Goreng ayam lebih dahulu hingga setengah matang ato matang sesuai selera (sisihkan)

Rebus tomat,bawang merah,bawang putih,cabe rawit dan cabe besar,setelah direbus haluskan semua nya tambah kemiri..blender jd satu

Siapkan minyak panas tumis bumbu yg dihaluskan td sampai wangi,tambah garam,penyedam,gula dan Royco,dan tes rasa,setelah dirasa pas Bru tambahkan kecap manis

Setelah itu masukkan ayam,oseng trs sampai bumbu menempell..setelah itu tunggu biar agak kering lalu matikan api

Ayam Balado siap disajikan dng nasi panas