Pepes Tahu Daun Singkong

Name: Pepes Tahu Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lbr Bawang Daun; 1 btg kemangi; 1 bh terong kecil iris; 5 lbr Daun Salam; 1 mangkuk Daun Singkong (Rebus, potong-potong); 1/2 cup kacang hitam; 1/2 cup chicpeas; 1/2 cup jamur kancing; 10 buah Tahu Mentah (me : tahu organik); 5 lbr Daun Pisang (Untuk bungkus/pincuk); Bumbu halus :; 1 btg Sereh ambil putihnya (iris); 3 biji kemiri; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 cabe merah; 10 Cabe Rawit; 1 sdt Garam; Secukupnya penyedap rasa (optional); 1 cm kunyit

Deisy Pages @vvanilla01

Dordogne, France

Olahan tahu biar gak bosen 😋 klo sudah begini supaya terhindar dari nasi yg banyak makannya pake apa? Klo saya makannya pake couscous di mix quinoa sebagai pengganti nasi biar karbonya lebih menyehatkan 😉😉

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 lbrBawang Daun
1 btgkemangi
1 bhterong kecil iris
5 lbrDaun Salam
1 mangkukDaun Singkong (Rebus, potong-potong)
1/2 cupkacang hitam
1/2 cupchicpeas
1/2 cupjamur kancing
10 buahTahu Mentah (me : tahu organik)
5 lbrDaun Pisang (Untuk bungkus/pincuk)
Bumbu halus :
1 btgSereh ambil putihnya (iris)
3 bijikemiri
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1cabe merah
10Cabe Rawit
1 sdtGaram
Secukupnyapenyedap rasa (optional)
1 cmkunyit

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong sebentar saja, kemudian angkat dan tiriskan. Potong kecil-kecil.
2

Uleg(haluskan) semua bumbu halus.
3

Masukan kacang hitam,chicpeas, terong, jamur, bawang daun, daun singkong, daun kemangi, tahu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah kemudian aduk.
4

Ambil daun pisang masukan adonan secukupnya, tambahkan cabe rawit, 1 lembar daun salam kemudian bungkus lalu sematkan dg tusuk gigi.
5

Kukus selama 1 jam. Bisa lgs di sajikan tp saya lbh suka di bakar/panggang kembali di pan biar bumbunya kering dan meresap

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Nissa

Makasih mbk, enak n simple, aku tambahin tomat, enak juga 😊

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Deisy Pages @vvanilla01

pada 17 Maret 2018 07.20

Dordogne, France

Owner ( Chef ) of Camping and Snack - Bar Restaurant Le SoleilI’m a FlexitarianIg @deisynatalia

Lebih banyak

Resep Serupa

Pepes Tahu Daun Singkong (Bobotoh) Pepes Tahu Daun Singkong (Bobotoh)

Tau resep ini dari mamah, dan katanya mamah tau resepnya dari temen mamah :D Kata mamah namanya "bobotoh" atau pepes tahu tapi pake daun singkong. Orang rumah suka banget kalo makan sama ini, selain enak juga sehat karna masaknya dikukus dan ga pake minyak ga digoreng. Cara bikinnya juga mudah :)Happy Cooking..

Mira
Pepes Telur Asin & Tahu Pepes Telur Asin & Tahu

Ini resepnya pake tahu ya.. Lebih enak krna pake tahu sutra lembuuut banget. Resep simple + cepet jadinya wkwk kuy cus resepnya 👇🏾

Dapur Mimi
Pepes Tahu Telor Asin Pepes Tahu Telor Asin

▪04.10.17▪Tadinya mau bikin pepes tahu pake telor asin mentah. Salah beli, kebeli yg matang. Ya sudahlah..show must go on! Xixixi..😉.Pepes tahu kali ini sy panggang kembali biar dapat wangi aroma bakaran. Makannya sambil pencet cabe rawit..sedap! 😁.Lets Cook!😄

Melz Kitchen
Pepes tahu Pepes tahu

Bosen makan tahu goreng trus. Mari kita pepes tahu efek nya pun lebih sehat

Rita Rahayu Hansudi
Pepes Tahu Telur Asin Pepes Tahu Telur Asin

Bismillah..Udah lama gak bikin pepes. Bukan apa, gak punya pohon pisang (apalagi daunnya) 😂 sementara daun pisang itu penting banget.. Selain buat bungkus juga pencipta aroma2 khas makanan, hehehe 😍😍Mumpung tadi dari pasar, yukk lahh kita meluncur ke dapur. Mau bikin Pepes Telur asin resepnya lelycious, pakai campuran Tahu dan irisan daun Mengkudu. Plus aku tambahin potongan Cabe biar ada aura pedas2 nya 😋😋Hmm, bikin ngiler maximal.. Pepes, I'm coming! 🤗🤗#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook

Dina Yuandha
Pepes Tahu Kemangi Pepes Tahu Kemangi

Bosen sama tahu yg original??Pepesin yuukkk biar bs habisin nasi.. 😋#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id

Rahma Arifin
Pepes Tahu Jamur Putih Pepes Tahu Jamur Putih

Saya suka Pepes tahu yg gak terlalu banyak bumbu. biar rasa Tahunya masih menonjol. Makanya senang buat sendiri...

Emyzubir
Pepes Tahu Jamur Daun Singkong Pepes Tahu Jamur Daun Singkong

Ikut ramaikan #PekanPosbarProtein minggu ini, manda posting pepes tahu saja, bisa disajikan tuk menu lauk buka maupun sahur. Ada tahu, jamur, daun singkong dan telur, pasti banyak bgt kan protein dan nutrisi lainnya.. 🥰 source : mommy Raffa#LihaiRecook10_Yogyakarta#PejuangGoldenApron3#KopiJos_ProteinTinggi#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PekanPosbarProtein#KampungRamadan

pawon mommy najam
Pepes tahu Pepes tahu

Bosen dengan tahu yang digoreng, hari ini saya mencoba tahu yang dipepes. Berhubung gak ada lidi/bambu untuk semat, terpaksa saya pake stepler. Jangan ditiru ya?? Biar aman dan tidak tertelan, steplest nya saya buang dulu sebelum dihidangkan.#PejuangGoldenBatikApron

Sumijati Emed Cestar
Pepes Tahu Jamur Tiram Pepes Tahu Jamur Tiram

Pepes tahu ini enak banget lho, ditambah jamur tiram dan wanginya daun kemangi hmmm... Gak cukup sebungkus dech makannya 😁#murahmeriah#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_Karawang#resep3r

Nining Sari_3R
Pepes Tahu Pepes Tahu

Ide olahan tahu, biar gak cuma digoreng terus 😜

Yuli Astuti
Pepes Tahu Pepes Tahu

Punya stok tahu putih tapi bosen klo lagi2 digoreng, eh abang sayur bawa daun pisang jadi kepikiran bikin pepes tahu 😀

ratna dewi

Rekomendasi Resep Lainnya