Ayam Bakar gurih ala resto padang

Idawarti
Idawarti @cook_7948866
Jakarta Barat

Sebenarnya saya juga baru coba buat , saya pikir bakal gagal 😆 ternyata enak juga mirip2 resto padang , no msg no penyedap lain nya karna bumbu halus nya aja udh wangi banget saya buatnya pakai teflon happy call warisan mama saya,yg penasaran yuk coba

Ayam Bakar gurih ala resto padang

64 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya saya juga baru coba buat , saya pikir bakal gagal 😆 ternyata enak juga mirip2 resto padang , no msg no penyedap lain nya karna bumbu halus nya aja udh wangi banget saya buatnya pakai teflon happy call warisan mama saya,yg penasaran yuk coba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam bagian dada potong 8 (sesuai selera)
  2. Bumbu halus
  3. 10 siungBawang merah
  4. 6 siungBawang putih
  5. 10Cabai merah keriting
  6. 1 jariKunyit
  7. 1 jariJahe
  8. Garam secukup nya
  9. Sedikitair untuk mempermudah blender
  10. Bahan lainnya
  11. 1Santan kara yg kecil
  12. Daun jeruk 5 lembar (iris2 pakai gunting)
  13. Daun kunyit 1 lembar,sebagian di iris sebagian di ikat
  14. Sereh 2 (geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu halus jika sudah masukan ke wajan

  2. 2

    Lalu masukan juga santan kara daun jeruk daun kunyit serai

  3. 3

    Lalu masukan ayam,tambah air untuk di ungkep, jangan terlalu encer, di kira2 aja kalau saya kurleb 25 menit sampai bumbu mengental, menurut saya agak asin dikit jadi enak,tapi sesuai selera ya jangan lupa di balik2 biar bumbu ungkep gak hangus

  4. 4

    Panas kan teflon,cara saya biar enak, saya bakar di teflon bolak balik, jika sudah hitam2 saya cemplungin lagi ke bumbu ungkep,saya bakar lg sebentar,begitu terus saya ulangi sampai 4x,dan rasanya bener beda di bandingkan hanya sekali aja

  5. 5

    Saya juga agak tekan2 ayam nya biar merata aja,atau di sayat2 dikit biar gampang bakar nya

  6. 6

    Jika sudah matang angkat sajikan bersama nasi panas,lalapan dan sambel terasi janga lupa es teh manis pasti endeus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Idawarti
Idawarti @cook_7948866
pada
Jakarta Barat
seorang ibu dari 2 orang anak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa