Merengue italiano
Cocina con Nicole👩🍳 @Bakerynicole
Merengue italiano muy fácil y rápido se puede usar para decorar tortas o hacer merneguitos, etc...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar los ingredientes.
- 2
Colocar en una ollita el azúcar y agregar la cantidad necesaria de agua que sea para cubrir todo el azúcar.
- 3
Cuándo empiece a hervir osea que empiece a hacer burbujitas, comenzar a batir a claras, a punto nieve.
- 4
Cuando el almíbar llegue a 118°C (si no tenés termómetro, tomá con la punta de una cuchara un poco del almíbar y sumergilo en agua fría con hielo, si podés hacer una bolita con los dedos está a 118 grados, osea está a punto.) incorporarlo en forma de hilo a las claras batidas a nieve hasta que quede un merengue firme.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Nicole👩🍳 le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar postres cómo tartas,tortas,alfajores,budines,etc... y más aún para fechas especiales.Estudié Pasteleria Profesional y Decoración de tortas👩🍳❤ 🍰Amor por la cocina🍮
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