Cuko Pempek
Ni Wit share resep cuko pempek yang jadi kuah si pempek Palembang ya.
Yang di foto itu hasil dari 1 resep di bawah ini. Botol ini isinya kira-kira 250 ml.
Kalo Wiwit nyimpen stok cuko ya begini ini. Masukkan cuko ke botol kaca yang ukuran sedang aja, kira-kira untuk sekali makan deh, trus masukkan ke kulkas. Bisa tahan 2 mingguan loh.
Kenapa pake botol kaca? Biar lebih tahan ga cepet asam basi. Kalo pake botol plastik lebih cepat asam.
Kenapa mesti pake botol yang ukuran 1 kali makan? Biar cuko nya ga keluar masuk kulkas kalo ga habis, biar bisa lebih tahan deh.
Okeh, semoga resepnya bermanfaat ya, cekidot 👇👇 😊😊
Cuko Pempek
Ni Wit share resep cuko pempek yang jadi kuah si pempek Palembang ya.
Yang di foto itu hasil dari 1 resep di bawah ini. Botol ini isinya kira-kira 250 ml.
Kalo Wiwit nyimpen stok cuko ya begini ini. Masukkan cuko ke botol kaca yang ukuran sedang aja, kira-kira untuk sekali makan deh, trus masukkan ke kulkas. Bisa tahan 2 mingguan loh.
Kenapa pake botol kaca? Biar lebih tahan ga cepet asam basi. Kalo pake botol plastik lebih cepat asam.
Kenapa mesti pake botol yang ukuran 1 kali makan? Biar cuko nya ga keluar masuk kulkas kalo ga habis, biar bisa lebih tahan deh.
Okeh, semoga resepnya bermanfaat ya, cekidot 👇👇 😊😊
Cara Membuat
- 1
Campurkan cabe giling + bawang putih giling + cuka putih, aduk rata, tutup rapat. Diamkan beberapa jam. Kalo Wit nyampur ini pagi hari didiamkan hingga sore, agar cabe layu dan mengurangi bau langu nya.
- 2
Potong-potong gula merah menjadi ukuran kecil agar cepat larut.
- 3
Campurkan air + gula merah + gula pasir + garam, aduk hingga gula merah larut semua, masak hingga mendidih.
- 4
Tuangkan larutan gula ke campuran cabe sambil disaring, aduk rata, tutup rapat.
- 5
Diamkan larutan cuko ini hingga esok harinya, tidak perlu masuk kulkas. Cuko siap disantap.
- 6
Jika mau disimpan, tuangkan cuko ke botol kaca, masukkan ke kulkas.
- 7
Note* : kenapa wit diamkan larutan cuko hingga esok harinya, biar rasa cuko lebih meresap, ga mental antara rasa cabe dan manis gula. Kalo udah kepepet sih bisa aja langsung disajikan kok 😄
- 8
Ini resep cuko yang biasa wit buat. Semoga bermanfaat ya 🙏🙏🙏
Resep Serupa
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya amiin🤲.Ini resep kuah cuko pempek, asli endeus banget. Rasanya asem/kecut segarnya pas. Menurut teh ecy tahan hingga setahunan, karena aku blm pernh coba sampai segitu lamanya, yang punyaku ini tahan semingguan. Sumber resep Cp Desriayu teh ecy. Berikut linknya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14004659-cuko-pempek?invite_token=nZ3FLPmAUBggeoJhhw4cuu52&shared_at=1610684263Jumat, 15-01-2021#CukoPempekRumahan#CukoPempekSegar#ResepSederhana#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Lamongan#CookpadCommunity_id
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Saya kalo bikin cuko selalu sekalian banyak buat stok 😁, kalo cuko enak makan pempek pasti tambah lahap. Biasanya saya upload bikin pempek. Kali ini karena stok cuko di kulkas sdh habis jadi saya bikin lagi cuko pempek. Kalo mau cuko yg enak, gula batoknya harus bagus ya moms. Ini saya pake gula batok dari lubuk linggau. #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Purwakarta #cukopempek #MDkitchen
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Cuko merupakan kuah untuk makan pempek, dengan warna coklat kehitaman dengan rasa manis, asam, dan ada rasa pedas. Jangan sampai lupo dengan cuko, tanpa cuko seperti halu 😁. Cuko bukan hanya untuk makan pempek, bisa juga untuk teman makan bakwan sayur, dan olahan takjil gurih lainnya. Terimakasih mami @desfita_rozzen .Source : By @desfita_rozzen#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Palembang#CukoPempek
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Makan pempek ga lengkap tanpa cuko, saus hitam kental, rasanya legit manis, asam, asin, sedaaap 👌Untuk menghasilkan cuko yang enak harus menggunakan gula aren asli, kalau ada pakai gula aren batok.
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Bikin cuko pempek ga pernah seenak ini! Asem dan manis legitnya pas, apalagi pakai gula pasir dari @RoseBrand#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasPempek #Cookpadcommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa#Kopijos_Oktober
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Sebagai org Palembang saya terbiasa makan Pempek n ngirup cuko. Nah untuk second serep,saya mo share ttg cuko. Pemilihan gula akan mentukan kualitas ..Jd klo slh pake gula hasilnya akan beda ya Bun. Semoga bermanfaat😉
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Buat cocolan pempek, kerupuk , kempelang, bakwan,,Selalu sedia stock cuko di kulkas
Rintia Kora -
Cuko Pempek Cuko Pempek
Bismillaah...Hasil belajar SPATULA 3C bersama mamican @desfita_rozzen 💜, membuat pempek dan cuko nya. Mantul banget mi, saya tambahkan asam jawa.Source : @desfita_rozzen#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes#Spatula3C_DesfitaMamicay#CookpadCommunity_Bandung#SalamKompakSelalu#AuthorsBandungHebring#MasakSetiapBagian
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Source : mba dee_devina26 Juni 2018Ini resep cuko pempek yang selalu aku pake klo bikin pempek. Semua org rumahku suka sama cuko ini, trs klo cukonya dimakan keesokan harinya jd tambah sedap lhoo 😂NOTE : klo bikin pempek pake ikan, cukonya gak usah pke ebi yaa.. EBI digunakan untuk cuko pempek DOS krn biar rasanya jadi gurih hehehe
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Sebelumnya resep aneka pempek udah dishare. Sekarang pelengkapnya, yaitu cuko. Lebih baik gunakan gula batok linggau, rasanya akan lebih otentik. Tapi karena saya tidak punya, akhirnya pakai gula aren biasa. Tetap enak kok rasanya 😊. Lebih baik buat cukonya terlebih dahulu 1-2 hari sebelumnya. Cuko akan lebih enak setelah diinapkan semalaman.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang
-
Cuko Pempek Cuko Pempek
Bagi orang Palembang makan pempek tanpa cuko bagaikan suatu kehampaan 😆 Bahkan kenikmatan makan pempek dinilai dari sedap atau tidaknya cuko.Rahasia citarasa khas cuko Palembang terletak pada penggunaan gula batok. Berbeda dengan gula jawa atau aren yang berwarna kecoklatan dan lebih cocok untuk membuat kolak, bubur atau aneka minuman. Gula batok cenderung lebih hitam dan sedikit pahit namun menjadi serasi setelah dipadukan dengan asam jawa dan pedasnya cabe rawit.Membuat pempek sutra tentu dengan cukonya. Resep sengaja saya bagikan terpisah karena terlalu panjang kalau di-posting bersamaan 😉
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)