Udang goreng crispy

Ani Raharjo (richeese)
Ani Raharjo (richeese) @cook_4951921
Pancoran

Udang mah gak ribet di goreng pake bumbu minimalis aja udah enak banget 😍

Udang goreng crispy

8 orang berencana membuat resep ini

Udang mah gak ribet di goreng pake bumbu minimalis aja udah enak banget 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grudang
  2. Jeruk nipis/lemon
  3. Minyak goreng
  4. Bumbu ulek :
  5. Secukupnyalada bulat (sy cuma pake 5 butir)
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Adonan kering :
  9. 4 sdmtepung terigu (sy pake segitiga biru)
  10. 3 sdmtepung bumbu sy pake sasa (opsional)
  11. Adonan basah :
  12. 3 sdmtepung terigu
  13. 1-2 sdmtepung bumbu sasa
  14. 1 sdttepung sagu / kanji/maizena
  15. 1 sdttepung terigu
  16. 1/4 sdtgaram
  17. Secukupnyaair dingin (air es)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang. buang ekor, kepala dan kulit punggung. kucuri lemon/jeruk nipis, diamkan 5 menit. bilas dgn air.

  2. 2

    Ulek bumbu, cicipi rasa (harus lebih asin dari yg qt inginkan, krn setelah matang nnti asinya berkurang)

  3. 3

    Campur bumbu halus dengan udang, aduk2 dgn tangan. diamkan di kulkas kira2 30-60 menit.

  4. 4

    Siapkan adonan basah (jangan trlalu kental dan jgn terlalu encer. cicipi asinya sdh pas atau belum

  5. 5

    Siapkan adonan kering, aduk2 dengan sendok kering. cicipi

  6. 6

    Panaskan minyak dgn api kecil. Tunggu sampai panas

  7. 7

    Masukkan udang kedalam adonan basah

  8. 8

    Angkat udang dan masukkan ke adonan kering (angkat bertahap / satu persatu), gulingkan udang menggunakan garpu.

  9. 9

    Lalu gulingkan lagi menggunakan tangan spy adonan kering menempel

  10. 10

    Setelah minyak panas, setting ke api sedang lalu masukkan udang satu persatu, goreng sampe warna keemasan, kemudian balik udang. goreng lagi sampa kering sesuai selera

  11. 11

    Udang goreng siap saji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ani Raharjo (richeese)
pada
Pancoran
👉Contekan resepkuuu😀👉Suka Masak ❤👉Pengen jago masak kaya ma2👉Masih Belajar👉Mari Berbagi Resep ...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa