Asak (bahasa Sunda)....dalam bahasa Indonesia berarti matang.Dari berbagai sumber, kata lotek berasal dari bahasa sunda kuno yaitu latak yang berarti lumpur. Menurut Prof Drs S Wodjowasito 1977 dalam bahasa kawi, mengatakan bahwa kata lotek berasal dari latek yang berarti lumpur, diperkirakan kuliner ini sudah ada sejak bahasa kawi digunakan.Asal-usul Lotek sendiri berawal dari kisah seorang jurnalis Inggris tengah mendapat tugas di Parongpong, Jawa Barat, dan ingin menyantap salad. Namun, di daerah tersebut tidak ditemukan warung makanan yang menyediakan salad. Alhasil, ia mengumpulkan sayur-sayuran khas Indonesia dan menyantapnya dengan saus kacang. Karena sayuran tersebut dimasak dulu/direbus maka jadilah lotek Asak istilah yang digunakan oleh masyarakat Parahiyangan ini sampai sekarang

Bismillah...Karena sudah lama ingin makan lotek dan hari ini kebetulan ada 1 ikat kangkung kalau ditumis aja sudah biasa akhirnya aku coba bikin lotek#berburucelemekemas #resolusi2019 #MurahMeriah #OlahanDedaunan

Makanan sehat dan yg jelas sayuran isinya...

Atah dalam bahasa Sunda artinya mentah, jadi Lotek Atah itu lotek yang bahan sayurannya dari sayuran mentah seperti timun, kacang panjang, tauge dan kol atau dgn sayuran lain yg bisa dikonsumsi mentahan juga.. Ada juga loh lotek mateng, yang sayurannya dikukus terlebih dahulu, next kita bikin lotek yang mateng juga yaa..😄AtahBisa MatengBisa #selasabisa

BismillahLotek adalah gado-gado khas Sunda, yang membuatnya beda adalah pemakaian kencur dan kentang/ubi rebus yang diulek bersama bumbu kacangnya. Pertama kali cicip makanan ini waktu saya kuliah di Bandung dan saya suka. Hari ini saya sengaja bikin untuk ikut even #BUSWAY_GadoGado sekalian obat kangen makan lotek, karena kalau di Jakarta yaa ketemunya gado-gado khas Jakarta dong 😁Budget (dalam rupiah) :Kangkung 1 ikat = 3000Kol = 2000Tauge = 1000Timun = 1000Tahu putih = 3000Kacang tanah = 3000Bumbu-bumbu = 1000Kerupuk = 2000Total = 16.000#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021

Salad dengan kearifan lokal😂.Menu wajib saat lagi pengen bersihin perut. ga perlu makan nasi lagi, udah kenyang.Di padang lotek pada umumnya pakai mie kuning. Saya selalu skip, karena emang pengen sayurnya aja.Suami selalu suka lotek buatan saya 🤪. Saya #PilihMasak lotek karena lebih hemat dan bisa porsi banyak 🤭Resep yg saya buat untuk rasa standar ya, bisa dinikmati oleh semua. kalau suka pedes bisa tambahkan lagi cabe rawitnya.#PilihMasak#CookpadCommunity_Sumbar

Di kulkas hanya ada tauge daun kangkung dan timun. Diolah jadi lotek aja untuk makan siang hari iniWalaupun sayurannya tidak lengkap Alhamdulillah bisa buat makan bareng besti yang hari ini main ke rumah. Yuk di buat#cookpadcommunity_bandung#globalcookpadgames2024#teamsayurbuah

Teman nya Ibu da yg panen sayuran jd ngirim kermh, yaudh bikin lotek ja. Lotek tu da 2 macam, yg 1 Matang n yg 1lg mentah. Nah yg sekarang dibuat yg matang tp klo bumbu kacangnya sama aja jd klo suka yg mentah, sayurannya gak usah di rebus or kukus.

Menu sehat yang sedapppp 🤤🤤Ini resep setoran untuk cooksnap anggota #KETiMuz dimana yang narik arisan adalah mbak Rika @aromadapur_rimela 😍Setahuku lotek adalah kuliner Jogja. Dulu waktu kuliah disana hampir tiap minggu jajan lotek. Ternyata di Bandung ada juga 😅Mari dicoba....Memang mirip. Bedanya yang di Jogja ada daun jeruk di bumbunya dan pelengkapnya ada bakwan sayur yg dipotong2.Enak yang mana??? Dua2 nya enakkk... Emang sayur berbumbu kacang menu favorit di keluarga kami 😅#GenerasiAprontis#week23#KETiMuz#cookpad_id#cookpadcommunity_id#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#Cooksnap_Ketimuz_Rika#Cookpad_cooksnap_Ketimuz

Olahan sayur dengan saos kacang, banyak banget macem dan namanya salah satunya lotek.. di jogja lotek banyak yang jual berbeda sedikit dengan bumbu pecel y.. kalo lotek bumbunya di uleg dadakan dan semua bumbu2 mentah dan segar kecuali kacang, di jogja biasa dimakan pake ketupat dan ada campuran bakwannya tapi bisa di ganti pake tahu tempe aja