Gulai ayam nanas kentang

30 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1 kgayam
  2. 12 siungbawang merah
  3. 10 siungbawang putih
  4. 15cabe merah keriting
  5. 5cabe rawit merah
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruaslengkus
  8. 1 ruasjahe
  9. 6 butirkemiri
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 4 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun kunyit
  13. 2 batangserai
  14. 450 mlsantan (Disarankan santan fresh)
  15. 1/2 buahnanas (disarankan nanas yg sedikit asam manis)
  16. 3 buahkentang
  17. Minyak untuk menumis
  18. secukupnyaAir
  19. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali daun daunan dan serai, hanya digeprek.

  3. 3

    Potong dadu kentang dan nanas

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan api sedang, masukan daun daunan + serai hingga harum. Masukan santan + air sambil terus menerus diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih. Lalu Masukan ayam, kentang dan nanas Masak dengan api sedang. Biarkan hingga ayam matang, kira kira 20 menit. Rasa manis akan diperoleh dari nanas. Tekstur sedikir kental diperoleh dari kentang yang lunak dan sedikit hancur. (Bila ingin kentang utuh dan kuah tidak suka sedikit kental, kentang dimasukan diakhir). Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shilvia Mourent
Shilvia Mourent @shilviamourent
pada
Jakarta Pusat
ada satu kebahagiaan tersendiri jika tiap masakan yang saya buat habis dan disukai oleh banyak orang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa