395. Brownies Pandan Kukus (ala) Amanda

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Bangun tidur tiba-tiba pingin makan brownis kukus (brokus) beraroma pandan bikinan sendiri seperti punya Amanda. Tadi sempat kepikiran mau nambah santan untuk adonan pandannya biar makin legit, tapi setelah melihat kekentalan adonannya sudah cukup, jadinya batal deh. Elah setelah mateng malah langsung diserbu pasukan, secara spontan mereka pada bilang "yummyy . . . joss gandoss, Amanda kalah! hehehe . . ." betul 3x . . . ternyata memang sudah cukup enak, rasanya pas . . . teksturnya moist, soft, dan harum pandannya menyebar sampai kemana-mana. Buktikan sendiri aja yah!😋😊😄

#CookpadCommunity_Malang
#CookpadCommunity_Blitar
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_id
#KomunitasPaders
#CookpadIndonesia
#CloverCookingLover
#ResepdeBloom

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. Bahan A:
  2. 50 grmdark cooking chocolate (dcc)
  3. 2 sdmminyak goreng
  4. Bahan B:
  5. 6 btrtelur antero segar
  6. 225 grmgula pasir
  7. 1/2 sdmcake emulsifier
  8. 1/4 sdtgaram halus
  9. Bahan C:
  10. 125 grmtepung terigu protein sedang
  11. 1/2 sdtvanili bubuk
  12. 1 sdtbaking powder
  13. Bahan D:
  14. 150 mlminyak goreng
  15. Bahan E:
  16. 2 sdm (1 sachet)susu kental manis putih
  17. 1 sdtpandan pasta
  18. Bahan F:
  19. 50 grmbubuk coklat
  20. 1 sdtcoklat pasta
  21. Bahan tambahan (opsional):
  22. 50 gramcoklat messes

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Olesi loyang brownis ukuran 22x22x6 dengan margarin dan alasi dengan kertas roti (untuk resep ini saya pakai 2 loyang 20x10x6). Panaskan kukusan dengan api sedang dan bungkus tutupnya dengan serbet bersih.

  2. 2

    Bahan A: tim dcc cukup meleleh aja, masukkan minyak, biarkan hingga hangat/suhu ruang.

  3. 3

    Kocok bahan B hingga kental, turunkan speednya hingga yang terendah. Masukkan bahan C sambil diayak dan diaduk pelan-pelan. Masukkan bahan D, aduk rata dengan spatula.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian adonan diberi tambahan bahan E dan satu bagian lagi diberi tambahan bahan F dan bahan A, aduk balik hingga rata.

  5. 5

    Tuang adonan coklat, kukus selama 5-7 menit hingga permukaan sudah kelihatan tidak berarir/mengeras. Taburkan bahan tambahan (coklat messes) di seluruh permukaan kue. Kukus lagi selama 3 menit, lalu tuang adonan pandan diatasnya. Kukus lagi selama 20-25 menit hingga kue matang.

  6. 6

    Lakukan tes tusuk, kalau permukaan lidi kering berarti kue sudah matang dan siap diangkat.

  7. 7

    Biarkan beberapa saat hingga uap panas hilang, baru keluarkan kue dari loyang, dinginkan.

  8. 8

    Potong-potong sesuai selera setelah kue benar-benar dingin.

  9. 9

    Ini hasilnya, Brownis Pandan Kukus siap disajikan...😊😋

  10. 10

    Selamat mencoba!

  11. 11

    Happy baking...😊😋

  12. 12

    Teksturnya benar-benar moist, soft, dan hhmmm... mantaabbbs deh!

  13. 13

    Brownis paling disuka keluarga👍😋

  14. 14

    Wajib dicoba bagi penyuka brownis👍😋

  15. 15
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (97)

Maria Saputra
Maria Saputra @mariasaputra7127
Bagian hijaunya selalu tdk mengembang bahkan kempes di tengah. Knp ya?

Ditulis oleh

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya