Tekwan
Tekwan Kenyal Tanpa Air Es
Cara Membuat
- 1
Ikan giling dan garam cukup 2 sdm dicampur aduk dan diadon dengan tangan kurang lbh 10 menit terus setelah ikan dan garam tercampur rata...masukan sagu dikit demi sedikit (sedikit aduk trs masukan lagi sedikit aduk dan seterusnya) agar ikan dan sagu menyatu tanpa air atau putih telur...ikan dan sagu diaduk kurang lebih 15 menit
- 2
Panaskan air diatas kompor...setelah sedikit panas...berikan minyak sayur setengah sdm tunggu 2 menit setelah itu bentuk adonan tekwan dengan menggunakan tangan(ambil sedikit langsung cemplungkan tanpa lama ditangan untuk membentuk agar bentuk tekwan terlihat seperti keriting) tips lain...masukan dulu satu adonan tekwan...jika tekwan sdh mengapung artinya sdh bisa diangkat dan dicicip...jika kurang asin...berikan sedikit garam pada air untuk merebus tekwan
- 3
Kuah Tekwan : Panaskan air (sesuai selera byk nya) untuk kuah..Haluskan 2 bongkol bawang putih..iris daun bawang secukupnya..lalu tumis bawang putih sampai harum lalu masukan daun bawang yg sudah di iris.setelah selesai ditumis krg lbh 2 menit masukan tumisan bawang putih & daun bawang kedalam air yg sdh dipanaskan lalu tunggu sampai mendidih setelah itu masukan jamur, bangkuang, sedap malam dan beri sedikit garam, sasa, gula dan merica bubuk setelah rasa sdh sesuai lalu masuk tekwan sdh direbus
- 4
Tunggu Sampai mendidih dan tekwan sedikit mengembang......Selamat Mencoba 😁
- 5
Resep Serupa
-
Tekwan Tekwan
kepengen mkan yg hangat2,,pas buka kulkas,,ada tekwan ini..tekwan ini di buat pda saat lebaran kmrn..krna hsil nya bnyak dr resep ini,menghasilkan 2,5 kg tekwan..jd pda waktu d smpand kulkas udh di bikin 1 kg, jd pada saat d butuhkn tinggal ambil aja..#cookpadcommunity_muaraenim
-
Tekwan Tekwan
Cerita nya buka buka kulkas nemu ikan kakap giling sisa Lebaran kmrn dan putih telur sisa bikin maksuba Lebaran kmrn jg... Ngebayangi Tekwan yg super kenyal.. Jadilah eksekusi ini bahan... Lumayan buat ngosong i isi kulkas,lagian klo terlalu lama nanti ikan nya gak fresh... 😊 ini resep saya bikin berdasarkan feeling ya... Campur campur yg penting enak 😹
-
Tekwan Tekwan
Ibu tuh senang banget makanan berkuah, salah satunya tekwan penganan khas Palembang ini selain komplit isinya rasanya juga bikin nagih. So walaupun ibu kelahiran Sumatera Barat yang merantau ke Sumatera Selatan dan menetap di Bandung, tetap suka kangen dengan penganan Wong kito Galo ini.#suratuntukibu#balonchallenge#pais_kanggoindung#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#hana's_kitchen
-
Tekwan Tekwan
tekwan-salah satu makanan khas palembang. bebas aja ya mau ikan apa. bisa ikan gabus, ikan kakap,.. kalau saya pakai ikan tenggiri. ini saya buat resep 1 kg. resep nya tinggal di kali 2 atau dikali 4 aja. bergantung mau buatnya berapa banyak. setengah kilo nya saya buat jadi model. bedanya sagu nya lebih banyak. dan ada isi nya. bisa tahu atau telur. kalau mau agak kenyal keras, agak diaduk2. tapi kalau mau agak lembut, jangan terlalu banyak di aduk.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar