Moist Marble Cake / Marmer Cake Moist (beneran moist loooh, nyoklat dan buttery, recommended!)

y.s.o
y.s.o @yso_5577
Jakarta, Indonesia

Uda dari lama klo marmer cake atau bolu marmer atau bahasa luarnya marble cake, saya paling sering bikin yg resepnya ko Law Thomaz, karena menurut sy teksturnya enak bgt, lembut gak seret dan agak spongy gitu..
Eeh tapiii kok pengen aj gt cake marmer yg type butter cake padet tp moiiiist, dan akhirnyaa sy menemukannya!!
Cake ini moist bgt, knp?? Karena pake susu evaporasi di bahannya, yup bener bgt! Waktu pertama bikin sy mikir, drpd pake susu cair biasa coba ah pake susu evaporasi, dan ternyata hasilnya emang jadi lebih moist..
Dan utk adonan coklatnya, ini tipe yg agak fudge gt yaa, krn jumlah cocoa powder yg banyak, jadi berasaaa bgt coklatnya, perfect! Kuncinya pake butter asli dan coklat bubuk kualitas oke yaa...
Sumber resep sy liat beberapa resep di pinterest, dan akhirnya sy menakar2 sendiri utk kapasitas loyang loaf..
Yuk dicoba, dijamin puassss..

Moist Marble Cake / Marmer Cake Moist (beneran moist loooh, nyoklat dan buttery, recommended!)

Uda dari lama klo marmer cake atau bolu marmer atau bahasa luarnya marble cake, saya paling sering bikin yg resepnya ko Law Thomaz, karena menurut sy teksturnya enak bgt, lembut gak seret dan agak spongy gitu..
Eeh tapiii kok pengen aj gt cake marmer yg type butter cake padet tp moiiiist, dan akhirnyaa sy menemukannya!!
Cake ini moist bgt, knp?? Karena pake susu evaporasi di bahannya, yup bener bgt! Waktu pertama bikin sy mikir, drpd pake susu cair biasa coba ah pake susu evaporasi, dan ternyata hasilnya emang jadi lebih moist..
Dan utk adonan coklatnya, ini tipe yg agak fudge gt yaa, krn jumlah cocoa powder yg banyak, jadi berasaaa bgt coklatnya, perfect! Kuncinya pake butter asli dan coklat bubuk kualitas oke yaa...
Sumber resep sy liat beberapa resep di pinterest, dan akhirnya sy menakar2 sendiri utk kapasitas loyang loaf..
Yuk dicoba, dijamin puassss..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 120 grbutter, suhu ruang
  2. 180 grgula kastor, (gula pasir butiran halus)
  3. 3 butirtelur uk besar, (sy pake telur yg berat sm cangkangnya 65 gram)
  4. 1/2 sdtvanilla extract
  5. 75 mlsusu evaporasi, (sy pake merk F&N)
  6. 50 mlair
  7. Bahan kering : (diayak)
  8. 160 grterigu serbaguna
  9. 10 grsusu bubuk full cream
  10. 1 sdtbaking powder
  11. 1/4 sdtgaram
  12. Pasta coklat : (campur hingga halus)
  13. 35 grcoklat bubuk
  14. 3 sdmair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven suhu 175'C, siapkan loyang loaf medium, sy pake uk 20x10cm, oles margarin lalu alasi baking paper, sisihkan.

  2. 2

    Kocok butter hingga pucat, masukkan gula secara bertahap,sambil dikocok hingga pucat mengembang kurleb 5-7 menit.

  3. 3

    Masukkan telur satu persatu, kocok 1 menit sebelum telur selanjutnya dimasukkan, lalu terakhir masukkan vanilla, kocok rata.

  4. 4

    Atur kecepatan mixer di paling rendah, masukkan separo bagian bahan kering, kocok asal rata, lalu masukkan susu evaporasi dan air, kocok lagi hingga rata.

  5. 5

    Masukkan sisa bahan kering, kocok hingga benar2 rata, matikan mixer.

  6. 6

    Ambil 1/4 adonan, campur dengan pasta coklat (aduk balik/ aduk lipat).

  7. 7

    Tuang adonan di loyang secara bergantian, buat motif marmer, hentakkan loyang sebelum dimasukkan ke oven.

  8. 8

    Panggang selama 50-60 menit atau hingga matang, lakukan tes tusuk.

  9. 9

    Fresh from my oven!

  10. 10

    Dinginkan di rak kawat sebelum di potong-potong, sy jg siramin chocolate glaze sederhana di atasnya, jadi tambah mantapppss!! SUPER MOIST, BUTTERY and CHOCOLATE.. (resep chocolate glaze sy : 3 sdm coklat bubuk + 3 sdm susu cair, aduk rata lalu tambahkan 3 sdm icing sugar,aduk hingga halus pake whisker, klo kurang manis bs ditambah icing sugarnya yaa)

  11. 11

    Yuuum..yuk dicoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
y.s.o
y.s.o @yso_5577
pada
Jakarta, Indonesia
Masi pemula dan masi ingin belajar banyak 😊Semangaaat!! Resep lain liat d ig yaa : @stevieollivia
Lebih banyak

Komentar (4)

endah shanaya
endah shanaya @endahshanaya
Apakah butter nya bisa di ganti margarin?

Resep Serupa