Kepiting saus padang

Nyiayu kartika purnamasari
Nyiayu kartika purnamasari @nyiayukartika99
Bandar Lampung,Indonesia

Assalamualaikum Cook Lovers🙏💖
For first time aku ngolah kepiting,Alhamdulillah soal rasa tidak mengecewakan 😉

Kepiting saus padang

Assalamualaikum Cook Lovers🙏💖
For first time aku ngolah kepiting,Alhamdulillah soal rasa tidak mengecewakan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 kgkepiting (aku dapat 5 ekor)
  2. 1 buahjagung manis
  3. 1 butirtelur (kocok lepas)
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 buahbawang bombay
  7. 1 buahtomat (Uk.Sedang)
  8. 1 buahjeruk nipis (di peras saat kepiting di rebus)
  9. 1 Sdmtepung maizena (dilarutkan pakai air)
  10. 4 Sdmsaus tiram
  11. 5 Sdmsaus sambal
  12. 3 sdmsaus tomat (aku kasih sedikit karna sudah di kasih tomat)
  13. Gula
  14. Garam
  15. Penyedap rasa (aku pakai royko)
  16. bumbu halus
  17. 10 siungbawang merah
  18. 8 siungbawang putih
  19. 2 cmkunyit (dibakar)
  20. 2 cmjahe
  21. 4 butirkemiri
  22. 8 buahcabai merah keriting
  23. 13 buahcabai rawit (sesuai selera pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepiting,lalu direbus kurang lebih 10 menit.
    air rebusannya dikasih perasan jeruk nipis dan 1 sdm Garam(supaya meresap)

  2. 2

    Tumis semua bumbu halus (bawang merah,putih,cabai,kemiri,kunyit,jahe) saat sudah harum masukan bawang bombay,daun bawang,daun jeruk,dan daun salam.

  3. 3

    Saat semua sudah tercampur rata dan sudah harum masukan air kira kira 700ml

  4. 4

    Kemudian masukan saus tomat, saus sambal,saus tiram,garam dan gula

  5. 5

    Setelah itu masukan kocokan telur tadi

  6. 6

    Test rasa apabila kurang gula/garam silahkan di tambahkan.

  7. 7

    Saat sudah meletup letup masukan kepiting tadi
    Aduk hingga semua kepiting tercampur rata

  8. 8

    Kemudian masukan cairan tepung maizena

  9. 9

    Aduk terus hingga rata dan air menyusut (artinya sudah meresap)

  10. 10

    Taraaaaaaaaa!!Kepiting saus padang sudah siap untuk di hidangkan😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyiayu kartika purnamasari
Nyiayu kartika purnamasari @nyiayukartika99
pada
Bandar Lampung,Indonesia
cooking is my hobby ever since✨everyone has a taste,SO cooking is not a difficult thing ✨👊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa