सदा बहार पनीर कोरमा

Sanchita Mittal
Sanchita Mittal @sm_thechef
Delhi

#रेस्टॉरेंट स्टाइल रेसिपी
यह रेस्टोरेंट जैसा मुलायम, खुशबुदार और स्वादिष्ट कोरमा आपको हर तरह से बेहद पसंद आयेगा।
एक खास मौके को और भी खास बनाने के लिए, यह अतिउत्तम है।

सदा बहार पनीर कोरमा

#रेस्टॉरेंट स्टाइल रेसिपी
यह रेस्टोरेंट जैसा मुलायम, खुशबुदार और स्वादिष्ट कोरमा आपको हर तरह से बेहद पसंद आयेगा।
एक खास मौके को और भी खास बनाने के लिए, यह अतिउत्तम है।

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सामग्री

20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 2 कपपनीर के टुकड़े 2 इंच में कटे हुए
  2. 2 चम्मचतेल
  3. 1 कपपिसा हुआ प्याज़
  4. 2छोटी हरी इलायची
  5. 1/2 कपआधे उबले, छिले और बीज निकाले हुए टमाटर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
  6. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 2टुकड़े दालचीनी
  10. 1/4 कपताज़ा क्रीम
  11. 1/4 चम्मचचीनी
  12. 1/2 चम्मचनमक या स्वादानुसार
  13. सजाने के लिए
  14. 1 बड़ा चम्मचबारीक कटा हुआ हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा चटकाएं और प्याज़, दालचीनी और इलायची डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट तक भूनें।

  2. 2

    अब टमाटर डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाऐं।

  3. 3

    लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मध्यम आँच पर और कुछ सेकन्ड तक पकाऐं, फिर क्रीम, चीनी और नमक डालकर मिला लें।

  4. 4

    पनीर डालकर हलके हाथों मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2 मिनट ढक कर पकाऐं।

  5. 5

    धनिया से सजाकर इसे अपनी पसंद की किसी भी रोटी, पूरी, नान या पुलाव के साथ गरमा गरम परोसें।

  6. 6

    मेरा सुझाव-
    पनीर हमेशा ताज़ा व मुलायम ही लें।
    मिर्च मसाले स्वादानुसार काम या ज़्यादा किये जा सकते हैं।

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