Adonan serba guna (kue cubit, martabak, pancake, dorayaki)
Saya suka mencoba resep-resep kue yang mudah tapi seringkali sudah mudah resepnya tapi tetap ada bahan yang saya gak punya. Kalau gak lengkap bahannya, biasanya saya coba siasati. Misalnya resep yang akan saya tulis ini, sebetulnya sourcenya dari banyak resep di internet tapi kebanyakan membuatnya pakai baking soda yang saya gak punya. Hehehe. Akhirnya setelah 3 kali percobaan saya menemukan resep yg pas menurut suami saya. Loh kok menurut suami? Soalnya suami saya juri setiap masakan saya. Hehehe. Resep ini multifungsi bisa digunakan untuk membuat kue cubit, martabak manis, dan pancake. Biasanya saya membuatnya menjadi kue cubit setengah matang, sarang laba-laba dan pancake untuk stock di kulkas dan dimakan dengan ice cream. Saya hanya pakai baking powder dan tambahan susu segar. Jumlah kuenya yg matang tergantung ukuran cetakannya ya buibu. Yuk dicoba resepnya anti gagal, InsyaAllah!
Adonan serba guna (kue cubit, martabak, pancake, dorayaki)
Saya suka mencoba resep-resep kue yang mudah tapi seringkali sudah mudah resepnya tapi tetap ada bahan yang saya gak punya. Kalau gak lengkap bahannya, biasanya saya coba siasati. Misalnya resep yang akan saya tulis ini, sebetulnya sourcenya dari banyak resep di internet tapi kebanyakan membuatnya pakai baking soda yang saya gak punya. Hehehe. Akhirnya setelah 3 kali percobaan saya menemukan resep yg pas menurut suami saya. Loh kok menurut suami? Soalnya suami saya juri setiap masakan saya. Hehehe. Resep ini multifungsi bisa digunakan untuk membuat kue cubit, martabak manis, dan pancake. Biasanya saya membuatnya menjadi kue cubit setengah matang, sarang laba-laba dan pancake untuk stock di kulkas dan dimakan dengan ice cream. Saya hanya pakai baking powder dan tambahan susu segar. Jumlah kuenya yg matang tergantung ukuran cetakannya ya buibu. Yuk dicoba resepnya anti gagal, InsyaAllah!
Cara Membuat
- 1
Campur 2 butir telur, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk hingga gula larut dan berubah warna menjadi agak putih. Saya aduk pakai sendok biasa.
- 2
Setelah tercampur rata, masukan minyak goreng, susu, dan air. Aduk kembali hingga terlihat buih-buihnya.
- 3
Kemudian masukan terigu secara perlahan sambil diaduk rata. Adonan yang saya suka agak kental tidak terlalu cair, tapi kalau dirasa kurang cair boleh ditambahkan air atau susu secara perlahan ya sampai mendapatkan kekentalan yg diinginkan.
- 4
Setelah tercampur rata, adonan diamkan selama 15 menit. Tujuannya agar baking powdernya bekerja dengan baik sehingga adonan ketika dimasukan ke cetakan akan mengembang dan memiliki tekstur yang bagus.
- 5
Panaskan teflon untuk memasak adonannya. Saya menggunakan teflon yang memiliki 4 lubang. Karena menggunakan teflon tidak perlu lagi mengoleskan minyak ataupun mentega. Tunggu sampai teflon benar-benar panas agar adonan matangnya merata dan hasilnya cantik. Setelah teflon panas, masukkan adonan. Adonan yg baik maka akan terlihat ada tekstur rongganya dan adonan akan mengembang naik. Bisa dilihat di gambar.
- 6
Untuk membuat kue cubit, pada saat setengah matang taburi mesis dan angkat segera untuk mendapatkan kematangan yg diinginkan.
- 7
Untuk membuat pancake ataupun dorayaki, masak adonan sampai benar-benar matang yang ditandai dengan warna adonan matang kecoklatan bagian atas dan bawah. Ketika memasak jangan lupa dibalik agar matangnya merata dan hasilnya cantik.
- 8
Untuk membuat sarang laba-laba. Tinggal tuangkan adonan secara berantakan di teflon.
- 9
Untuk membuat martabak, masak di teflon dan tutup. Ketika hampir matang beri gula pasir, angkat dan beri toping sesuai selera. Pada kesempatan kali ini saya tidak membuat martabak. Kalau untuk martabak manis bisa jadi 1 loyang sesuai ukuran teflonnya. Ketika menuangkan adonan, ratakan adonan hingga ke pinggir teflon untuk mendapatkan hasil yg cantik seperti martabak yg umumnya dijual. Hehehe
- 10
Berikut hasil akhir ketika dijadikan pancake atau dorayaki untuk stock teman makan ice cream.
- 11
Hasil akhir adonan sebagai dorayaki dengan isi selai cokelat.
Resep Serupa
-
Martabak Kue Cubit Pukis Pancake Martabak Kue Cubit Pukis Pancake
Judulnya empat karena saya selalu pakai adonan yang sama untuk keempatnya☺️yang beda hanya cetakannya ajah ☺️
-
Pancake atau Kue Cubit Pancake atau Kue Cubit
Bisa dibuat pancake, bisa juga buat kue cubit. Yang membuatnya lembut adalah putih telur yang di mixer.
-
Kue cubit ala pancake Kue cubit ala pancake
Niat mau buat kue cubit ga punya cetakan punyanya teflon jadinya kaya pancake
-
Kue cubit atau pancake Kue cubit atau pancake
Niatnya buat kue cubit tpi karena tdk ada cetakan nya alhasil bentuknya bukan kue cubit malah kya pancake bentuknya hehe
-
kue cubit/terangbulan/dorayaki kue cubit/terangbulan/dorayaki
Adonan ini bisa untuk bikin martabak,dorayaki,ataupun kue cubit, trgantung bentuknya ya (khusus dorayaki tambahkan madu 2 Sdm)
-
Kue cubit dorayaki Kue cubit dorayaki
Ceritanya mao bikin kue cubit resep dr Eskasatri(makasih resepnya),krna cetakan kue cubitnya terlalu kecil alhasil kue cubitnya d tumpuk 2 eh bentuknya mirip dorayaki
-
Kue Cubit Pancake Batter Kue Cubit Pancake Batter
Ini ceritanya lagi kurang bahan, males keluar, pake seadanya aja, adonan pancake pun jadi buat dibikin kue cubit. Dpet resep dari Yakickuka.
-
Kue Cubit Teflon ala Mini Pancake Kue Cubit Teflon ala Mini Pancake
Sebenernya pengen bikin kue cubit sedari dulu tapi gk punya cetakan jd males bgt.. kadang kalo beli kue cubit di yg lewat gulanya bukan gula pasir asli pahit dilidah gk recomended buat anak2 hehe (bikin sakit tenggorokan) .. skrg nyoba bikin sendiri walau tanpa cetakan kue cubit 😁😁 pakai si teflon yg serbaguna 🤗🤗 jadinya kaya pancake mini 😁
-
Kue Cubit atau Martabak Mini? 😆 Kue Cubit atau Martabak Mini? 😆
Resep aslinya dr mbak Martina, sebenernya ini kue martabak mini. Tp berhubung aku gak punya cetakan martabak mini, adanya cetakan kue cubit, jd ya begini deh..
-
Kue Cubit cetakan Martabak😚 Kue Cubit cetakan Martabak😚
Ceritanya nih gara2 nonton acara kuliner di Youtub, ada tuh namanya kue cubit, krn penasaran pengen tw rasanya kayak apa akhirnya belajar nyoba buat masak sendiri, inspirasi resep ini dari Youtub juga😂
-
Dorayaki PANCAKE kopi Dorayaki PANCAKE kopi
Membuat Pancake susah susah gampang. Saya beberapa kali bikin, seringkali jadinya kue dadar, yang kalau dimakan 2 buah aja sudah eneg.Akhirnya menemukan resep pancake yang enak, ga cepet bikin eneg, dan gampang.Pancake nya lebih mirip dorayaki karna warna bagian bawahnya coklat. Dan berserat seperti terang bulan.Selamat mencoba!
-
Dorayaki / pancake isi cokelat Dorayaki / pancake isi cokelat
Pagi ini pengen sarapan roti, tapi karena malas keluar, akhirnya bikin roti sederhana saja dengan bahan-bahan yang ada di rumah.Karena saya kehabisan bahan buat fillingnya, saya cuma isi pakai meises, padahal ini lebih enak kalau pakai ovamaltine atau sejenisnya. Mungkin kalau pas bikin lagi dengan isian lain akan saya edit...Oya, karena keluarga kami small with big appetite, porsi buatan saya cukup banyak, cocok buat yg cari resep dengan porsi cukup banyak...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)