Bismillaah...Hasil belajar SPATULA 3C bersama mamican @desfita_rozzen 💜, membuat pempek dan cuko nya. Mantul banget mi, saya tambahkan asam jawa.Source : @desfita_rozzen#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes#Spatula3C_DesfitaMamicay#CookpadCommunity_Bandung#SalamKompakSelalu#AuthorsBandungHebring#MasakSetiapBagian

Saus cuko pempek sebagai pendamping pempek. Rasa asam manis gurihnya ini cocok untuk cocolan pempek yang berasal dari palembang. Cuko pempek dari si empu resep @Desriayu_Ecy menyampaikan bisa bertahan satu tahun dikulkas cara memasaknya bawang putih di masak dengan kulitnya, Cabai di masak dengan tangkainya. Disini bawang putih sudah dikupas karena penyimpanannya dikulkas sudah dibersihkan begitu juga Cabai.Cooksnap: desriayu#MasakanTradisional#KulinerNusantara#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id

Ni Wit share resep cuko pempek yang jadi kuah si pempek Palembang ya.Yang di foto itu hasil dari 1 resep di bawah ini. Botol ini isinya kira-kira 250 ml.Kalo Wiwit nyimpen stok cuko ya begini ini. Masukkan cuko ke botol kaca yang ukuran sedang aja, kira-kira untuk sekali makan deh, trus masukkan ke kulkas. Bisa tahan 2 mingguan loh.Kenapa pake botol kaca? Biar lebih tahan ga cepet asam basi. Kalo pake botol plastik lebih cepat asam.Kenapa mesti pake botol yang ukuran 1 kali makan? Biar cuko nya ga keluar masuk kulkas kalo ga habis, biar bisa lebih tahan deh.Okeh, semoga resepnya bermanfaat ya, cekidot 👇👇 😊😊

Makan pempek ga lengkap tanpa cuko, saus hitam kental, rasanya legit manis, asam, asin, sedaaap 👌Untuk menghasilkan cuko yang enak harus menggunakan gula aren asli, kalau ada pakai gula aren batok.

Cuko Pempek tidak hanya enak untuk pendamping pempek tapi bisa juga untuk makanan lain seperti bakwan. Saya terkadang menikmatinya dengan tahu goreng#kulinerpalembang

Ntah kenapa suka banget sama cuko. Walaipun tidak lagi buat pempek, suka juga buat cuko untuk teman makan bakwan, atau dimakan pakai timun dan buah lainnya, seperti nanas, jambu air, jambi biji... Rasanya segar banget#CookpadCommunity_Sumut

Bagi orang Palembang makan pempek tanpa cuko bagaikan suatu kehampaan 😆 Bahkan kenikmatan makan pempek dinilai dari sedap atau tidaknya cuko.Rahasia citarasa khas cuko Palembang terletak pada penggunaan gula batok. Berbeda dengan gula jawa atau aren yang berwarna kecoklatan dan lebih cocok untuk membuat kolak, bubur atau aneka minuman. Gula batok cenderung lebih hitam dan sedikit pahit namun menjadi serasi setelah dipadukan dengan asam jawa dan pedasnya cabe rawit.Membuat pempek sutra tentu dengan cukonya. Resep sengaja saya bagikan terpisah karena terlalu panjang kalau di-posting bersamaan 😉

Cuko kali ini agak pedas karena saya beri 5 buah cabe rawit hijau, sesuai dg request dari si kakak. Diresep ini saya membuat 1/5 bagian dari resep aslinya.Terima kasih untuk sharing ilmu dan inspirasi resepnya mbak @adelia_260486 ...Source : Adelia FirdausLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13958323-cuko-pempek#CookingCommunityClass_PempekPalembang#Spatula3C_AdeliaFirdaus#Spatula3C_JelajahNusantara#PempekPalembangAdeliaFirdaus#CookpadCommunity_Yogyakarta#SalamKompakSelalu#Kopijos_Oktober

Pempek dimakan dengan kuah atau saus cair yang oleh masyarakat Palembang disebut ‘cuko’. Cuko terbuat dari campuran air gula merah/gula batok, gula aren, asam jawa, bawang putih dan cabe rawit. Ada juga yang menambahkan cuka putih / cuka masak untuk menambah keasaman. Cuko ini dibuat dengan cara dididihkan. Cuko yang enak memiliki aroma yang kuat, kekentalan, rasa pedas, asam dan asin yang pas.Sebelumnya saya sudah pernah buat cuko pempek sederhana. Nah ini baru puaas bnr2 cuko dari aslinya setelahnsharing kedatangan #TamuCode_Adis di #CookpadCommunity_Depok jadi saya mencoba #RecookDepok_PempekIni resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13825295-cuko-pempek?invite_token=ExSrFMytUza5ZEULtkdxM6di&shared_at=1613637233#RememberGenkPeDa_DapurAirinhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14597517-cuko-pempek?invite_token=9xLkuGw7hnjCcdovgn5zQ2U9&shared_at=1613738351Silahkan dicoba 🙏#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

📝Senin16Agustus2021. Bismillahirrahmanirrahim..Kuah cukonya enak pas tapi buat saya ini kepedesan 😝... Rasa pedesnya sesuaikan saja ya penggunaan cabenya. Saya buat 1/4 resep dari resep asli. Makasii ya Mami sudah berbagi ilmunya 🙏😘Source : @desfita_rozzen✨https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12136131-cuka-pempek?invite_token=3Y8tRnbwDYtShtW2fPew5ngr&shared_at=1629076594#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes#Spatula3C_DesfitaMamicay#CookpadCommunity_id#SalamKompakSelalu#MasakanKhasPalembang#BelajarBarengCookpad#CuisineMe

Sharing session minggu ini adalah tamu dari Bandung yaitu Uni @Adis Sabrina.. Beliau sharing ilmu tentang ide bakulannya yaitu Pempek Tenggiri serta menerangkan dg detail bagaimana cara membuat pempek & cuko nya yang nikmat dan sedaap.. Ilmu baru bagi saya yg selama ini blm pernah bikin Pempek, ternyata yang membuat sedap bumbu Cuko nya adalah batang dari cabe rawit tidak perlu dibuang, slain itu kulit dari bawang putih nya pun tidak perlu dibuang 😮 jadi semuanya itu diblender jadi 1. Ternyata hasil nya pun serius enak bangeet & sedapp 👍👍 cobain yuukk momsis...Source by : Adis SabrinaResep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13825295-cuko-pempek?invite_token=1AD294ddU5JCbkL7abNKTqho&shared_at=1613891919#TamuCode_Adis#RecookDepok_Pempek#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Alhamdulillah di WAG 3C kita dapat ilmu per pempek an bersama mami cay di ajarin bikin pempek adaan yang bulat padat beserta cukonya..dan dari sekian banyak resep cuko saya rasa ini cuko ter enak yang pernah ak bikin dan ak rasain..simpel.. mami maafkan ini bumbunya gk ak halusin biar anak² bisa ikut makan karena klo dihalusin kan strong banget itu cabe hihihi..tp ini the best kq cukonya..makasih ya miSource : mami cay#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes#Spatula3C_DesfitaMamicay#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#imaimey#imaimeycukopempek