Terong Babanam Bakuah Santan

🍒Riny Hanjani 🍒
🍒Riny Hanjani 🍒 @riny_8485
Kutai Timur Kalimantan Timur

Terinspirasi dari ig nya mbak hanhany beberapa bulan lalu, liat postingan beliau rasanya gak berhenti belanja liur. Tapi tiap rencana mau bikin, selalu lupa beli terong kalo kepasar..
Alhamdulillah kemarin ipar saya kepasar, nah titip deh sekalian...
Cuss go kitchen Kalo kata teh restu.. Xixixi

Source : hanhany ig

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahterong ungu
  2. 1 bungkussantan instan (65 ml)
  3. 190 mlAir matang
  4. Bumbu :
  5. 5 butirbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 15 buahcabe
  8. 1/2 sdtterasi
  9. secukupnyaGaram, gula, penyedap,

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih terong, tusuk tusuk badan terong dengan garpu, lalu bakar. Bisa bakar di atas kompor atau pembakaran, kalo saya, saya panggang di happy call. Setelah matang, buang kulitnya, sisihkan.

  2. 2

    Campur air dengan santan, didihkan sebentar. Tidak perlu sampai mendidih ya, cukup sampai banyak gelembung kecil dipinggir panci. Sisihkan, biarkan hangat.

  3. 3

    Goreng bumbu tanpa terasi, di Teflon dg sedikit minyak, sampai matang. Lalu ulek kasar bersama terasi, garam gula dan penyedap.

  4. 4

    Campur santan dengan bumbu kasar tadi, cek rasa.

  5. 5

    Masukkan terong bakar.

  6. 6

    Siap dihidangkan.

  7. 7

    Dinikmati bersama nasi panas dan ikan asin atau ikan bakar.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

🍒Riny Hanjani 🍒
pada
Kutai Timur Kalimantan Timur
💕suka masak yg simple, mudah, murah, enak.
Lebih banyak

Resep Serupa