Es Brenebon Khas Manado

Brenebon adalah makanan kacang merah khas Indonesia Timur yang asal muasalnya dari Negeri Kincir Angin. Biasanya disajikan pada sup maupun es. Kali ini saya mengolahnya menjadi es karena cuaca lagi terik sekali. Modifikasi adanya alpukat & durian menambah nikmatnya es ini.
Kalo ke Manado wajib banget kuliner es Brenebon atau bisa juga recook resep ini. Kalo ke Palembang ada juga es kacang merah namun ada penambahan maizena & susu cokelat.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CookpadCommunity_Sumut
#EsBrenebonManado
Es Brenebon Khas Manado
Brenebon adalah makanan kacang merah khas Indonesia Timur yang asal muasalnya dari Negeri Kincir Angin. Biasanya disajikan pada sup maupun es. Kali ini saya mengolahnya menjadi es karena cuaca lagi terik sekali. Modifikasi adanya alpukat & durian menambah nikmatnya es ini.
Kalo ke Manado wajib banget kuliner es Brenebon atau bisa juga recook resep ini. Kalo ke Palembang ada juga es kacang merah namun ada penambahan maizena & susu cokelat.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CookpadCommunity_Sumut
#EsBrenebonManado
Cara Membuat
- 1
Rendam kacang merah selama 24 jam.
Lalu, saring dan bilas kembali sebanyak 3x.
- 2
Didihkan air lalu masukkan kacang, rebus selama 20 menit. Tutup kembali pancinya.
- 3
Sembari menunggu kacang, untuk bahan pelengkap bisa disiapkan dengan dibelah dan diambil isinya.
Setelah 20 menit, kacang diangkat & ditiriskan. Air rebusan dibuang, ganti air lagi lalu rebus kembali hingga mendidih.
- 4
Air rebusan kedua agak lebih sedikit. Setelah mendidih, masukkan lagi kacang merahnya dan gula aren. Rebus kembali selama 20 menit. Aduk hingga rata. Koreksi rata. Matikan api.
- 5
Siapkan es serut, letakkan kacang merah, alpukat balurkan skm dan terakhir durian. Selesai 🍧
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Es Brenebon khas Manado Es Brenebon khas Manado
Sebenernya tidak ada yang khusus saat mempersiapkan Ramadhan. Tapi mungkin es kacang merah ini bisa untuk inspirasi takjil. Untuk kacang merahnya kita bikin kacang merahnya langsung banyak saja, untuk menghemat waktu dan sekalian hemat gas juga, lalu dibekukan menjadi beberapa bagian. Saat akan digunakan, tinggal di defrost dan langsung diolah.Untuk inspirasi es brenebon ini saya dapat dari mbak @Kaianiandra. Katanya es kacang khas manado tidak pakai santan. Sebelum coba yang Palembang, saya coba dulu deh yang Manado.#CocombaSiapRamadan#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan#CookpadCommunity_Bandung Agnes エミリア 💕 -
Es Brenebon (kacang merah) Khas Manado Es Brenebon (kacang merah) Khas Manado
Meskipun tidak ikut berpuasa tapi saya suka sekali setiap bulan Ramadhan☺️ saya suka sekali dengan kemeriahan di bulan puasa ini. Biasanya saya akan ikut terbawa arus tetangga yang berbelanja. Ikutan bikin kolak, es buah dan perlengkapan berbuka puasa lainnya hehehe. Es brenebon ini juga saya bikin untuk dibagi ke tetangga. Resep ini sekaligus untuk merayakan selesainya program RAKIT. Program RAKIT ini sangat bermanfaat.. banyak ilmu yang saya dapatkan selama kelas berlangsung. Berjualan online dengan soft selling lalu manajemen dapur dengan food prep yang sejak RAKIT diadakan langsung saya terapkan. Terima kasih Cookpad yang sudah mengadakan kelas online ini 🙂 Selama ini saya tahunya es kacang merah itu khas Palembang ternyata Manado juga punya kuliner khas es kacang merah. Bedanya kalau es kacang merah Palembang pakai kuah santan sedangkan es Brenebon Manado tidak memakai santan. Yuk langsung kita coba saja...Source : R PuspitaningtiyasIni link resep aslinya ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13021904-es-brenebon-es-kacang-merah-khas-manado?invite_token=YXzFwDsfhDjDdsF6BDpw1M2E&shared_at=1613636905#pejuanggoldenapron3#CookpadCommunity_Malang#PosbarGembira#KampoengRamadan#EsDiCampur#Matos_DinginDinginSeger#CookpadCommunity_Malang yanti sutanto -
Es Brenebon (Es Kacang Merah) khas Manado Es Brenebon (Es Kacang Merah) khas Manado
Es Brenebon/Es Kacang Merah, bisa dikata salah satu menu wisata kuliner di Manado 😍Nahh, berhubung dapat challenge dari #CABEKU yuukk intip resep Es Brenebon'nya jangan #diKACANGinaja yaa 😉#CABEKU#diKACANGinaja#PejuangGoldenApron3#week4 R Puspitaningtiyas -
Es Kacang Merah/Brenebon Khas Manado Es Kacang Merah/Brenebon Khas Manado
Bismillahirrahmanirrohim....Menikmati es Kacang Merah diwaktu siang hari sangat menyegarkan 😋🤩.Di kota Manado ada sajian es yang tidak hanya lezat tapi sangat menyehatkan yaitu Es Kacang Merah atau disebut Es Brenebon oleh masyarakat disana .Kacang merah mengandung vit B, Kalsium, Fosfor, zat besi & protein.Ini membuat kacang merah berkhasiat mencegah kolesterol, membantu proses pembekuan darah pada luka dan mencegah resiko diabetes.Wah banyaak manfaatnya yaa 😍#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#generasiAprontis#BalonChallenge#KacanginAku#BalonKombes_minggu8 Cooking Vera -
Es Brenebon Es Brenebon
Source : Sajian SedapResep kedua saya di Semeru dengan tema masakan khas Manado.. adalah Es Brenebon.Brenebon adalah kacang merah.. sebenarnya ada banyak resep es kacang merah yang memenuhi kuliner Indonesia. Ada yang ditambahkan tape, alpukat atau nangka. Di Palembang juga ada es kacang merah. Nah menurut internet di Manado es brenebon diolah tanpa menggunakan kuah santan.#PejuangGoldenApron3#SemeruColam#Colam_MariJoMakang#SeleraMasakNusantaraManado#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_38 Kaianiandra -
Es Brenebon Es Brenebon
Brenebon, Bruine Bonen, kacang merah, atau kidney beans. Dulu saya tahunya brenebonen, seperti biasanya orang-orang tua menyebut. Awalnya saudara suka mengirim paket rendang daging brenebonen ke kami. Kadang kami juga bikin sup brenebonen. Lalu bertahun-tahun kemudian, saya tahu namanya kacang merah 🤭.Saya kenalan dengan Es Brenebon waktu cari seragam sekolah bareng si kakak. Terik, haus. Eh nemu warung ada tulisannya Es Manado. Belilah, dan ternyata unik, ada kacang merah yang rasa kuahnya unik banget.. Terasa coklatnya, tapi sulit mendeskripsikan. Toppingnya pakai alpukat, kesukaanku.Si kakak suka es ini dan minta dibikinin sendiri biar puas makannya, tapi aqnya ga tahu resep. Yah ga keturutan deh, akhirnya lupa juga .. sampaaaaai nemu resepnya di beranda Mbak Retno @Kaianiandra .. Hoa.. Lunas deh utang bertahun-tahun .. Akhirnya bikin es brenebon.Cuma, ini harusnya pakai es serut. Lah ini bikinnya ribet, jadi pakai es batu aja. Plus motretnya ribet, saudaraaa.. Jadi yah begitulah. Esnya keburu cair 🤣.. Dah mau maghrib lagi. Tapi ini esnya enaaak. Terima kasih Mbak Retno @Kaianiandra, maturnuwun 🙏🙏🙏 Sehat2 ya Mbak.. senang riang bahagia selalu bersama keluarga.Sumber: Sajian Sedap#OlahanAnekaBuah #PekanPosbar #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeda_Kaianiandra Happy Endahsa (Happy End) -
Es Kacang Merah versi Manado Es Kacang Merah versi Manado
Mumpung lagi panas terik, bisa dicoba es kacang merah versi Manado. Gampang and enak 😊 Selamat mencoba, semoga cocok. Indah Rungkat -
Es kacang merah khas Manado Es kacang merah khas Manado
Cuaca panas begini rasanya enak sekali bila minum sesuatu yang bisa menyegarkan tubuh, kebetulan ada sisa rebusan kacang merah, kubuat aja es kacang merah khas Manado#PejuangGoldenApron2 Chiensyn Kuliner -
Es Brenebon Es Brenebon
Sebenarnya menu ini banyak versinya,karna ada yg pakai pasta coklat/coklat bubuk saat merebus si kacang merahnya ini agar warnanya jadi lebih coklat,ada juga yg tidak pakai.semua tergantung selera aja sih 😉Source : Rachmita Virdani(dengan modifikasi)#SarinduSolowesi#Semarak_Sarindusolowesi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2020#PejuangGoldenApron2#BayarResep#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PR_MinumanDingin Desi Dresviana (IG : @chici_desi) -
Es Brenebon/Kacang Merah Khas Gorontalo Es Brenebon/Kacang Merah Khas Gorontalo
Mencicipi minuman khas dari Gorontalo dgn mencoba membuat sendiri di rumah 😊.Rasanya manis dan unik, perpaduan gula merah, susu kental manis coklat dan kacang merah itu sendiri.Walaupun kacang merah punya banyak nutrisi untuk tubuh, tapi sebaiknyasebelum dimasak, rendam kacang merah selama semalaman untuk menghilangkan zat² yg mengganggu pencernaan dalam tubuh.Ok, selamat mencoba...Resep diadaptasi dari resepnusantara.id#PekanInspirasi#pekan_gorontalo#warisankulinernusantara#cookpadcommunity_bekasi Deis Daraswati -
Es Kacang Merah Manado Es Kacang Merah Manado
Baru saja follow akun ig @cookpadcommunity_id eh ternyata minggu ini ada challenge resep Manado, kok kebetulan banget dirumah ada kacang merah yang biasa aku pake bahan mpasi, karena mau ikutan challenge, akhirnya aku jadiin es kacang merah manado aja deh..hehehehe,,dan semua bahan juga pas ada dirumah..lets cooking mom.. :)#Pekan_Manado#Cookpadcommunity_Malang Cindy Melissa Angelia -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar