Papeda Ikan Kuah kuning #SeafoodFestival

Papeda merupakan makanan yang berasal dari Papua dan Maluku. Akan tetapi, sering disajikan di beberapa daerah di Sulawesi. Makanan ini terbuat dari bahan dasar sagu yang memiliki tekstur kental dan lengket, warnanya putih, dan rasanya tawar.Papeda biasanya lengkap dengan jenis makanan lainnya, seperti ikan kuah pedasIkan kuah kuning adalah menu sehat pendamping papeda yang paling favorit. Rasanya yang gurih, asam dan segar membuat papeda semakin terasa lezat. Cara membuat papeda tidak terlalu sulit dan hanya membutuhkan dua atau tiga bahan.Tidak hanya enak, papeda juga merupakan makanan sehat lho. Hal itu karena makanan tersebut mengandung serat yang tinggi dan kalori yang rendah.Saya memasak dengan membeli paket masak, dengan bumbu halus yang sudah jadi. Tapi saya tetap lampirkan resep bumbu halusnya ya.Semoga menginspirasi..#papeda#selaintepungterigu#BalonChallenge#Cookpad Community_Jakarta

Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan air panas sehingga terbentuk suspensi yang lengket. Papeda biasanya dimakan bersama dengan ikan kuah kuning, yaitu ikan yang dimasak dengan sayuran dan kuah kuning yang memiliki rasa asam dan sedikit pedas. Cara menikmati papeda adalah dengan menggulung papeda lengket dengan sumpit atau gata-gata (garpu bambu) dan mencelupkannya ke dalam kuah ikan.Papeda sering disajikan di berbagai upacara di Raja Ampat (ujung barat laut lempeng kepala burung di Papua Barat), misalnya Watani Kame dan pernikahan.Sumber artikel : ( http://diaryteknologipangan.blogspot.com/2019/07/papeda-dan-ikan-kuah-kuning.html?m=1 )Resep ke 29 #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad yaitu Papeda Ikan Kuah Kuning spesial saya persembahkan untuk Provinsi Papua & Papua Barat 🇮🇩Source : Michico OctavianKalau Indonesia punya Khas Otentik yang sudah mendunia seperti Rendang, Nasi Goreng, Gudeg, Pecel dan lain sebagainya tapi bagi saya Papeda yang paling istimewa. Sejak pertama saya berkunjung ke Papua tepatnya Raja Ampat dan sedang berlangsung Festival Pesona Bahari Raja Ampat tepat tahun 2019. Disana disuguhi dengan Papeda Kuah Kuning dengan memakai ikan tongkol segar khas Papua. Sampai sekarang membuat saya rindu ingin berkunjung kembali kesana.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#DutaRecookSamarinda

Seneng nyoba masakan luar daerah, kepikiran bikin papeda, dulu hanya bisa lihat di tv orang makan papeda kaya makan lem hihihi, pas cari resep di cookpad ketemu sma resep papeda nya michico octavian, makasih ya resepnya.#BikinRamadanBerkesan #day20

Dalam rangka hari wanita sedunia,secara khusus saya cooksnap resepnya mbak @frielinggasit sebagai #PenulisFavoritkuDulu awal saya gabung di cookpad mbak @frielinggasit menjadi salah satu penulis dicookpad yg saya kagumi.Selain resep2nya yang selalu inovatif begitu juga dgn hasil potret2 makanan beliau yg selalu menarik perhatian saya.Kali ini saya recook resep papeda ikan kuah kuningnya mbak frielingga dimana menu ini sudah tidak asing untuk saya,karena tante saya yg notabene memiliki pasangan orang timur sering sekali memasak menu ini.#CookpadCommunity_Batam#GAS2025

BismillahSalah satu kuliner terkenal di Nusantara. Khas dengan Sagu. Sagu menjadi makanan pokok daerah Maluku dan Papua tapi di daerah lainnya sagu bisa di olah dengan berbagai macam jenis masakan tapi yang terkenal adalah papeda. Rasa papeda yang lembut dan gurih bercampur dengan kuah kuning dari ikan sangat menyegarkan saya pakai ikan patin karena masih ada stok, maklum akhir bulan kuras isi kulkas 🤭sedangkan resep Aslinya memakai ikan tongkol atau ikan Mubara. Sayangnya sangat jarang ikan Mubara ada di Kalimantan kalau ikan tongkol sedang mahil 🤭#makananIndonesiaIkanLokal#pilihmasakuntukbangsa#GATA

Rasa rindu Ambon Manise terhitung di tahun 2012 kurang lebih sudah 10 tahun yang lalu . Pertama kali makan di rumah makan , kuliner Ambon Manise salah satunya menyantap Papeda yang dimakan dengan Sayur Ikan yang berkuah . Kala itu betul betul dengan percaya diri menyantapnya dengan menggunakan sumpit dan sendok garpu yang sangat besar 🙈 . Jadi rupanya seperti ini Papeda 1 wadah dari tanah liat untuk dimakan beberapa orang dengan Ikan Kuah yang sangat segar ternyata kenyang dan enak . Alhamdulillah ada mba @ika_cook21 yang tinggal disana Eyang mencoba eksekusi setengah resep aslinya khawatir pada ngga suka ternyata sebentar saja ludes . Dengan sedikit modifikasi ditambah belimbing wuluh karena tidak ada lemon Cui . Kebetulan punya tepung Sagu dari Palopo karena Bakerpad temanya bulan ini Gluten Free , akhirnya membuat sedikit Papeda . Bisa ikut #PekanPosbar untuk Minggu ini sangat cocok #EnakDimakanSaatHujan .Resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15850543#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#PrayForCianjur#kemauandankemampuan

Jumat,26 oktober 2018Karena dulu saya numpang lahir di irian jadi sedikit tau lah masakan khas irian. Salah satu nya ini,papeda. Tapi karena di sini ndak ada tepung sagu yang asli dari pohon sagu akhirnya pakek tepung tapioka/kanji yang terbuat dari sari pati singkong. Jadinya 11 12 lah mirip mirip....cukup lah buat nostalgia. Cus resep nya ya....

Papedanya pakai tapioka karna gak punya tepung sagu hehe.Bahan untuk ikan kuah kuning juga seadanya ya, karna memang yang ada aja di dapur.

Karbo ga harus nasi ya manteman.. Yuk kita juga eksplor bahan sumber karbo lokal lainnya! Pati sagu asli ini salah satunya. Beda dengan tapioka/kanji, ini adalah saripati tepung sagu yang diambil dari batang pohon sagu.Teksturnya beda dgn tapioka, tapi kalau utk papeda seperti ini agak mirip.Warnanya keabuan karena masih murni tidak di-bleaching atau ditambah bahan sintetik apapun. Aromanya khas dan unik, tapi ketika sudah jadi papeda dan disantap dengan ikan kuah kuning, akan jadi netral. Cocok sekali.Disarankan masak papeda-nya dadakan aja dan sekali habis (jangan dipanaskan) karena kalau ada sisa dan dipanaskan, tekstur dan warna papeda ini akan berubah.Selamat mencoba!Source @dina_khansa24Dengan modifikasi#Semangcook_ArisanSeptember#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#GATA#GenerasiAprontis

Source: Michico OktavianMantep ih, kuah ikannya cocok banget di padukan sama papedanya. Tapi sayang org rumah ga bisa makan papeda. Cuma aku doang wkwk. Jadinya org rumah makan ikan kuah kuningnya sama nasi aja deh mwhehe....#Recookituindah#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Kaltim

Waktu tinggal di Manokwari sering banget makan masakan asli Timur. Sekarang sudah domisili di jawa tapi tetep kangen masakan Timur. Apa lg pas ujan di makan waktu hujan, mantap bener. Oia karena utk papeda nya karena tidak punya sagu asli jadinya saya pakai tepung sagu/tapioka.#EnakDimakanSaatHujan

Dulu saya tidak bisa makan masakan ini.. Tapi sekarang mesti nambah kalau ada papeda..Masakan ini adalah masakan khas dari Papua & Maluku..Di beberapa daerah sulawesi juga papeda menjadi makanan pokok, tetapi dengan nama dan bentuk sajian yang berbeda..#berburucelemekemas#resolusi2019#masakannusantara#3weekschallenge

Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.[1] Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.[1] Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi. (Wikipedia)Dan ini request dr kakak, yg kepengen bgt makan papeda, rasanya gmn sch ma, alhamdulillah ya anak suka dan cocok 🥰😘Oia, ngomong2 tentang #KitchenHacks, aq punya nch salah satunya saat mengambil papeda ini ya, aq gunakan sumpit, selain sumpit bwt alat makan, berguna jg untuk mengambil papeda yg kenyal, kental dan lengket, susah donk klo pake sendok, makanya diakali dengan menggunakan sumpit dg cara diputar2 ato digulung2 papedanya, lalu pindahkan ke mangkuk, lebih cepat dan ringkas, dan ga bikin belepotan kemana2 😁 dan satu lg bwt ilangin bau amis di tangan selain menggunakan sisa jeruk nipis/lemon, yg kita remas2 pake tangan, jg bisa lho tangan kita diusap2 in ke peralatan dapur kita yg terbuat dr stainless steel, insyallah baunya hilang ☺️Source : @Agstnnrhsnhhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14196202#AnekaHidanganNusantara#SiapMasukKalender#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#ResepGlutenFree

Bismillaah,Bikin makanan ini sebetulnya gampang cuma perlu jam terbang tinggi aja terutama bagian buat papeda nya 😁Mertua perempuan yang dari Ambon pernah beberapa kali buat makanan ini, dan saya ngga pernah coba makan kuah ikan dengan papeda. Alasannya? Tentu saja karena saya team di-sanguan 😅Tapi kali ini, karena ada cookpad challenge and event buat #MakananPenggantiNasi #TetepKenyangTanpaNasi akhirnya saya coba buat papeda lagi (yang pertama gagal total rek 🙃) dirasa-rasa enak juga ya 😄Source Resep: Nanya mertua 😁#cookpadcommunity_bandung#CookpadCommunity_Bandung#TetepKenyangTanpaNasi

Lagi kangen masakan khas wilayah Timur nih yang seger2... kebetulan lagi di Jawa jd masak sendiri...

Papeda merupakan makanan pokok orang Indonesia timur yg terbuat dari tepung sagu. Bisa dikatakan papeda ini nasinya orang jawa. Tapi kebanyakan sekarang sudah banyak yg beralih ke nasi. Bisa jadi salah satu penyebabnya karena banyak pendatang yg makanan pokoknya nasi.Teksturnya lembek cocok sekali dipadukan dg yg berkuah. Aman juga untuk sebagian orang yg punya masalah di lambung. Kelihatannya enak juga kalau bubur ayam buburnya diganti papeda.Cocok sekali dimakan dalam kondisi panas.

sy tulis resep ikan kuah kuningnya aja ya bund..kalau ditempat ibu2 ga ada sagu bisa pake tapioka ya..

Karena suami saya orang ternate jadi dia suka banget sama papeda, saya baru belajar bikin papeda dan kuah kuning. sebenarnya masak ini berdua dan menurut suami saya masakan ini enak hehe jadi saya PD mau share nya.Karena stok ikan d rumah adanya ikan teri jadi pakai ikan yang ada aja, soalnya bikinnya pagi2.Langsung aja ke resepnya , jadi ini bakal ada 2 resep. Cara bikin papeda dan bikin kuah kuning.

Wrna sagu ngaruh juga ya 😅,, dibawainnya yg ngepink gitu, pas dimasak jd kecoklatan. Kapan ya terahir makan🙄,, ga inget sih, ud bbrp tahunan lalu, yg buatin ibu, mau buat sendiri mager terus 😅(takut ga jadi). Gara" kmrin dipamerin papeda ma ibu, jdilah terniat bikin. Apakah pak bos doyan? Entahlah,, mgkn liat ginian uda geleng" 😂😂. Ahirnya dimakan pake nasi. Kalau susah dapat sagu, bisa coba tepung sagu biasa ya.#cookpadcommunity_solo#Cookpadcommunity#berburucelemekemas#resolusi2019

Papeda enaknya klo makan bareng bareng sama keluarga,,kebetulan kk datang rame2 bareng keluarganya,,jalan satu2nya yg pas yaaa makan Papeda kuah ikan ekor kuning,,,mari nyooooo!

Coba2 tiru masakan mertua yg orang ternate.. Dan hasilnya ....nyummm... Ludes. Suami suka banget

My first papeda dan kuah kuning Ambon! Yeay! 😍 Suami puas.... ngidamnya terpenuhi. Hahaha

Pengen banget pas ngidam dulu ga kesampean, akhirnya search di internet. Eksekusi sendiri, nyari rumah makan ala timur Indonesia kelamaan ga dapet2 😁😂. Enak kata suami, 😘.

suami ngidam Masakan Khas Indonesia bagian Timur akhirnya masak ini deh..

Supaya tidak bosan makan masakan yang itu itu aja.... sagunya saya pakai merk sapapua dan ikannya ikan gabus.... ga sempet ke pasar cari ikan kakap... seadanya aja di kulkas.. saya pakai jeruk nipis karena ga ada belimbing wuluh buat seger segernya

(391) suka makan olahan ikan hayuuk merapat.Menikmati segar dan gurihnya kuah ikan bumbu kuning bersama makanan pokok selain nasi yah ini, papeda"hidangan khas Papua "tanah penghasil sagu.Ceritanya bawa oleh-oleh sagu, setelah mencoba menu ini berkali kali, lagi dan lagi gak sempat bosen.Agar sagunya bisa dieksekusi, buka aplikasi Cookpad, berjejer resep serupa yang kita inginkan.Ini resep serupa dari mbak @Aya Latief :https://cookpad.wasmer.app/id/r/7069557Memang keren Cookpad, masak yang tak biasapun kita bisa....💝💖#Berbag11Cerita#Cookpad.Indonesia#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApronPekan41

Melajah sareng sareng di komunitas CP Bali kali ini diajar oleh Mbak @ika_cook21 dengan resep masakan lokal, yaitu papeda.Beberapa kali saya makan papeda yaitu saat perjalanan dinas ke Ambon. Biasanya makan di restoran... tidak terbayang bisa dimasak sendiri dengan menggunakan sagu tapioka, tidak harus sagu dari pohon sagu. Oh ya... saya pernah melihat orang membuat sagu dengan mengerikan bagian dalam batang pohon sagu, lalu mengambil sarinya. Saya bahkan memotret nona nona penjual sagu yang dibentuk bola. Lain lagi di Papua, saya ke pasar membeli sagu segar untuk oleh oleh tetangga, orang Manokwari yang tinggal di Bekasi.Balik ke resep Mbak Ika, kebetulan saya punya sagu merek P*k T*n*, maka saya praktek 1/2 resep dengan asumsi dimakan sendiri. Eh setelah matang ternyata suami juga mau...Sup ikan asam seperti yang dibuat Mbak Ika tidak asing bagi saya, karena di NTT ini juga makanan sehari hari. Untuk sambal Colo Colo saya sesuaikan dengan selera, yaitu saya tambahkan jeruk lemon yang diiris tipis tipis selain air perasannya.duh nikmat sekali.#CPBali_CSPapedaIka#CPBaliAutor2024_Andriana#CookpadCommunty_Bali#PapedaSagu

Pengin jalan jalan kuliner lewat Cookpad. Saya lagi menghayal terbang pakai pesawat mimpi.. Dengan tujuan Pulau Irian. Sampai di Manokwari saya ingin mencicipi Papeda yg dimasak oleh orang asli irian. Apapun bumbunya dan bagaimanapun caranya masak tetap saya akan menikmatinya. Dan inilah papeda yang sdh dimasak oleh kakak Trisye Yapen asli Manokwari Papua.Barat. Yuk lihat keseruannya cara mengolah dan menikmatinya. 😀😍8/6/2020 (M.2 GA_TNL)Source.: Trisye Yapen (Manokwari Papua Barat)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4895780-resep-papeda-ikan-kuah-kuning?invite_token=c1aWNdUarXiYWTjREyYcRB8N&shared_at=1591445001#GA_TheNextLevel#MulaiMisiHero_Manokwari#Cookpadcommunity_bekasi#Cookpadcommunity_id#CookpadcommunityBismilah,..