Martabak Manis #ketopad_cp_streetfoodketo
Bismillah, akhirnya berhasil membuat weekend challange Ketopad, walaupun telat, maafkan ya... ini sebenarnya permintaan bocah, hehehe... si kakak ngerengek minta dibikinkan martabak manis keto, krn hr sdh petang, jd pake resep simpel aja deh, saya modifikasi sedikit resep Mba Serodja, tks ya Mba.
Resep ini saya bagi 3 bagian, bagian I: resep persis dgn asli, bagian II: resep saya tambah 2sdm tepung Almond, 1/2 sdt Vanili cair, bagian III: saya tambahkan 1/4 sdt kayu manis.
Saya pake PanTeflon dengan 6 cetakan martabak mini. Bagian I: jadi 6pcs martabak mini, mnrt saya masih tercium bau amis telur, dan adonan jg tdk terasa tepung Almond nya. Di adonan bgn ke II, akhirnya saya tambahkan vanila cair 1/2sdt dan 2 sdm tep. Almond untuk mengurangi terciumnya bau amis telur dan supaya adonan tidak terasa seperti makan telur hehehe, nah bgn ke 2 ini hasilnya lebih lumayan dr bgn yg awal, rasanya lebih seperti pancake jadinya 6pcs juga. Ibu saya request utk ditambahkan bubuk kayu manis, sy masukkan 1/4sdt kayu manis di adonan bgn ke III, alhamdulilah jadi 4pcs utk bgn ke-3 ini, sy menuangkan 1sdk sayur utk tiap cetakan martabak. Next resep, saya mau coba tambahkan cream cheese dan kurangi telurnya. Belum dapat sih tekstur dan rasa spt martabak karbo, rasanya lebih cenderung ke pancake menurut saya. Next time kita ulik lagi resepnya.👍🏼
Martabak Manis #ketopad_cp_streetfoodketo
Bismillah, akhirnya berhasil membuat weekend challange Ketopad, walaupun telat, maafkan ya... ini sebenarnya permintaan bocah, hehehe... si kakak ngerengek minta dibikinkan martabak manis keto, krn hr sdh petang, jd pake resep simpel aja deh, saya modifikasi sedikit resep Mba Serodja, tks ya Mba.
Resep ini saya bagi 3 bagian, bagian I: resep persis dgn asli, bagian II: resep saya tambah 2sdm tepung Almond, 1/2 sdt Vanili cair, bagian III: saya tambahkan 1/4 sdt kayu manis.
Saya pake PanTeflon dengan 6 cetakan martabak mini. Bagian I: jadi 6pcs martabak mini, mnrt saya masih tercium bau amis telur, dan adonan jg tdk terasa tepung Almond nya. Di adonan bgn ke II, akhirnya saya tambahkan vanila cair 1/2sdt dan 2 sdm tep. Almond untuk mengurangi terciumnya bau amis telur dan supaya adonan tidak terasa seperti makan telur hehehe, nah bgn ke 2 ini hasilnya lebih lumayan dr bgn yg awal, rasanya lebih seperti pancake jadinya 6pcs juga. Ibu saya request utk ditambahkan bubuk kayu manis, sy masukkan 1/4sdt kayu manis di adonan bgn ke III, alhamdulilah jadi 4pcs utk bgn ke-3 ini, sy menuangkan 1sdk sayur utk tiap cetakan martabak. Next resep, saya mau coba tambahkan cream cheese dan kurangi telurnya. Belum dapat sih tekstur dan rasa spt martabak karbo, rasanya lebih cenderung ke pancake menurut saya. Next time kita ulik lagi resepnya.👍🏼
Cara Membuat
- 1
Mixer creamcheese dan sucralose sampai rata
- 2
Masukan telur satu per satu, mixer hingga tercampur rata
- 3
Kemudian masukan tepung Almond dan baking soda, Vanili & bubuk kayu manis, mixer beberapa saat hingga merata. Diamkan sejenak. Adonan akan menjadi sedikit kental.
- 4
Sementara itu siapkan Teflon, panaskan dgn api kecil, siapkan butter yg telah di cairkan, olesi Teflon dgn butter. Kemudian setelah Teflon panas, tuang 1 sendok sayur sedang, ke dalam setiap cetakan, tunggu sampai ada gelembung, tutup sebentar, brp saat kemudian bisa di taburi keju, utk topping cokelat bisa diolesi setelah martabak matang.
- 5
Topping cokelat, di lumerkan dl di microwave, setelahnya bisa lgs di olesi di atas martabak. Total seluruh martabak dgn resep diatas jadi nya 16pcs. Marilah kita santap👍🏼, Alhamdulillah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak manis #ketopad Martabak manis #ketopad
Setelah rehat sejenak baru sempet bagi resep ini...Resep martabak versi tepung keto aman utk fase induksi..Tekstur pinggiran nya mirip crepes, tapi tekstur tengah nya gak menul menul kaya martabak biasa ya..Yah lumayan buat ngobatin kangen sm martabak karbo.. 😂
-
Martabak Manis Keto Martabak Manis Keto
Awalnya dr rasa penasaran saat mba wuri di group bertanya tentang resep martabak manis tp yg non tepung keto(maklum untuk kami di eropa klo punya tepung keto harus diirit2 make nya hehehe😅).Iseng2 saat itu juga langsung berimajinasi dengan bahan dasar tepung almond pake basic resep cheese pound cake kesukaan anak2. Dan setelah modifikasi takaran beberapa bahan, ternyata wooow..sampe kaget karena hasilnya diluar dugaan..martabaknya ngeju dan lembuuut banget..Karena tepung almond tidak memiliki gluten, jd hasil akhirnya memang tidak terlalu mengembang walopun sudah di booster dengan baking powder 2x lipat dr resep biasa. Yg punya tepung keto bisa dicoba loh..pasti lebih mengembang itu karena adanya perpaduan casein, inulin dan xanthan gum di dalamnya, ketika terkena panas, campuran ini akan menimbulkan pocket2 gas dan booom...adonan menjadi mengembang..(mengutip penjelasan dr mas scott swenson partner mas tyo di buku resep beliau ketofy everything). 😘Note untuk resep ini, ini basic resep martabak tanpa topping yg udah enak banget. Tapi klo tetap mau menambahkan topping, tetep pake yg keto friendly ya..yang suka martabaknya pake susu kental manis, bisa bikin versi low carbnya di link inihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/2495156-susu-kental-manis-low-carb-keto-condensed-milk#
-
Martabak Manis Keto Martabak Manis Keto
Sudah lama penasaran dengan menu satu ini. Sekarang terjawab sudah. Teksturnya lembut yaa, tapi di saya hasilnya belum seperti martabak manis karbo 😁, lebih mirip seperti pancake yang tebal dan lembut. Mungkin beda tangan beda hasil 😚Yang penting aamaan ada cemilan deh hari ini 😘Ini resep originalnya ya: tidak saya modif sesuai dengan aslinyaMartabak Manis Keto https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2512503-martabak-manis-ketoterima kasih ummu nayla 💗Happy Cooking 😘#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Martabak Manis Keto Martabak Manis Keto
Lupa dimana dapat resep ini, sukaa bangett.. rasanya ngeju banget😍 Krn kudu habisin cream cheese yg mau expired, ya udah bikin 2 resep buat stok cemilan😊
-
Martabak Manis Keto Martabak Manis Keto
Rasanya ga kalah sama martabak bangka ataupun martabak terang bulan. Perpaduan almond butter, almond cincang, dark coklat dan wijen nya nampol banget!
-
Martabak Manis Keto Martabak Manis Keto
Cemilan ini mudah sekali utk dicoba. Alhamdulillaah banyak disukai terutama suami yg hobi banget makan martabak ini. Selai mudah dan bahannya pun gak ribet.
-
Martabak Manis Keto Martabak Manis Keto
Lagi kangen makan martabak manis, akhirnya cari2 inspirasi di group kreasi menu Keto.Sedikit modifikasi dan sesuaikan kebutuhan dengan fase diet dan bahan yang ada.Jadi deh 😉😊
-
Martabak manis #keto Martabak manis #keto
Beberapa waktu yang lalu pernah nemu resep ini di kumpulan resep debm, cuss nyobain dehh dan lumayanlah rasanya buat ngobati sang mantan 😂
-
Martabak Manis / Terang Bulan Keto #keto #ketopad #ketofy #ketofastosis Martabak Manis / Terang Bulan Keto #keto #ketopad #ketofy #ketofastosis
Pingin cemilan keto, buat coffee time sore-sore... hehe
-
Martabak manis Keto!😋 Martabak manis Keto!😋
Craving for martabak manis akhirnya terobati sudah setelah sekian lama cari2 resep sedikit di modifikasi jadilah martabak manis yang keto Friendly. Lembut jadinya hampir seperti pancake yg tebal tetapi lumayanlah untuk mengobati rasa kangen sama mantan soalnya enak juga saya hampir bablas makannya. 😂🤭
-
Martabak Manis Martabak Manis
Beberapa kali bikin martabak manis gagal terus. Keras, ngga bersarang dan berakhir di trash bin. Akhirnya ini bikin dengan resep martabak mini yang pernah saya posting. Tapi berhubung dikonversi dari cetakan mini ke fry pan yang lebih besar jadi masih sedikit meraba takaran finishingnya.Karena masih agak trauma, akhirnya adonan akhir saya bagi dua, tapi ternyata kurang akurat jadi tidak sama. Adonan pertama yang saya tuang lebih sedikit dari yang kedua.Hasilnya, yang pertama lebih tipis namun jadi bersarang dan krispinya dapat. Yang kedua tampaknya terlalu tebal, jadi sarangnya tidak muncul optimal. Teksturnya juga mirip bolu (mengembang), tapi tidak gagal/bantat hanya kurang kenyal.Walaupun hasilnya belum maksimal tapi senang sekali martabak manis kali ini bisa dinikmati jadi teman ngeteh 😆Untuk self reminder, next saya akan pakai resep ini full satu resep untuk teflon yang besar, mungkin diameter 24 bisa lebih pas 😅😄Ini link martabak mini saya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11786080-martabak-mini-terang-bulan-tips-supaya-bersarang?invite_token=MSfA8aqqKc4hzhhkFQX1SpPN&shared_at=1635232065#CookpadCommunity_Depok
-
Martabak manis keto Martabak manis keto
Keto demi kesehatan, tetapi mulai kangen mantan (martabak manis). So nemu resep bikin martabak, tetapi aku modifikasi sendiri..hasilnya empuk gurih manis, nyummi..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar