Bizcochuelo Ross

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Uruguay

Si bien el bizcochuelo común nos sirve para hacer tortas, el bizcochuelo ross posee mejor miga para rellenar y crece MUCHO más, se lo paso.

Bizcochuelo Ross

Si bien el bizcochuelo común nos sirve para hacer tortas, el bizcochuelo ross posee mejor miga para rellenar y crece MUCHO más, se lo paso.

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Ingredientes

  1. 8huevos
  2. 2 tazasazúcar
  3. 3/4 tazaagua hirviendo
  4. 2 tazasharina
  5. 8 cdasmaicena
  6. 4 cditaspolvo para hornear
  7. 1 cdaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Separamos las yemas de las claras, el bowl de las yemas tiene que ser grande!

  2. 2

    A las claras les agregamos 4 cdas de azúcar que sacaremos del total de las 2 tazas.

  3. 3

    Y batiremos hasta formar un merengue denso.

  4. 4

    Por otro lado batimos las yemas junto al azúcar restante hasta cremar. Agregamos el agua hirviendo y la vainilla y batiremos unos 5-6 minutos más. No se asusten, al principio parece líquido pero va tomando cuerpo y queda cremoso.

  5. 5

    Le agregaremos la harina, el royal y la maicena en tandas tamizandolas y con movimientos envolventes.

  6. 6

    Proximamente también el merengue en tandas.

  7. 7

    Pasamos la mezcla a un molde con papel manteca y llevamos a horno de 180°C aprox 50 minutos.

  8. 8

    Tengan cuidado, a los 20-25 minutos veanlo si no esta muy dorado, si eso pasa cubranlo con papel manteca o aluminio. Espero les quede bien y les guste 😁

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Recetas prácticas y fáciles, a animarse! 😊
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