Goreng belut cabe ijo

Waktu itu dikirimin belut kering sama asam kaco dari mama mertua di Bukittinggi :)

ngeliat belut di abang sayur jadi ngiler, dicabe ijo enak seuhah

Rasanya ini enak banget..g bgitu pedas dan anak2 pun bisa makan..belut ini proteinnya tinggi bgt ya moms bagus buat bumil dan anak2..tapi ya klo musim kering gini memang agak susah mau dicari..penasaran dengan rasanyaaa??let's goo eksekusi 💕

Belut ini salah satu ikan favorit banget cuma emang harus extra sabar waktu bersihinnya. Soalnya belut itu berlendir banget jadi harus dicuci berkali2 dengan air mengalir dan garam atau bisa pake abu gosok ya.

Sebagai orang Padang totok yang merantau ke pulau seberang, saya sering merindukan masakan padang rumahan yang rasanya sederhana namun so delicious :p Setiap RM Padang yang saya kunjungi, blom ada satupun yang menyajikan hidangan gurih yang nikmat ini. Mudah2an resep ini bisa memenuhi kerinduan teman teman akan kampuang kito nan jauah dimato ya... :) Happy cooking!

"baluik lado mudo" merupakan salah satu ciri khas di rumah makan #padang..

Nyari ikan baung sungai, ketemunya belut. Kebetulan dapet yang agak gede dan yang jual bersedia bersihin, karena eh karena darah belut ntah kenapa bisa sebanyak dan semerah darah manusia 😆😆.Kalo biasanya belut dibalur cabe ijo ulek. Ini dengan bumbu iris. Mudah dan enak, dan tentu saja cocok dengan nasi anget 😎