Bahan-bahan

  1. 4 buahati ampela ayam
  2. 10 lonjorbuncis
  3. 4 lembardaun salam
  4. 2 ruaslengkuas geprek
  5. Jeruk nipis
  6. secukupnyaKecap manis, gula pasir, garam
  7. Penyedap rasa ayam
  8. 1 ruasjahe geprek
  9. Bumbu iris :
  10. 7cabe ijo besar, 3 cabe merah besar, 3 cabe rawit merah
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ati ampela, bubuhkan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali hingga bersih

  2. 2

    Didihkan 1 gelas air, masukan ati ampela, jahe, daun salam, lengkuas, 1sdt garam, rebus 10 mnt buang airnya. Setelah dingin potong2 dan goreng setengah matang, jangan sampai kering.

  3. 3

    Panaskan 5 sdm minyak goreng, masukan bawang merah, bawang putih sampai harum tambahkan salam, lengkuas, cabe ijo, cabe merah, cabe rawit, kalo sudah agak layu tambahkan ati ampela, buncis, kecap, garam dan gula pasir, masak sampai buncis agak layu

  4. 4

    Tambahkan sedikit air, penyedap rasa, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasanya dan angkat siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sofinatun Naja
Sofinatun Naja @cook_11903163
pada
Dari Banyumas, Tinggal Di Budi Asih Baru Kota Tangerang

Komentar

Resep Serupa