Tumis bawang putih hingga harum, masukan ayam fillet tunggu sampai daging ayamnya berubah warna dan masukan air secukupnya dan wortel. (diamkan sampai wortelnya empuk)

Masukan baby corn dan telur puyuh.

Masukan sayur pokcoy dan daun bawang tumis sampai sedikit layu. Masukan Garam, Gula, Lada dan sous tiram secukupnya (koreksi rasa). Masukan larutan maizena yg sudah dicairkan dengan air. Aduk sampai rata. Angkat dan sajikan..

Ket : agar gizi dari sayur tidak banyak hilang, jangan mengolah capcay terlalu matang. Masak hingga 3/4 matang saja shingga rasa dan tekstur sayur masih cukup renyah.