料理步驟
- 1
牛蒡甜不辣切片、西芹斜切成片,蒜切成片
- 2
起油鍋,下蒜片及西芹拌炒
- 3
再下牛蒡甜不辣片混炒均勻,加入鹽及粗粒黑胡椒調味
- 4
起鍋前放入辣椒片拌幾下即可盛盤
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韮芹辣炒甜不辣<超簡單> 韮芹辣炒甜不辣<超簡單>
甜不辣?既不甜又不辣,而是來自拉丁文(tampura:烹調)的譯音。英文又叫做 fish cake (魚餅)。台灣南部也有稱作「黑輪」又或「天婦羅」。它其實就是一種用油炸的食物,以蔬菜、魚肉、海鮮為主。今天買回家一包甜不辣,主要是由魚漿製成的,這個冬、春季雨水多,後院韮菜與芹菜長得茂盛。當然二話不說,馬上叫女兒去剪幾枝來入菜。只有二步驟,對,是不是很簡單,快來試試看。 雪莉的廚房
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