Sop Tulang Sapi

Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
Indonesia

Enak dinikmati selagi panas,tambah cabe rawit dan taburan bawang merah yang banyak...hemmm..apalagi sambil gigitin daging2 yang nempel ditulang2 nya,hehe...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramtulang sapi
  2. 1600 mlair
  3. 2 buahkapulaga
  4. 1/2 cmjahe kupas,geprek
  5. 1seledri ikat simpul
  6. 2bawang putih geprek
  7. 2 batangdaun bawang bagian putih,potong2
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula
  10. secukupnyaKaldu bubuk
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 2 buahwortel iris2
  13. 2 buahkentang potong2
  14. 1/2 buahbawang bombay,jika kecil gunakan 1
  15. Bawang merah goreng untuk taburan
  16. Potongantomat jika suka
  17. jika sukaJeruk nipis
  18. Bumbu haluskan :
  19. 6 buahbawang merah
  20. 4 siungbawang putih
  21. Sedikitpala
  22. 2 butirkemiri
  23. Sambal rawit rebus hingga empuk lalu haluskan":
  24. 8 buahcabe rawit
  25. 1 siungbawang puti

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tulang sapi,rebus dengan air,buang busa2.kecilkan api,masak hingga setengah empuk.Biarkan api tetap menyala

  2. 2

    Dalam wajan,tumis bawang bombay yang diiris tipis hingga harum,masukan bumbu halus,tumis hingga bumbu matang,tuang dalam rebusan tulang sapi

  3. 3

    Beri gula garam,kaldu buBuk.merica buBuk.Koreksi rasa.Masukan batang daun bawang,seledri,kapulaga,bawang putih geprek,jahe geprek

  4. 4

    Masak hingga daging empuk,gunakan api kecil.sementara menunggu daging empuk buat sambal rawit : haluskan cabe rawit dan bawang putih,lalu siram sedikit dengan kuah sop.Sisihkan dalam wadah lain.

  5. 5

    Setelah daging empuk,masukan kentang yang sudah dipotong2,wortel yang sudah di iris2,masak hingga empuk.

  6. 6

    Tata sop dalam mangkok,beri potongan tomat dan daun bawang,taburi dengan bawang goreng,sajikan bersama jeruk nipis dan sambal rebus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
pada
Indonesia
Ibu rumah tangga,Owner of Youtube Channel : BUNDA KIANA KHANSAOwner of Instagram Account : @bundakianakhansa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa