Ikan Pallu Ce'La

Resep dari mertua, cara masaknya simpel banget dan ini salah satu makanan org makassar.Biasa nya ikan bandeng di sebut nya ikan bolu, dan aku disini pake bubuk kunyit dari makasaar langsung, kata mertua aku kalo pake kunyit yg lain rasanya jg rada beda. Gak pernah nyoba sih pake kunyit lain selain kunyit dari makassar langsung 😁

Makassar, 23 April 2019Pallu Cella adalah ikan yang dimasak dengan cita rasa asin dengan aroma khas kunyit. Ikan Pallu Cella bisanya terbuat dari ikan Cakalang, Layang atau Bandeng. Ikan Pallu Cella di masak dengan bahan-bahan yang sederhana, antara lain garam serta kunyit saja. Dalam pembuatan ikan pallu cella, ikan dimasak hingga airnya betul-betul meresap, sehingga rasa garam sarta aroma kunyit merata kedalam ikan. Kali ini saya menambahkan sereh agar tidak berbau amis.Ikan Pallu Ce'la ini bisa dimakan langsung dengan disiram air jeruk nipis, atau bisa juga dicocol pada air jeruk nipis yang dicampur cabe rawit.Selain itu dapat juga digoreng kemudian dibuat balado atau dibuat pampis.#Berburucelemekemas#Resolusi2019#SiapRamadhan#PekanInpirasi#Pekan_Makassar#CookpadCommunity_Mks

Makassar, 19 Mei 2019Hari ini pengen banget berbuka dengan ikan pallu ce'la (ikan yg dimasak dengan garam yg banyak dan kunyit) dan raca' taipa ( acar mangga).Untuk menghilangkan rasa asam pada mangga, beri garam kemudian remas2 setelah itu cuci bersih dengan air matang.#berburucelemekemas#resolusi2019#antiribet#lauktinggalgoreng#siapramadan

Menu kampung super nikmat banget lah ini.. udah lama pengen bikin tp susah dapet mangga muda nya. kalo mangga nya udah agak manis serumah ga ada yg doyan jadi kalo buat makan sm ikan mangganya harus yg bener2 muda+asem. enaknya jg pake urap pakis, tp di tempat aku susaahhh nyarinya 😂

Ini salah satu makan ter❤️❤️❤️ bagikuuu, salah satu makan tradisional dari tanah kelahiran orang tuaku haha yap makasaar, ini salah satu makanan yang dulu sering dibuat oleh orang tua bahari agar ikannya awet untuk beberapa hari kedepan, rasa mirip dengan ikan asin tapi ini aromanya seger dan rasanya bukan cuman asin, kalau udah makan ini duh bisa bisa 1 akul nasi habis, tapi sayangnya pas bikin ini gak ada stock mangga muda, nah ini nikmat banget dimakan dengan *racca racca taipai* atau bahasa indonesia sambel mangga muda terus disiram pake kuah ikan ini, ma sha Allah nikmat banget, atau bisa ikannya diperasin jeruk nipis terus di kasih cabe setan, duh nulis ini aja bikin ngiler. Kalau aku kadang ku goreng lagi sampai kering, dan percayalah itu ikan yang digoreng buat saya sendiri doang dan buat sekali makan

Makassar, 24 April 2019Kemarin bikin ikan Pallu ce'la. Tapi yg doyan hanya sy. Suami dan anak saya paling senang kalau ikannya diolah lg dibuat pampis. Oh ia, hasilnya bisa buat isian nasi bakar. Di makan langsung dengan nasi panas pun enak.#Berburucelemekemas#Resolusi2019#SiapRamadan#pekanInspirasi#Pekan_Makassar#Cookpadcommunity_mks

Jadi pallu ce'la dalam bahasa makassar (pallu artinya masak) (ce'la artinya garam) ..jadi itulah dinamakan pallu ce'la😁

Hehehe... punya ikan bingung mau di masak apa.. Secara anakku makannya agak susah.. Akhir y ak masak ikan pindang aja yg gampang.. Secara ak sukanya yg simple n g ribet...ternyata anakku suka bgt katanya enak maaa.... Hehehe. Ayo bunda ikuti resepnya...