The Real Japanese Cheese Cake in Keto Version #Allaire Cake Flour
Eciyeeeeee namanya pake the real.. iyaa donggggg the real.. krn emang ini ikutin versi aslinya JCC beneran yg pake krimcis bukan cheddar cheese seperti kebanyakan resep JCC yg beredar.. begitupun cara bikin dan tehnik yang digunakan.. yang ngebedain cuma tepungnya pake Kethobetic Cake Flour.. dan gulanya pake Erythritol kombinasi stevia cair..
Tolak ukur keberhasilan hasil JCC yg sempurna adalah yg teksturnya firm, terlihat kokoh namun jiggle2 alias goyang klo di gerakin.. rasanya juga airy dan lighttttt banget... juga berbentuk dome pada bagian atas nggak melimpes.. klo sampe melimpes pengaturan suhu nya berarti kurang tepat..
Suhu sangat krusial banget lohhh di dalam pembuatan JCC ini..
Saran utama : Beli termometer untuk di dalam oven. Itu lbh akurat dalam mengukur suhu pemanggangan dan ikuti semua step dalam resep ini secara benar dan akurat ya supaya hasil JCC nya sempurna..
Yukkk ahhhh diintip...
The Real Japanese Cheese Cake in Keto Version #Allaire Cake Flour
-
Mom Ina's Kitchen“Mulus” -
Indah Wita“Ini baru mateng, cakeepp dan keliatannya enak...., makasih mbaa... 👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻😍😍” -
Nat's Food Gallery“Alhamdulillah... Keto Warrior bisa makan kue enak... Makasih Mbaaa... Izin share yaaa” -
Dwi Yanti“Setor recook mba Rina😍😍...so yummy thanks ya resep nya😘😘😘 pinggir nya dah di colekin anak ku dah nga sabar mau makan cake nya😊” -
Srikandi Realita“Setor re_cook mbak Rina.. rasanya enak... berasa kyk kue karbo.. lembuut dan ngejuu bngeet.. 😘” -
Ely susana (elysketo)“Kenpa atasnya jadi nenek2 alias keriputbya”
Eciyeeeeee namanya pake the real.. iyaa donggggg the real.. krn emang ini ikutin versi aslinya JCC beneran yg pake krimcis bukan cheddar cheese seperti kebanyakan resep JCC yg beredar.. begitupun cara bikin dan tehnik yang digunakan.. yang ngebedain cuma tepungnya pake Kethobetic Cake Flour.. dan gulanya pake Erythritol kombinasi stevia cair..
Tolak ukur keberhasilan hasil JCC yg sempurna adalah yg teksturnya firm, terlihat kokoh namun jiggle2 alias goyang klo di gerakin.. rasanya juga airy dan lighttttt banget... juga berbentuk dome pada bagian atas nggak melimpes.. klo sampe melimpes pengaturan suhu nya berarti kurang tepat..
Suhu sangat krusial banget lohhh di dalam pembuatan JCC ini..
Saran utama : Beli termometer untuk di dalam oven. Itu lbh akurat dalam mengukur suhu pemanggangan dan ikuti semua step dalam resep ini secara benar dan akurat ya supaya hasil JCC nya sempurna..
Yukkk ahhhh diintip...
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang ukuran 20x20 kotak atau diameter 22 jika ingin yg bulat. Lapisi alas dan dinding loyang dengan baking paper.
- 2
Panaskan Oven gunakan api atas bawah tanpa Fan ya. Kita memanggang menggunakan tehnik Au bain Marie. Kita menggunakan rak paling bawah ya. Letakkan pinggan / loyang yg lebih lebar dari loyang ciskek yg akan kita gunakan. Isi air dan biarkan panas di dalam oven sambil kita mengerjakan semua tahapannya.
- 3
Pisahkan kuning dan putih telur.
- 4
Lalu cairkan cream cheese, butter, whip cream diatas api kecil. Aduk rata menggunakan baloon whisk sampai semua cair namun tidak sampai mendidih.
- 5
Masukkan kuning telur satu per satu ke adonan krimcis, tambahkan setiap kali kuning telur sudah larut di adonan.
- 6
Masukkan tepung Kethobetic Cake.. jangan yang bread loh yaaaaa.. aduk rata. Sisihkan.
- 7
Kocok putih telur dan cremotar sampai berbusa. Lalu masukkan erythritol sedikit demi sedikit.
- 8
Kocok sampai tahapan soft peaks. Jika diangkat jambul petruk terbentuk namun ujungnya turun ke bawah gak kaku ke atas.
- 9
Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan krimcis dalam 6 tahapan. Setiap kali putih telur masuk aduk memutar menggunakan whisk sampai adonan homogen. Lakukan sampai putih telur habis.
- 10
Masukkan adonan ke dalam loyang. Perhatikan betul suhu dan waktu pemanggangannya ya.
- 11
Tahap 1: letakkan loyang ciskek diatas loyang besar berisi air yg sudah panas. Panggang pd suhu 120C selama 20 menit menggunakan api atas bawah.
- 12
Setelah 20 menit tanpa membuka pintu oven naikkan suhu ke 150C dan panggang selama 15 menit. Suhu tdk lngsung mencapai 150C namun akan tepat mencapai 150C saat di menit ke 15. Pindahkan menggunakan api bawah jika bagian atas ciskek sudh terlalu coklat. Namun jaga suhu tidak lbh dari 150C.
- 13
Setelah 15 menit. Buka pintu oven selama 10 detik. Turunkan suhu ke 100C. Tutup kembali pintu oven. Panggang selama 40 menit. Suhu akan bertahap turun ke 100C jd jangan panik jika turunnya agak lama.
- 14
Setelah 40 menit. Matikan oven. Buka pintu oven selama 5 detik. Tutup kembali pintu oven, biarkan ciskek masih di dalam oven selama 10 menit.
- 15
Setelah 10 menit, ganjal pintu oven dengan kain agar terbuka sedikit. Diamkan 10 menit.
- 16
Setelah tahapan ini. Ciskek sudah bisa kita keluarkan. Tunggu dingin sebentar. Baru keluarkan dari loyang.
- 17
Dengan tehnik ini, JCC kita sangat kokoh namun tetap jiggle wiggle donggg. Cakep gak kempes.
- 18
Duhhhhh perfectoooo bingitssss dah ahhhh.. cakep kaya yg bikinnn wkwkkwkwkwkwkk
- 19
Sy melakukan percobaan yang kedua (loyang bulat) dengan menggunakan 500gr cream cheese.. tekstur lbh padat dan kurang fluffy namun rasa lebih ngeju.. buat saya pribadi lbh suka percobaan yg pertama.
Resep Serupa
-
Japanese Cheese Cake (Allaire) -Keto Japanese Cheese Cake (Allaire) -Keto
Maafkan ga bisa foto cantik, terjadi accidents waktu balik cake eh jatuh😭, seumur2 baking baru kali ini kecelakaan itu terjadi 😔.Saya sebenarnya sudah bagikan berbagai resep JCC (Japanese Cheese Cake), dari versi karbo yang umum, keto, flourless, dan kali ini cobain pake tepung Allaire Cake Mix.Semua resep yang telah saya sebutkan diatas boleh di cek di daftar pencarian resep pada akun saya ya..Source : Rina Ardis Raxma
-
Flourless Japanese Cheese Cake -Keto Flourless Japanese Cheese Cake -Keto
Saya pernah bikin juga JCC yang pake tepung keto dan tepung terigu ( buat anak2 saya ), jadi penasaran sama yang tanpa tepung, apakah rasanya seenak yang pake tepung?Ternyata enak banget😍, sukaa, apalagi si bontot ikutan bantuin makanin juga, anak2 yang bukan keto ikutan suka, jadi seneng pengen bikin lagi sampe mereka puas😍Resepnya saya cookmark udah lama dari cookpad juga, “Diana Pratiwi”, akhirnya selesai juga di eksekusi☺️#Ketopad#Ketofood#JCC_ketofy#cake_keto -
Flourless Japanese cheese cake Keto Flourless Japanese cheese cake Keto
JCC versi Keto ini tidak pake tepung sama sekali. Rasanya keju banget..iyalah namanya juga cheese cake 😄😅 ini resep sudah sering kali saya pake juga untuk jualan.
-
Japanese Cheese Cake Keto Friendly Japanese Cheese Cake Keto Friendly
Dapat challenge utk membuatkan JCC yang keto friendly.... Boleh juga nih... Walaupun secara bentuk msh blm oke.... Bisa dicoba lagi sampai mencapai bentuk yg sempurna.... 🤗🥮☕
-
KETO Japanese cheese cake KETO Japanese cheese cake
Semua makanan dan resep keto ini ... aku persembahkan untuk mamaku. Resep ini aku modifikasi dari resep JCC yang banyak beredar
-
Japanese Cheese Cake Keto Japanese Cheese Cake Keto
Cake ini sangat disukai anakku yang nomer 2, sejak mamanya merubah gaya hidup low karb low gula jika mama bikin cake satu ini si adek selalu minta dan minta lagi❤️❤️❤️Tekstur cake yg lembut, no tepung jadi aman untuk semua fase bagi yg bergaya hidup ketofastosis😍😍
-
-
Japanese cheese cake / sponge cheese cake #keto #debm Japanese cheese cake / sponge cheese cake #keto #debm
Kan musim tuh japanese cake yg menul2 goyang2 gitu... kayak boneka di lampu merah hihi... kepingin banget... resep ini nyontek di youtuber thailand... cuus yuk...
-
#68. Flourless japanese cheese cake keto #68. Flourless japanese cheese cake keto
Pingin makan cake yg rasanya keju banget, jadinya ya bikinlah cheese cake keto ini, sdh nyiapin loyang, ternyata kekecilan, jadinya ya spt difoto, jadi 2 loyang😂😂😂
-
Japanese (Cotton) Cheese Cake Keto friendly Japanese (Cotton) Cheese Cake Keto friendly
Ini resep aku dapat dr anakku @tasyamaudina yg jg hobby bikin cake, waktu awal2 aku belajar kue2 keto.. dia bilang ibu harus cb resep ini yg keto friendly dan enak bgt, bisa juga dibuatTanpa tepung #Flourless utk yg lg fase induksi, atau diet carbo. Cuma emg bikinnya agak tricky kalau gak tau.. padahal gampang bgt deh... yuuuk dicoba.
-
Japanese cheese cake #nonketo Japanese cheese cake #nonketo
Menul2 unyuuuu... mirip squishy 😋Sengaja bikin versi kecil... Soalnya matengnya ga lama2 ...yg ukuran besar bisa 60-90menit 😋 -
Japanese Cheese Cake Keto (no tepung) Japanese Cheese Cake Keto (no tepung)
Cake ini creammyyy lembut kesukaan si bocil, jika bikin ini selalu dia pantengin depan kompor padahal ngovennya lammaaaa banget😁😁#LowKarbo#LowSugar#CookpadCommunity_Kediri#CookpadCommunity_Jatim
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)