Zuppa di Cozze e Polpo, Bruschetta Kuah Kerang & Cumi Gurita

Henny Laksmi ❤️ IG : henny.laksmi
Henny Laksmi ❤️ IG : henny.laksmi @hennylaksmi
Manchester - England, Napoli - Italy

Zuppa di cozze e polpo, kalau ditranslate ke bhs Indonesia artinya sop kerang & gurita, tp aslinya ga gitu jg :)) Biasanya menu ini dihidangkan saat tahun baru atau acara kumpul-kumpul keluarga terutama pas winter, karena klo pas dingin2 itu enaknya makan yg pedes2 biar hangat. Buat orang italy ini menu pedas ya.. buat saya sih kalau pedes itu ya rujakk cabenya 13 :)) Selamat Mencoba

Zuppa di Cozze e Polpo, Bruschetta Kuah Kerang & Cumi Gurita

2 orang berencana membuat resep ini

Zuppa di cozze e polpo, kalau ditranslate ke bhs Indonesia artinya sop kerang & gurita, tp aslinya ga gitu jg :)) Biasanya menu ini dihidangkan saat tahun baru atau acara kumpul-kumpul keluarga terutama pas winter, karena klo pas dingin2 itu enaknya makan yg pedes2 biar hangat. Buat orang italy ini menu pedas ya.. buat saya sih kalau pedes itu ya rujakk cabenya 13 :)) Selamat Mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang
  2. 1 kggurita (cumi besar)
  3. SecukupnyaBruschetta (sesuai selera)
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyaair
  6. Secukupnyaminyak cabai atau saos sambel (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cangkang kerang, rebus sampai cangkang kerangnya terbuka semua (tandanya matang). Angkat kerang dari air rebusan. Tiriskan. Air rebusannya jangan dibuang ya. Di saring bersih dan tuang di wadah terpisah.

  2. 2

    Cuci bersih gurita, rebus sampai empuk, angkat dari air rebusan. Tiriskan. Sekali lg air rebusan gurita jangan dibuang, tapi disaring bersih, tuang di wadah terpisah.

  3. 3

    Potong2 gurita yang sudah matang, iris kecil2. Sisihkan

  4. 4

    Campur satu gelas air rebusan kerang + satu gelas air rebusan gurita. Aduk tambahkan garam secukupnya.

  5. 5

    Rendam potongan bruschetta kedalam air rebusan, sampai agak empuk, jangan sampai terlalu lembek. Angkat bruschetta, taruh di atas piring, tambahkan topping potongan gurita dan kerang, tabur minyak cabai atau saos sambel diatasnya. Siap disantap. Pedes, kenyal2, crunchy, seafood lovers pasti suka. Met mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Henny Laksmi ❤️ IG : henny.laksmi
pada
Manchester - England, Napoli - Italy
Sehari-hari masaknya menu Italiano, maklum suami lidahnya made in Italy (Blajar masak dr Mom in-law jd biar menantu ga lupa save disini dulu klo pas rajin nyatet 😅). Klo kangen masakan en jajanan Indonesia tercinta lgsg nyontek ke cookpad en praktek ke dapur deh. Buon Appetito a tutti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa