रेस्टॉरेंट स्टाइल मलाई कोफ्ता
Neha Mangalani @cook_6733979
#रेस्टॉरेंटस्टाईल मलाई कोफ्ता बनाये घर बहूत ही आसान तरीके से पर खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट
रेस्टॉरेंट स्टाइल मलाई कोफ्ता
#रेस्टॉरेंटस्टाईल मलाई कोफ्ता बनाये घर बहूत ही आसान तरीके से पर खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कोफ्ते बनाने के लिये पनीर कदूकस कर ले इसमे मलाइ मिला ले
- 2
अब इसमे प्याज,हराधनिया नमक,कालीमिर्च डालकर मिश्रण तैयार करे
- 3
उबले आलू मे नमक चावल का आटा डालकर अच्छी तरह गूथ ले
- 4
आलू वाले मिश्रण का छोटा सा हिस्सा ले उसे हथेली पर गोल कर ले बीच मे जगह बनाकर थोड़ा सा पनीर का मिश्रण भर ले और अच्छी तरह पैक कर ले
- 5
तैयार गोलो को गरम तेल मे सुनहरा तलकर निकाल ले कोफ्ते तैयार है
- 6
ग्रेवी के लिये प्याज को थोड़े से पानी मे १-२मिनट उबाल ले
- 7
प्याज उबल जाने पर अतिरिक्त पानी निकाल ले इसे थोड़ा ठंडा होने दे फिर अदरक लहसुन हरीमिर्च डालकर बारीक पीस ले
- 8
बरतन मे तेल गरम करे जीरा डालकर तड़का ले
- 9
इसमे पीसा हुआ प्याज डालकर तेल छोड़ने तक पकाये
- 10
अब टमाटर प्युरी डाल दे
- 11
नमक लालमिर्च हल्दी किचनकिंग मसाला डालकर मिला ले
- 12
२-३मिनट पकाने के बाद मक्खन व काजू का पेस्ट डालकर मिला ले
- 13
४-५बड़े चम्मच पानी डालकर थोड़ी देर ढक कर पकाये
- 14
२-३मिनट पकाने के बाद मलाई व शक्कर मिला ले १मिनट पकाये गैस बंद कर दे
- 15
परोसते समय ग्रेवी मे कोफ्ते डालकर उपर से मलाई से सजाकर परोसे
कुकस्नैपस
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चीज़ मलाई कोफ्ता करी
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