Potong kuku ayam dan cuci bersi (bagi yg masih ada kuku ayamnya ya😉)

Setelah ceker sudah di cuci sampai bersih masak ceker hingga matang ya😉 (lumayan lama ya biar ceker'y ga alot klo di makanya dikira2 aja)

Sambil nunggu ceker bener2 mateng kta siapkan cobek dan ulekan, ulek cabe merah/keriting, cabe rawit merah, sampe halus (klo yg punya blender bisa di blender biar cepet, di sini saya ga punya jdi pake ulekan aja sisihkan

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri,jahe dan kunyit hingga halus sisih kan

Tumis bahan ulekan nomer 4 sampe harum campur bahan ulekan nomer 3 kasih ari secukupnya masukan ceker yg sudah matang, daun salam dan daun jeruk hingga air'y menyusut

Kasih garam micin gula pasir/merah dan masako hingga pas di lidah, angkat..