Ayam ala Berkatan/Kendurian

Waktu kecil sll senang jk dpt kendurian..ayamnya pedes2 enak...ini mrpkan makanan khas Rembang/Jateng yg sdh sy modifikasi sesuai lidah sy, klau asli sana pasti asin puedesss dan masaknya jarang pakai gula...
Ayam ala Berkatan/Kendurian
Waktu kecil sll senang jk dpt kendurian..ayamnya pedes2 enak...ini mrpkan makanan khas Rembang/Jateng yg sdh sy modifikasi sesuai lidah sy, klau asli sana pasti asin puedesss dan masaknya jarang pakai gula...
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam..potong jadi 8 atau sesuai selera, untk jeroan dipisahkan/bgks dg plastik
- 2
Haluskan semua bumbu kecuali daun2 nan dan serai
- 3
Gongso/tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, garam, gula dan asam kandis sampai matang
- 4
Masukkan ayam pd tumisan bumbu halus, biarkan sampai ayam berubah warna untk menghimangkan bau amis ayam
- 5
Tanbahkan air sckpnya
- 6
Ungkep sampai matang dan kuah menyusut
Resep Serupa
-
Ayam Kondangan Ayam Kondangan
Recook resepnya @xanderskitchen, tentunya dengan sedikit modifikasi ya. Ini tadi jadi meny sahur kita sekeluarga. Ayamnya sudah bunda goreng semalem, trus disuwir suwir. Bumbunya juga udah disiapin, diblender. Tar pas bangun tinggal cemplung sana sini, jadi deh 😆#cookpadcommunity_palembang#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad#sahurke10 Nina Iskandar -
-
Ayam gulai Ayam gulai
Karna senang banget dengan menu rumah makan padang kali ini saya akan share cara membuat gulai ayam Nurma Wijayanti Kusumah -
Ayam Ingkung Ayam Ingkung
Kebetulan waktu acara tahnun baru islam. Bapak2 mengadakan selametan dan saya kebagian sbg tuan rumah. Sekitar 15 org datang. Sebagai syarat saya masakin ayam ingkung jumbo versi saya karena sampe panci gede saya hampir tidak muat. Dengan tehnik dibolak balik dan ditusuk2. Alhamdulillah ayam matang merata. Pagi harinya saya disuguhi tulang belulang aja. 😅 Yubi_Runi Mom -
Ayam serundeng Ayam serundeng
Ini juga stok lauk kering untuk dibawa ke kost anak. Ayamnya sengaja dipotong kecil-kecil biar lebih meresap. Serundengnya juga dibanyakin, nanti bisa ditaruh di toples terpisah buat ditabur di nasi panas kalau ayamnya habis, hihi.. sesuai request anak. Deedee Rasuan -
Ayam suwir ala kondangan Ayam suwir ala kondangan
02/11/2019.Dlm rangka menjawab tantangan Mamah Cookpad dgn tema mengolah bahan yg ada di abang sayur dan bahan yg terpilih adalah ayam🐔,dan sy bikin ayam suwir ala kondangan.Paling seneng kalo di kondangan ada menu ini,pokoknya ini menu yg paling sy cari dehh kalo makan di kondangan😅.Biasanya tuhh kalo sy bikin ayam suwir pake bumbu saus²an aja yg praktis (saus tiram,tomat,pedas),kali ini lg rajin pake bumbu racikan dwongg...😆. Ternyata lebih nendang rasanya,walaupun bumbunya simple aja. Kalo mau dibikin pedas tambahkan cabe rawit yaa,pd bumbu halusnya.Source : ci Junita (xander's kitchen)#WeekendChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #resepGoldenApronNia #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_bandung #pawon_nia #olahanayam dapurtehnia -
Gulai Ayam Gulai Ayam
He...he...biasanya klo makan Nasi Padang pasti makan Gulai Ayam ... Kali ini masak sendiri .... enaaak dan gurih .... dan mudah masaknya... wk...wkkk❤️ DapurErwiN -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Dengar cerita adik sepupu kalo di asrama paling suka menu ayam serundeng. Liat resep sana sini akhirnya nemu resep yg pas sesuai lidah suami... Kanami Kitchen -
Ayam Kemangi Ayam Kemangi
Ini resep. Sy dpt re-cooked dr aplikasi cookpad. Resepnya enak. Cm sy modif. Krn bahannya tidak cukup.. hahaa.. tp tetep enak.. Siska Harlio -
-
-
Ayam Ingkung Ayam Ingkung
14.07.2019Kalau di Jawa, masak ayam ingkung itu biasanya ketika ada hajatan 😁 Nah kalau sy masak ayam ingkung hari ini, bukan krn ada hajatan ya, tp demi cookpad 😄😅 demi #berburucelemekemas dan berharap resep sy masuk lagi di buku resep SERBA SERBI AYAM yg temanya minggu ini "Olahan Ayam Utuh" 😂😂Monggo yg mau liat resepnya, silahkan discroll layarnya ke atas.. langsung di recook aja, krn ayam ingkungnya bener2 guriiiih 😍😍😍 jangan lupa kirim recooknya dan selalu klik emoticon ❤ buat resepnya yaa 😍😘#AhlinyaAyam#berburucelemekemas#resolusi2019#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity#cookpadindonesia 👩🍳 Mama Akmal
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar