Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grBengkuang
  2. 150 grGula Merah
  3. 300 mlair
  4. 1 sdmmaizena (larut'kan dngn 3 sdm air)
  5. 250 grTauge
  6. 2 butirtelur
  7. secukupnyakaldu bubuk&merica
  8. secukupnyaBon cabe
  9. Bumbu halus :
  10. 5 siungbawang putih
  11. Bahan kulit :
  12. 250 grtepung terigu
  13. 1 sendok munjungtepung tapioka
  14. 1kuning telur
  15. Sejumputgaram
  16. 2 sdmminyak goreng
  17. 550 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas bengkuang,potong'' sprti korek api,lalu cuci. Masukan air&gula,didihkan smp gula larut,lalu masukan bengkuang, masak hingga bangkuang empuk&air gula meresap,angkat sisih'kan.sisa air gula beri larutan maizena didihkan lg aduk cepat sampai kental seperti lem

  2. 2

    Buat dl kulit lumpia'nya,campur semua bahan aduk dengan whisker,saring supaya tdk ada adonan yg bergerendil.Panas'kan teflon, beri 1 sndk sayur, ratakan dngn memutar teflon'nya, tunggu smp permukaan kulit lumpia kering, angkat. Lakukan trs smp adonan hbs

  3. 3

    Tumis bumbu halus smp harum, masukan telur orak arik, masukan tauge, beri kaldu bubuk&merica,bon cabe.koreksi rasa,matikan api.Tuang diatas kulit lumpia yg sudah diberi lem gula merah.siap disajikan👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jenny Ekarlina
Jenny Ekarlina @cook_9665696
pada

Komentar

Resep Serupa