Dari kecil suka banget makan bolu suri. Mau nyari jajanan pasar kayaknya ga banyak. Akhirnya kepikiran bikin sendiri. Daaaann taraaaaa berhasil juga bikinnya.

Dari hasil saya baca baca di beberapa Blog kuliner, Kue ini adalah salah satu kue bolu dari Bumi Sriwijaya. Teksturnya mirip banget sama bika ambon. Orang yang gak tau pun pasti bilang kalo bolu ini bika ambon. Dinamakan bolu suri karena tekstur dalamnya yang berongga mirip sisir (sisir dalam bahasa Palembang = suri). Kebetulan paksu orang Palembang asli, jadilah dibuatin bolu ini buat ngobatin rindu kampung halaman. HeheheNemu resep ini pas lagi scrooling di IG. Langsung save dan eksekusi. Ternyata 👍🏻Langsung, monggo resepnya.

Suri dalam bahasa palembang berarti sisir seperti bentuk bolunya ketika dipotong seperti bersisir mirip dengan kue bika ambon. Rasa kue ini sendiri legit, lembut, ga eneg/ngebosenin, dan bikin siapa aja yang makan ketagihan alias ga cukup ambil satu potong doang 😂 makin enak lagi ni kalau udah masuk kulkas, sensasi nyess dingin nya itu lho 🤤 kalau aku pribadi prefer kue bolu suri ini ketimbang bika ambon ya, wiuw penasaran ?? Yuk buktikan sendiriSource : Eva Susanti BotutiheLink asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/5685525#PejuangGoldenBatikApron#Week-9#SelaluIstimewa#KopijosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta21.07.21

Suri dalam bahasa Palembang artinya sisir , kata @evabotu .Jadi tekstur kue ini jika dibelah seperti sisir.Penampilannya mirip bika Ambon, tapi bahan yang digunakan berbeda. Rasanya juga beda..Source: Eva Susanti Botutihe.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#PotBerbisik_BoluTempoDulu

Bolu suri ini adalah bolu khas Palembang. Mirip dengan bika Ambon karena ada sarangnya, hanya beda bahan aja. Bikinnya gampang banget, ga perlu capek-capek ngaduknya. Bahannya juga ga susah dicari, semua tersedia diwarung deket rumah. Cukup aduk seperlunya dan tuang kedalam loyang. Rasanya manis dan legit. Untuk ukuran loyang baking pan yang pas, pake yang diameter 22cm. Saya ga punya jadi pake yang diameter 28cm, jadi ga begitu tinggi bolunya. Selamat mencoba ya, dijamin anti gagal 😍..#KueHematNikmat#SoSweet#berburucelemekemas#resolusi2019#bolusuri#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny

Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya. Bolu suri hanya menggunakan tepung terigu dan tidak ada penambahan tepung tapioka. Seperti pada umumnya kue2 Palembang, bolu suri menggunakan tepung yang sedikit dan lebih banyak dalam pemakaian telur dalam adonannya.Resep ini saya peroleh dari Bolu Suri Khas Palembang mbak Eva Susanti Botutihe... makasih resepnya mbak...#Pekan_Palembang#Pekaninspirasi#Cookpadcommunity_SungailiatBangka

Bila mendengar kata karamel, saya langsung teringat saat mengikuti latsardis di Pangalengan 20 tahun yang lalu. Saat itu, seorang teman memberi sebiji permen karamel susu khas Pangalengan yang rasanya enak banget.Permen karamel susu khas Pangalengan sendiri telah ada sejak tahun 80-an. Permen berwarna coklat itu diolah dengan menghabiskan waktu sekitar 10 jam.Selain permen karamel, ada juga olahan kue yang menggunakan karamel sebagai bahan dasarnya, yaitu bolu karamel. Kemarin ini menemukan resep bolu karamel rasa bika Ambon yang membuat penasaran. Bagi saya yang amatiran, membuat karamel adalah pekerjaan yang sangat berat. Karena membuat karamel itu rasanya sama dengan ngerjain soal UAS pake acara SKS alias sistim kebut semalam. Kalo berhasil alhamdulillah, kalo jeblok ya alhamdulillah juga lah, yang penting udah usaha hihi.Karamel pertama saya, hasilnya hitam karena gosong dengan rasa pahit yang menyengat. Saat itu juga langsung down, rasanya kayak cinta bertepuk sebelah sendal pokoknya. Tapi sebuah iklan menyadarkan saya bahwa pada dasarnya tak ada perjuangan yang sia sia, maka saya pun kembali menyingsingkan lengan baju untuk membuat karamel ronde ke dua, teng teng!Akhirnya karamel di dapat, lalu mulailah mempersiapkan peralatan perang lainnya. Setelah pak pik puk hampir dua jam, akhirnya si bolu karamel pun jadi. Bolu nya gak tinggi karena loyangnya kebesaran. Dan setelah di belah, teksturnya gak terlalu nyarang (sarang) semut.

Ini kue khas nya daerah Palembang moms...Teksturnya manis legit mirip sama kue Bika Ambon.😊

#Pekan_Palembang#Cookpadcommunity-cirebon#PekanInspirasi#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Bolu suri adalah salah satu kudapan khas Palembang, bentuk nya yg berongga hampir mirip dengan bika ambon atau sarang semut, rasanya manis legit. Suri dalam bahasa Palembang artinya sisir, jadi bolu suri disebut juga bolu sisir karena bentuknya yang berongga jadi ketika diiris akan terbentuk pola seperti sisir. Cobain yuk moms,,, karena disamping ini adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang harus kita lestarikan, tapi bolu ini juga enak 👍😋🤗.... let's baking,, cz me time is baking time 👏👏💃Note, ini sisirku ga lurus keatas, karena lupa nyetel oven ke api bawah aja 🙈, sadar ketika udah 25 menit 🙆. Alhamdulillah ga gatot (gagal total) 😁. Bolu masih matang, walaupun ga secantik sumbernya 🤓, it's okelah,,, namanya juga first trial 😸,, next better lahh insyaAllah,,, 😄Source: Eva Susanti Batutihe#Weeks15 ,,, Senin 15 April 2019=R/106=

Bolu khas Palembang, tapi sekarang susah didapat. Teksturnya hampir sama dengan bolu karamel dan bika ambon. Saya menggunakan resep dari Eka Baihaki.

Bolu suri merupakan bolu khas dari daerah Palembang. Sekilas saat diiris, bolu suri mirip dengan bika ambon yang berserat. Rasanya manis, legit dan lembut.PR Kombes mggu ini adalah bolu-boluan tempo dulu, JD aye setor ini aje ye.. Gercep ceritanya..🤭Note: Kurangi gula pasir jika tidak suka manis🥰Minggu ke 28 Golden Batik Apron ( 08 - 14 Agustus 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#Potberbisik_BoluTempoDulu#BoluKlasikTetapAsikSource: @Febry_Caturia

Enaaak...Bolu Suri khas Palembang ini teksturnya mirip bika ambon tapi empuk, nggak kenyal. Tidak ada aroma daun jeruk karena memang tidak mengandung daun jeruk. Hehe...Saya cooksnap resep mbak Eva Susanti @evabotu, tapi saya cuma bikin 1/2 resep. Jadi ini yang saya tulis 1/2 resepnya aja ya.Cara membuatnya cukup mudah, tapi membutuhkan waktu agar ragi mengembangkan bolunya.#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye#semangcook_bolu#BoluKlasikTetapAsik#pejuanggoldenbatikaron2022