Gule Cumi LaAla

Name: Gule Cumi LaAla
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi segar (kbetulan didlm perut cuminya msh ada telurnya; 1 bungkus santan Kara (encerkan dengan air 1 gelas belimbing); secukupnya Air; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (iris menjadi 3 bagian); Bumbu halus:; 2 buah cabe merah besar; 4 buah cabe rawit hijau; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; secukupnya Garam; Gula pasir secukupnya (saya ga pake penyedap rasa); Sedikit lengkuas (geprek bersama bumbu halus); Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

MbakSar @mbaksar13

Ceritanya baru pertama nyobain bikin gule cumi gegara banyak cumi di kulkas dan bosen dari kemaren cuminya dimasak itu-itu aja (Request-an si babeh sih sebenernya. Hehehe..).
Bingung mikir mau dimasak apaan, eh tetiba keinget gule cuminya nasi padang deket kosan dulu. Nah, dengan bumbu gule seadanya yang saya tau (sebenernya sih kayak bumbu opor khas keluarga saya, tapi bedanya cuma ditambah cabe sama daun jeruk aja), mulailah saya "ngolah" tu si cumi. Daaaann pas mateng, dicobain, eh enak. Eh ternyata pas rasanya di lidah saya, eh si babeh juga suka, eh jadi seneng deh sayanyaa...
Selamat mencoba yes Sistah.. 😉😊

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgcumi segar (kbetulan didlm perut cuminya msh ada telurnya
1 bungkussantan Kara (encerkan dengan air 1 gelas belimbing)
secukupnyaAir
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai (iris menjadi 3 bagian)
Bumbu halus:
2 buahcabe merah besar
4 buahcabe rawit hijau
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
secukupnyaGaram
Gula pasir secukupnya (saya ga pake penyedap rasa)
Sedikitlengkuas (geprek bersama bumbu halus)
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, pisahkan kepala dengan badannya, buang tinta dan tulang bening yang ada di dalamnya. (Kalo masih Ada telur cumi di dalamnya, jangan dibuang, justru itu yang enak😝).
2

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.
3

Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
4

Masukkan cumi yang sudah dibersihkan, aduk sebentar. Lalu tambahkan santan yang sudah diencerkan.
5

Tambahkan sedikit gula. Aduk hingga semua bahan tercampur dan biarkan hingga bumbu meresap.
6

Tambahkan sedikit air (jika dirasa kuah terlalu kental). Tes rasa. (Kekentalan kuah disesuaikan dengan selera)
7

Biarkan hingga cumi dirasa sudah cukup matang dan kuah sedikit berkurang.
8

Taraaaaa!!! Gule Cumi LaAla sudah siap disajikan.. 😉

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

MbakSar @mbaksar13

pada 18 Maret 2018 09.29

Anak perempuan Babeh Djudie yang ga pernah bisa dan gamau diem. Yang demen banget ngusilin si Babeh kalo lagi di dapur. Udah suka ngoprek dapur dari kecil, tapi baru kemaren2 ngebiasain "nangkring" lagi di dapur demi si Babeh tersayang. Yepp!! Doi adalah partner segalanya dalam hidup eyke, especially untuk urusan dapur dan per-UlegUleg-An. Haha.. (doi bilang, suka ga tega kalo liat tangan kecil anaknya nguleg bumbu seabrek yang penuh di atas cobek) 😝Dan doi juga tester merangkap juri terbaek plus terjujur untuk semua masakan eyke. Selalu bilang apa adanya apa rasa masakan eyke. Asin ya bilang asin, hambar ya bilang hambar, ga enak ya bilang ga enak. Eeeiiitt,, Tapi habis ngoreksi masakan eykeh, doi ga pernah complain, tetep senyum dan makan semuanya dengan lahap sampe abis. Ga pernah rewel dimasakin apa aja. Tapi kalo doi lagi banyak mau, ya eyke mah nurut ajah.. Hahaha...Ah, I Lop Yu puuuullll Beh!!😘😘*Eeeemaaapp, jadi kepanjangan captionnya.. Ga pernah abis cerita kalo ngomongin si Babeh mah..🤗 Mohon dimaklukeunnn 😋🙏

Lebih banyak

Resep Serupa

Gule cumi Gule cumi

siap-siap buat lebaran, tapi bosen gule ayam dan kambing. bikin gule cumi aja

masaji
Gule/gulai cumi tahu Gule/gulai cumi tahu

Jdi baru tau bbrpa bulan yg lalu kalo gule itu pakeknya daun korokeling, eh OB kantor baik bgt mau nyariin di tmpt tetangga nya😃 jadilah pas off duty masak nih gule cumi😋

Destiyansa Braditya
Gule Cumi Isi Tahu Telur Gule Cumi Isi Tahu Telur

Sudah lama ga masak cumi kali ini bikin Gule cumi dengan isian Tahu di campur telur.Kalau bikin cumi tahu telur ini, pastikan menggunakan tahu yg enak jangan sampai tahu yg asam rasanya karena bs mengurangi kenikmatan cuminya.#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#SeaFoodLezat#GAS2025

Lovelychef By TieDQ
Gule Kambing Empuk (anti bau prengus) Gule Kambing Empuk (anti bau prengus)

Dapat daging kurban dari masjid deket rumah, pak suami request daging kambing nya dimasak gule.. sebenernya sih mau beli bumbu instant aja.. ehh kbetulan, pas ke pasar kehabisan bumbu instan.. alhasil berkreasilah daku.. skalian bisa buat konten di Youtube Channelku juga.. hehe.. #PejuangGoldenApron2

Galuh Ajeng Anggraeni
Gulai Cumi Gulai Cumi

bingung mo masak apaan.. ayam mulu..ikan mulu.. akhirnya masak cumi aja deh... kepengen bgt cumi di masak gule kayak yg di Rmh Makan padang.. akhirnya eksperimen.. nyoba2.. ngulek2... jadi deh gulai cumi yg rasanya lebih enak dari rmh makan padang kt suamiku...hehee #jadiGR

Jennifer Mamoto Uno
Gulai Cumi Isi Tahu Telur Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Ke supermarket liat Cumi fresh dengan harga murah, gak mikir lama langsung beli buat dimasak Gule. Syedappp#PekanInspirasi

Andina Sibarani
Gule cumi Gule cumi

Ini gule selera saya ya simpan resep nya, dan ikuti

ibu lingga dan faisal
Gulai Cumi Gulai Cumi

Suami itu sebenernya nggak suka cumi karena katanya amis, tapi suka kalo di goreng tepung aja, kan bosen ya kalo cuma di goreng tepung, mana kalo udah dingin jadi alot.Nah.. aq coba di gulai aja. Dengan bumbu yg banyak kan bau cuminya bisa tertutupi. Alhasil suka dia, nggak ada tu ngeluh2 bau cumi, bau amis dll.Soalnya suami aq ini lucu, menyebutkan udang, ikan, cumi dkk itu amis, padahal dia itu nggak suka sama aroma nya, bukan karena nggak bersih proses pencucian nya atau pengolahannya, tapi krn emang dia nggak suka aja dgn aroma dari ikan dkk yg berasal dari laut..Hihiii 😁

Ayakintani
Nasi goreng bumbu gule Nasi goreng bumbu gule

Sebenernya ini memanfaatkan sate kambing yg g hbs malam hr. Emang g nyambung sih, dagingnya sate, bumbu nasinya gule.... 🤭😀. Yg jelas sih, adanya stok bumbu, rasa...👌😀...wangi gulenya mantul...😀

Sri Hertiningsih
Gule Kambing Gule Kambing

Dapet daging kambing jatah qurban, bingung mau diapain soalnya takut itu kan susah ngolah nya. Jadi intip resep sana sini dan penyesuaian dg bahan di kulkas yg ada aja... suamiku secara penggemar kelas berat makanan gule, tongseng dan sejenisnya jadi sempet deg2an pas dia nyobain. Alhamdulillah paksu suka, bakal jado resep gule andalan deh ini.

uci_elrifan
Gulai Cumi Tahu Pedas Gulai Cumi Tahu Pedas

Biasanya kalo beli cumi ya paling dimasak kuah asam pedas.Jadi kemaren pas beli cumi kepikiran pengen masak pake resep yg lain tapi masih bingungEh ke inget kemaren lg mau masak gulai ayam eeeh ayamnya udh kemasak jadi sop😂😂Ya udah testing buat cumi di gulai, pas searching" gulai cumi di google ternyata cuminya diisi tahu hmmm kebayang deh si cumi berubah jd montok keisi sama tahu pake kuah gurih pedas duuuh 😍😍Pssst Ini masak pas kena giliran mati listrik😂😂Jadi fotonya yaaa gitu deh😫

Khoirunisa Prastitawati
Gulai Cumi Isi Gulai Cumi Isi

Tadinya mau bikin kalio cumi, tapi ini malah lebih mirip gulai cumi. Pas dicobain enak banget, lupa sama kolesterol.

leanwibowo

Rekomendasi Resep Lainnya