Ayam Kecap Sederhana

Rezqy
Rezqy @eqyhomecook
Bekasi

Berawal dari hendak memasak ayam mentega, namun tidak memiliki kecap inggris dan kecap asin 😁

Ayam Kecap Sederhana

Berawal dari hendak memasak ayam mentega, namun tidak memiliki kecap inggris dan kecap asin 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
2-3 porsi
  1. 6 potongdada dan paha ayam
  2. Kecap manis (jenama apa pun)
  3. Saos tiram (jenama apa pun)
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 buahbawang bombay kecil
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 sasetmentega (jenama apa pun)
  10. Garam
  11. Gula
  12. Lada
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. Air putih

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging ayam, lalu balurkan dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada. Kemudian perap (marinate) selama ± 30 hingga 60 menit.

  2. 2

    Cincang bawang putih dan bawang bombay. Memarkan seruas jahe dan seruas lengkuas tadi.

  3. 3

    Goreng setengah matang ayam yang telah diperap tadi. Kemudian tiriskan dan sisihkan.

  4. 4

    Masukkan ± ¼ isi mentega saset ke dalam penggorengan. Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang hingga harum. Tambahkan jahe dan lengkuas yang telah dimemarkan sebelumnya.

  5. 5

    Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang, tambahkan kecap manis dan saos tiram sesuai perkiraan, serta daun salam. Aduk merata.

  6. 6

    Kemudian tambahkan air putih secukupnya, taburkan sedikit garam dan gula. Aduk lagi hingga merata. Lalu biarkan hingga airnya tersisa sedikit.

  7. 7

    Terakhir cicipi rasanya, koreksi sesuai selera. Aduk kembali secara merata, matikan api kemudian hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rezqy
Rezqy @eqyhomecook
pada
Bekasi
Pemula dalam memasak, sangat suka makan. Penyuka masakan Indonesia.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa