Brenebon Babi (Khas Manado)

Sheyla
Sheyla @shysheyla
Makassar

Kebetulan nihh... ada sisa kaki Babi dikulkas, jadi aku bikin nihh sup bernebon khas Manado. Kalau yang ini kesukaan org rumah.

Brenebon Babi (Khas Manado)

Kebetulan nihh... ada sisa kaki Babi dikulkas, jadi aku bikin nihh sup bernebon khas Manado. Kalau yang ini kesukaan org rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkaki babi
  2. 1 literkacang merah
  3. 1 ikatdaun bawang
  4. 10 siungbawang merah
  5. Bumbu halus :
  6. 8 siungbawang putih
  7. 2 sdtpala bubuk
  8. 1 ruasjahe (geprek)
  9. 3 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang merah, lalu rendam selama kurleb 2 jam (biar empuk)

  2. 2

    Cuci bersih kaki babi, hilangkan bulu nya (kalau sy dibakar bagian yg masih ada bulu). Potong2 sesuai selera

  3. 3

    Rebus kacang merah sampai empuk (dilihat kalau sudah ada yg pecah). Masukkan babi ditunggu hingga agak empuk. (sy pake presto)

  4. 4

    Siapkan bawang merah untuk dijadikan bawang goreng, biar rasanya lebih gurih.

  5. 5

    Ulek bawang putih, jahe, pala bubuk, dan lada bubuk hingga halus. Kemudian di tumis

  6. 6

    Iris daun bawang dan masukkan ke tumisan bumbu halus tadi, tumis hingga layu. Masukkan ke panci bernebon

  7. 7

    Ditunggu hingga daging empuk dan semuanya matang.

  8. 8

    Supaya kental, ambil 1 sendok sup kacang merah dari panci lalu ulek dan masukkan ke panci bernebon.

  9. 9

    Tunggu beberapa menit. Sajikan

  10. 10

    Jangan lupa taburkan bawang goreng. Selamat Menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sheyla
Sheyla @shysheyla
pada
Makassar
pencinta masakan kuning
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa