml ai; 1 siung bawang putih

Dapur Addina @Dapurcantikaddina

Jakarta

Ada tenggiri nganggur di kulkas..kita eksekusi jd otak otak saja..

Lebih banyak

Otak otak ikan tenggiri

Dapur Addina @Dapurcantikaddina

Jakarta

Ada tenggiri nganggur di kulkas..kita eksekusi jd otak otak saja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

300 gramikan tenggiri fillet / tuna
100 gramsagu tani/ tapioca
65 mlsantan (kara kecil)
1 butirtelor ayam
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbubuk kaldu
Daun bawang iris halus
2 sdtair es
Daun pisang, potong kecil kecil
Bahan bumbu kacang
250 gramkacang tanah goreng, blender halus
7 buahcabe keriting
Secukupnyagula jawa / gula pasir
Secukupnyagram
Minyak goreng
200 mlai
1 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan, aduk rata. Kemudian taruh 1 sdm ke dalam daun pisang, lipat.
2

Kukus adonan otak otak.
3

Bakar jika akan dihidangkan dengan saos kacang.
4

Saos kacang : blender bawang putih, cabe dan kacang
5

Panaskan minyak, tumis blenderan kacang tadi, kemudian masukkan air, gula, garam.
6

Masak hingga keluar minyaknya.