Roti Kasur Choco& Vanilla Milky

Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
Solo, Central Java

Lama gak ngeroti. Cuma amatiran jd bentuknya acak2an.
Trus ulenin manual alias pakai tangan. Lumayan buat olahraga😂 Klo gak mau ribet isian pakai selai coklat& keju aja. Kalin ini coba dgn 2x proofing agar lebih lembut hasilnya.

Roti Kasur Choco& Vanilla Milky

Lama gak ngeroti. Cuma amatiran jd bentuknya acak2an.
Trus ulenin manual alias pakai tangan. Lumayan buat olahraga😂 Klo gak mau ribet isian pakai selai coklat& keju aja. Kalin ini coba dgn 2x proofing agar lebih lembut hasilnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 220 grterigu protein tinggi
  3. 40 grterigu protein sedang
  4. 60 grgula pasir
  5. 15 grsusu bubuk
  6. 6 grragi instant
  7. 1 btrtelur+susu uht dingin, timbang hingga capai berat 160gr
  8. Bahan B :
  9. 30 grbutter/margarin
  10. 2 grgaram
  11. Bahan C :
  12. 1 sdmcoklat bubuk good quality
  13. 1/2 sdmsusu cair--campur jd 1, aduk rata
  14. Bahan D :
  15. Isian filling coklat (lumer) :
  16. 3 sdmmargarin
  17. 2 sdmgula halus
  18. 1 sdmsusu bubuk
  19. 8 sdmmeises
  20. 1/2 sdtpasta coklat
  21. Isian vanilla (tdk lumer) :
  22. 3 sdmmargarin
  23. 2 sdmgula halus
  24. 1 sdmsusu bubuk
  25. 8 sdmterigu, sangrai
  26. 1/2 sdtvanilla essens
  27. Bahan E (topping crumble) :
  28. 25 grmargarin
  29. 20 grgula halus
  30. 10 grsusu bubuk
  31. 40 grterigu protein sedang
  32. 1/2 sdtvanilla essens
  33. 1/2 sdmcoklat bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A jadi 1, uleni hingga setengah kalis. Tambahkan bahan B, uleni lagi hingga kalis-elastis.

  2. 2

    Bagi adonan jadi 2. Satu bagian biarkan putih, yg satu tambahkan bahan C.
    Proofing adonan @30menit.

  3. 3

    Bagi adonan @8bagian beratnya @kurleb34gr, bulatkan. Total jadi 16 bulatan.
    Diamkan lagi 10menit.

  4. 4

    Kempiskan adonan, beri filling/isian masing2. Susun di loyang square ukuran 20x20, diselang-seling warnanya.
    Proffing lagi kurleb 60menit (mengembang 2xlipat).

  5. 5

    Olesi permukaan dgn eggwash (kuning telur), taburi crumble (yg vanilla kasi coklat, yg coklat kasih vanilla).
    Panggang di oven kurleb 15menit/sesuaikan oven masing2.

  6. 6

    Cara membuat isian :
    Campur semua bahan dari masing2 jadi 1, aduk rata.

  7. 7

    Cara membuat crumble :
    -Campur&aduk rata hingga berbulir semua bahan kecuali vanilla essens&coklat bubuk.
    -Bagi jadi 2, tambahkan masing2
    bagian dgn essens. Aduk rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
pada
Solo, Central Java
❤ Cooking& BakingTempat menyimpan resep2 yg sukses diuji coba.Follow my IG @ummuyasmin29
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa