Asam Pedas Bandeng Laut

10 orang berencana membuat resep ini
lalapowh_
lalapowh_ @cook_5414269
Malang, Indonesia

Alhamdulillah, setelah sekian lama enggak berbagi resep, baru sekarang upload lagi 😁. Ini kemarin udah di telponin sama pak ikan. Ditawari bandeng laut. Awalnya sih kaget, ternyata ada ya bandeng laut 😂 katrok banget pas ngeliat ikannya. Bersisik tapi durinya dikit.. Bingung mau dimasak apa, tanya mami resep andalannya. Alhamdulillah enak bangeeeeet 😍😍 ini rasanya asem pedas segarrrr... Dan baru tau juga klo daging bandengnya tebel dan lembut 😍😍.. Anyway, untuk ikan bisa disesuaikan dengan stok kulkas masing2 ya gaaess 😂..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 1 1/2 kgikan bandeng laut
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 ikatkacang panjang
  5. 1 buahkentang ukuran besar
  6. 2 buahsantan kara
  7. 4 buahtomat uk besar iris halus
  8. Secukupnyaair, minyak goreng
  9. Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
  10. Bumbu Halus:
  11. 1 siungbombay
  12. 3 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. Segenggamrawit
  15. 4 buahcabe merah besar buang biji
  16. 2 ruas ibu jarikunyit
  17. 1 cmkencur dan jahe

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Blender / ulek bumbu hingga halus

  2. 2

    Potong sayuran sesuai selera

  3. 3

    Balur ikan dengan jeruk nipis, diamkan lalu cuci bersih. Panaskan minyak, lalu goreng hingga setengah kering.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan wangi. Setelah itu masukkan irisan tomat dan daun salam.

  5. 5

    Tumis sayuran hingga setengah layu.

  6. 6

    Beri santan dan air. Masak hingga hampir lunak sayurannya.

  7. 7

    Terakhir masukkan ikan, serta garam dkk. Didihkan hingga bumbu meresap.

  8. 8

    Koreksi rasa lalu sajikan! Selamat mencoba ^^

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

lalapowh_
lalapowh_ @cook_5414269
pada
Malang, Indonesia
Resep yang dishare insyaAllah selalu ada foto step by step nya 👋Menunya mudah dan sehari hari banget, buat pemula inshaAllah bisa eksekusi 😘ig : @lalapowh_
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya