Pumpkin Pie Keto #Ketopad_CP_AnekaPieKeto

🌹Dede Yuliani🌹
🌹Dede Yuliani🌹 @dedeyuliani_cook
Cibubur Jakarta Timur

Suka pumpkin. Pernah bikin cake nya. Pas ada chalenge dr grup Ketopad, penasaran coba bikin Pie pumpkin. Recook resepnya mbak Mei Basuki, sy modifikasi disesuaikan dengan bahan2 ketofastosis.

Pumpkin Pie Keto #Ketopad_CP_AnekaPieKeto

Suka pumpkin. Pernah bikin cake nya. Pas ada chalenge dr grup Ketopad, penasaran coba bikin Pie pumpkin. Recook resepnya mbak Mei Basuki, sy modifikasi disesuaikan dengan bahan2 ketofastosis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3,5 jam
8 pcs
  1. Bahan crust :
  2. 75 gTepung KCF (ketobetic cake flour)
  3. 75 gtepung almond
  4. 2 sachetsucralose
  5. 1/4 sdthimsalt
  6. 1kuning telur
  7. 2 sdmair es
  8. 1 sdmair jeruk lemon
  9. 140 gbutter
  10. Bahan filling :
  11. 300 gpumpkin (labu kuning) kukus, haluskan
  12. 4 sachetsucralose
  13. 1/4 sdthimsalt
  14. 1/4 sdtekstrak vanili
  15. 200 mlwhipcream
  16. 3telur utuh
  17. 1/2 sdtxanthan gum

Cara Membuat

3,5 jam
  1. 1

    Campur tepung kcf, tepung almond, sucralose dan himsalt

  2. 2

    Masukkan butter, aduk rata dengan spatula kayu

  3. 3

    Campur air es dengan kuning telur, masukkan ke adonan 2, aduk2 sampai tercampur rata, tutup wadah adonan dengan plastik clingwrap atau serbet bersih, simpan adonan dalam kulkas (rak biasa, bukan freezer) selama 2jam

  4. 4

    Bahan filling : kocok telur, himsalt, xanthan gum dan sucralose, masukkan pumpkin halus, aduk rata, tambahkan ekstrak vanili, aduk rata, masukkan whipcream, aduk rata, sisihkan siap utk filling

  5. 5

    Keluarkan adonan crust dr kulkas. Gilas pipihkan, atau langsung cetak di loyang pie (ukuran diameter 22cm) ratakan ketebalan crust pada loyang, simpan kembali di kulkas sambil memanaskan oven

  6. 6

    Panaskan oven 10 menit 200 dercel api atas bawah

  7. 7

    Keluarkan loyang crust, tusuk2 dengan garpu bagian dasarnya, masukkan adonan filling, ratakan, siap dioven

  8. 8

    Oven 10 menit pd 200 dercel, lanjut oven 45 menit pd 180 dercel. Lanjutkan oven 20 menit 180 dercel hanya dg api bawah.

  9. 9

    Pumpkin Pie matang, diamkan dulu dalam oven sampai suhu ruang, keluarkan dari loyang.. siap disajikan

  10. 10

    Nutrition Fact nya masih dalam batasan utk fase konsol up ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🌹Dede Yuliani🌹
🌹Dede Yuliani🌹 @dedeyuliani_cook
pada
Cibubur Jakarta Timur
KFLS is the Best, ketofood is yummy, do with cookpad😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa