Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang

Carolina
Carolina @Carol090917
Modena ↔️ Probolinggo

Biasanya kerang atau vongole disini dimasak dengan pasta, tapi karena cuaca dingin dan sering hujan, saya buat versi yang menghangatkan.
Zuppa atau kita sebut sup merupakan tipe masakan yang sering dinikmati pada saat musim gugur atau dingin di benua Eropa, termasuk Italia dan resep ini bentuk resep modern Italia dari produk laut yang ada.

Cekidot deh... resepnya dan jangan lupa cookmark terus recook deh...

#JelajahResepSehat
#ResepTelurkuMendunia
#ZuppaConVongole
#ClamsSoup
#SoupKerang
#AnekaProdukLaut
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina

Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang

4 orang berencana membuat resep ini

Biasanya kerang atau vongole disini dimasak dengan pasta, tapi karena cuaca dingin dan sering hujan, saya buat versi yang menghangatkan.
Zuppa atau kita sebut sup merupakan tipe masakan yang sering dinikmati pada saat musim gugur atau dingin di benua Eropa, termasuk Italia dan resep ini bentuk resep modern Italia dari produk laut yang ada.

Cekidot deh... resepnya dan jangan lupa cookmark terus recook deh...

#JelajahResepSehat
#ResepTelurkuMendunia
#ZuppaConVongole
#ClamsSoup
#SoupKerang
#AnekaProdukLaut
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkerang lupini /bisa ganti kerang jenis lain
  2. 1 kgkerang hitam/mussels, temannya kerang hijau
  3. 100 grpure tomat
  4. 5 buahtomat ceri, bisa tomat apa saja
  5. 1/2 sdtkaldu sayur
  6. 1 sdmseledri cincang
  7. 1 siungbawang putih, cincang
  8. Sesuai seleragaram (saya skip)
  9. 1/2 sdtlada hitam
  10. Minyak untuk menumis
  11. 500 mlair untuk kuah
  12. Bahan pelengkap:
  13. Daun seledri cincang
  14. Roti

Cara Membuat

  1. 1

    Berdoa. Bersihkan kerang-kerangan lalu masak terpisah dengan cara sauté sampai semua cangkang terbuka. Lepas cangkang kerang hitam, sisakan beberapa, saring airnya. Begitu juga kerang kecil, tapi sebelumnya rendam dalam air garam sekitar 30menit-1jam agar pasir keluar.

  2. 2

    Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan seledri cincang, lanjut tomat dan pure tomat. Aduk rata, masak sampai tomat layu (sambil ditekan2 ya).

  3. 3

    Beri air untuk kuah, masukkan semua kerang beserta air. Beri lada hitam, aduk, masak hingga mendidih biarkan sekitar 2menit. Matikan api....

  4. 4

    Sajikan dengan roti panggang. Jadi deehhh..

  5. 5

    Note : bisa juga kuahnya ditambah larutan maizena agar tekstur agak kental. Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Carolina
Carolina @Carol090917
pada
Modena ↔️ Probolinggo
Mamma si Toddler yang lagi getol-getolnya nyoba resep dan eksperimen karena kepepet di negeri orangTulis komen jika ada request resep-resep yang ingin saya share ya...Sono Indonesiano che piace sperimentare tutto ricette da il mondo... (accettare ordini di cibo e corsi di cucina Indonesiana)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa