Bahan-bahan

  1. 🍃 Bahan Crust
  2. 50 gramketobetic cake flour
  3. 50 grambutter dingin
  4. 2 sachetdiabetasol
  5. 1 butirtelur ukuran kecil (saya pakai telur ayam kampung)
  6. 🍃 Bahan Cheese Cake
  7. 250 gramcream cheese
  8. 200 gramwhip cream
  9. 30 grambutter
  10. 25 gramerytritol
  11. 1 sachetdiabetasol
  12. 2 sdtperasan lemon (fase induksi skip aja)
  13. Sejumputlemon zest (parutan kulit lemon) - fase induksi skip aja
  14. 5 gramagar - agar plain swallow

Cara Membuat

  1. 1

    Buat crust dulu : campur ketobetic flour, butter, diabetasol, telur. Aduk menggunakan garpu sampai tercampur rata

  2. 2

    Cetak di dasar loyang mouse atau di dasar loyang bongkar pasang (saya pakai loyang 16cm)

  3. 3

    Panggang di oven dengan suhu 150 derajat selama 20-30 menit (tergantung oven masing- masing)

  4. 4

    Karena crust jadinya mengkerut, (lebih kecil dari loyang) maka saya beri mika di pinggiran crust untuk cetakan meletakkan cream cheese

  5. 5

    Campur agar - agar dengan sedikit air, aduk sampai larut

  6. 6

    Aduk rata semua bahan di panci : cream cheese, whip cream, butter, erytritol, diabetasol, agar agar, perasan lemon, lemon zest. Nyalakan api kecil, aduk terus menggunakan ballon whisk sampai meletup2, matikan api. Terus aduk - aduk, jangan sampai gosong / menggumpal

  7. 7

    Masukkan cream cheese diatas crust, diamkan sampai uap panas hilang, kemudian masukkan ke kulkas sekitar 5 jam

  8. 8

    Enak dimakan kalo dingin 🍋 selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
patricia
patricia @pat2gulipat
pada
Jangan panggil Bunda 🤪 Nitip resep di cookpad, buat dokumentasi pribadi, tapi kalo ada yg mau ikut coba-coba, ya monggo... 😃
Lebih banyak

Komentar (4)

Egga Putri
Egga Putri @eggaputri
Kk ketobetic ny beli atw bikin ?

Resep Serupa