春天去濕湯，把雞腳換成排骨也適合。#紅白料理

這是第一次喝過的煲湯，對於品味煲湯留下深刻的印象。食材取得容易、煲煮過程簡單，屬於美容養顏滋補的一道湯品，放冷後湯汁轉化為滿滿的膠原果凍，非常適合自己動手試試看。#懷舊餐桌

慢燉出整鍋的膠原蛋白～湯頭好香好好喝！再加上入口即化的鳳爪和花生！實在太棒了！而且這道湯品還有去水腫、健脾潤肺的功效喔~~也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#好料日記我很愛煲湯，因為愛喝湯，而且餐餐無湯不歡...一碗好的湯品有著調理身體的好處～但是，一碗溫暖的熱湯意義不只如此⋯⋯😋湯～是最有幸福感的美食，不僅可以拉近親人與愛人之間的距離，更能產生一種怦然心動的暖心又暖胃幸福感🥰濕涼的雨天～煲上一鍋熱湯🫕，喝著熱湯，聽著窗外的雨聲，一種說不出的幸福感😊來碗蓮藕雞煲湯吧～蓮藕含有維生素C和鐵質，補血清熱，紅棗，補氣安神

今天是「立冬」，其實立冬的到來，就代表著冬天已經來了！
只不過今年的台灣還感受不大到就是了…。
過去每到了這個時間點，
就是農夫們將作物收藏起來，準備要過冬的時候。記得晚上也要暖一下，祭祭五臟廟。 除了吃「羊肉爐」、「薑母鴨」補補，也可以來碗「蒜頭鳳爪雞湯」。鳳爪（雞腳）廣東文化中常用「鳳」來代替「雞」一字。鳳爪含豐富的膠質， 對老人來說預防骨質疏鬆及骨折， 對女生來說多吃含有膠質的食材，能增加皮膚彈性，減少皺紋，還有豐胸效果喔。(｡◠‿◠｡)號稱是「窮人靈芝」的蒜頭，裡頭的「蒜素」具有強烈的殺菌作用，可以增強免疫力。訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★加麵線、加高麗菜，搖身一變成隔天的中餐。

泡椒鳳爪是一道很好的開胃小涼菜。其做法也很簡單，主要以泡椒、醋、鹽、糖和水來浸漬的。做好的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，清脆爽口，酸酸辣辣非常開胃生津。訣竅提示1. 加入白醋浸泡可以中和泡椒的辣味，同時也以使泡出來的雞爪潔白爽脆。2. 雞爪含有豐富的鈣質和膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，降低膽固醇，同時具有美容活膚的功效。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

鳳爪自己滷，數量與味道可自己掌控，滷製完成的鳳爪，香又嫩，滿滿的膠質，可當零嘴，也是很棒的下酒菜。 

#金廚獎美東最近是季節交換的節氣，天氣忽冷忽熱，最近變冷又下雨的時候，做個熱熱辣辣香噴噴的肉末茄子粉絲煲，在防疫期間在家吃美食增強抵抗力。

好吃的豉汁鳳爪是去茶餐廳時必點的小點心之ㄧ。在家我都會一次多做些冰起來保存，想吃的時候蒸一下即可享用!歡迎大家常來婷媽咪Sweet Time走走逛逛 http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示豉汁鳳爪在(步驟4)的時候，也可以(用蒸的方式) -->混合醃製40分鐘後加上辣椒、蒜末、太白粉抓一下入電鍋中，蒸約60分鐘即可!

自家製作的鳳爪，先炸在滷，口感Ｑ彈，富含膠質，滷汁滋味十足，夏天冷藏過後搭配啤酒，冬天蒸過搭配高粱，實為下酒一絕。

#公益食譜 ，這道湯品富含膠質、蛋白質、維生素B群，對於潤膚、強筋健骨、消除疲勞有很好的功效。可幫助易水腫的女性擺脫水腫夢魘、及減少肌膚的皺紋，讓身形、皮膚更好，愛美的女性不妨可以多食用。這道食譜除了美顏、瘦身之外，其養心安神的效果極佳，很適合容易心悸失眠、煩躁不安的人食用，對工作壓力大、煩躁不安的民眾很有幫助。還能改善食慾不振，試試吧。

大家都知道夜市美食一直都是逛夜市覓食的主要戲碼，被列為十大夜市美食的雞爪凍是許多饕客必選的美食之一，雞爪凍富含鈣質及膠原蛋白是一道老少咸宜的夜市美食。不過在食安風暴的當下，ching還是習慣自己DIY，今天就用金蘭無添加原味醬油來滷製雞爪凍，用最天然的醬油滷出來的雞爪凍，香氣及色澤就是讓您在視覺及口味上，做了最頂級的享受。#添加原味醬油 #夜市美食 #DIY雞爪凍